Хепатитис А је заразна болест која се преноси путем фекал-оралне руте и карактерише је оштећењем јетре.

Када хепатитис А, као и други хепатитис, јетра остаје, то јест, не може се носити са својим функцијама.

Дијета за хепатитис А је једна од терапијских мјера, која има главну улогу у терапији болести.

Основни принципи исхране

Дијета хепатитиса А треба да обезбеди повољне услове за јетру, нормализује угроженог органа и жучних путева, жучи обезбеди добра, као и да олакша и стабилизовати рад других органа дигестивног тракта, које су укључене у инфективног процеса за хепатитис А.

Поред тога, исхрана је дизајнирана да регулише метаболизам масти и размену холестерола, као и функцију акумулације гликогена у јетри.

Према таблици таблица за лечење Певзнера, исхрана за хепатитис А одговара табели број 5. Опште карактеристике табеле дневно:

• протеини 90-100 г;
• масти 80-100 г;
• угљени хидрати 350-400 гр.

Енергетска вредност таблице одговара 2800-3000 кцал.

Треба напоменути да ако се посматра исхрана, број животињских масти треба смањити, јер повећавају оптерећење јетре и билијарног тракта за 2 пута.

Повер Моде

Исхрана за хепатитис А треба да буде фракционарна, до 5-6 пута дневно у малим порцијама.

Прво, принцип фрагментације повезана са одсуством или смањење апетита код пацијента и дизајниран да стимулише апетит, и, друго, мале али честе порције хране не ствара велики оптерећење на јетру, осигуравајући тиме своје нормално функционисање и способност за борбу инфекције.

Ограничење соли

Количина соли коју конзумира хепатитис А треба ограничити на 4 г. дневно. Пре свега, то је због чињенице да натријум хлорид изазива задржавање течности у телу, а самим тим и отицање. И друго, течност која се задржава у организму, доноси мокраћног система, чиме минимизира процес детоксикације (излаз токсина и продуката разлагања патогена).

Температурни услови

Оптимални режим температуре у исхрани за хепатитис А одговара осталим таблама за третман, односно температура хране треба бити у интервалу од 15-60 ° Ц (није хладна и није врућа). Ово је најнежнија јетра, не иритира стомак и стабилизује панкреас.

Течност

Када се хепатитису А користи слободна течност од 2 до 2,5 литра у облику чорбе дивље руже и биљака, коња, слабог чаја. Таква количина течности са једне стране обезбеђује детоксикацију организма, а са друге стране стимулише апетит пацијента.

Алкохол

Уз описану болест, конзумација алкохола је искључена најмање 6 месеци. Јетра још увек није у могућности да функционише нормално, све његове моћи су усмјерене на обнављање оштећених хепатоцита, тако да алкохол само погоршава ток хепатитиса А.

Забрањени производи

У исхрани са хепатитисом А, производи који узрокују јетрену у ојачаном режиму су забрањени, узрокују повећање формирања жучи и значајну секрецију панкреаса.

Такође, производи који иритирају стомак, промовишу повећану производњу гаса и ферментацију у цревима нису добродошли. Сви ови производи (екстракти, пурини, ватросталне масти, пржена храна) стварају додатни напор на погођеном органу и треба их искључити.

Листа забрањених производа обухвата:

• свеж хлеб, пецива, посебно печење, масне и пржене пантиес, палачинке, фриттерс;
• јаке и богате чорбе меса, рибе, живине, гљива и супе од њих, као и окросхке;
• масне и жичане врсте меса: свињетина, стара говедина, јагњетина, живина, пилетина са кожом;
• Масне сорте рибе: лосос, туна, халибут, скуша, бакалар, сардине.
• било која риба и месо конзервирана храна, све врсте кобасица, месо и рибље грицкалице;
• Димљено месо и сланост (шунка, харинга, итд.);
• Свињетина, овчуна маст, маргарин, мајонез, шири;
• све врсте живине, осим пилетине, нуспроизвода;
• јаја, тврдо кухана или пржена;
• зачини: бибер, хрен, сенф, сирће;
• поврће: црни лук, бели лук, кислица, редквица, редкевица, спанаћ, махунарке и кисели краставци и кисело поврће;
• кавијар, печурке у било којој форми, нарочито у сланој и маринирани;
• јак чај, кафа, какао, слатка газирана пића, посебно хладна пића;
• сладолед, кондиторске креме, торте, торте, чоколада;
• млеко са високим садржајем масти, крем, зачињени и слани сиреви;
• сва јела припремљена пржењем.

Дозвољени производи

Храна која је дозвољена за конзумирање док следи дијету за хепатитис А треба имати двије квалитете.

Прво, храна би требало лако бити сварљива, а друго, нежно утиче на јетру и дигестивни тракт, односно не преоптерећује их радом.

Поред тога, храна треба да садржи велики број липотропних супстанци (растворљивих масти), пектина и витамина. Храна не треба да изазива осећај преплављеног стомака и тежине у стомаку, умјерено стимулише жучну секрецију и формира сокове панкреаса и желуца.

Лецитин, који се формира услед употребе липотропних супстанци, промовише излучивање масти из јетре. Храна треба кувати, кувати на шницлу или печену.

Списак дозвољених производа укључује:

• јучерашњи или сушени хлеб, суви кекси (кекси, крекери):
• Супе куване на биљној бујици, уз додатак житарица и вермицелли, као и супе од млека, вегетаријански борсцх и супа, цвекла;
• месо је мршавих сорте: говедина, јагњетина, без тетива и филмова, бело месо пилетина без коже, зец месо и кувано од ове ћуфте, кнедле, парних котлета;
• у малој количини су дозвољене млечне кобасице;
• Вегетаријански пилаф без пржења поврћа;
• црвана каша хељде, овсена каша, манго, просо;
• куване тестенине, вермицелли;
• рибе са ниским садржајем масти: смрад, ослић, флоундер, навага у кувани или печени облици;
• протеински омлети, дозвољено је да се јаје не кува више пута 2 пута недељно;
• пудинга, касерола, соуффлеа од скутера, тестенина, пиринча, ролни, купусова рола, рагоута;
• поврће: репа, шаргарепа, купус, краставци, тиквице, тиквице;
• свјеже и кувано у облику пиреја и компоти, слатко и зрело воће и бобице (јагоде, јабуке, банане, диње, јагоде, брескве);
• Млеко и повртни сосеви, сос од павлаке, воће сос;
• дозвољени су од зачина, копра и першуна;
• сладак: пастила, мед, џем, мерингуе;
• морске плодове у куваној форми;
• грицкалице: качкаваљ за скуасх, желе рибе, натопљене харинге у млеку;
• млијеко са ниским садржајем масти и млијечним производима, воћни сиреви, сиреви благих и несаларних сорти;
• Рафинисано уље, биљне салате обучене биљним уљем;
• слаб чај са млеком или лимуна, биљних чајева, супи боковима, мекиње, свеже припремљен сок од поврћа и не-киселим воћа и бобица.

Нужност дијете

Дијета за хепатитис А је скоро једини третман за ову болест.

Поштовање таблице третмана смањује тежину симптома болести, убрзава процес опоравка. Поред тога, исхрана са хепатитисом А подстиче пацијентов апетит, који је често одсутан у овој инфекцији.

Такође, дијета стабилизује и нормализује рад не само јетре, већ читавог гастроинтестиналног тракта. Висок садржај витамина у храни побољшава расположење, подиже виталност и стимулише имунитет.

Последице неслагања са исхраном

У случају непоштивања дијете, могу се развити сљедеће компликације:

• хепатомегалија (увећана јетра);
• прелазак болести у муњу, који је опасан за смртоносни исход;
• инсуфицијенција јетре.

Како исправно јести током лечења хепатитиса Ц?

Вирусни хепатитис Ц или, другим речима, "љубазан убица" - је инфекција која погађа ћелије јетре, често асимптоматска. Опасност од болести јесте то што може довести до инвалидитета, ау неким случајевима и до смрти.

Правила исхране за хронични хепатитис Ц

Дијета за хепатитис Ц подразумева исхрану под менијем штедње број 5. Сврха исхране је да се поврати поремећена функционалност јетре. Укупна енергетска вредност је максимално 3200 кцал. Хемијски састав хране:

• протеини - не више од 100 грама;
• масти - не више од 70 г;
• угљени хидрати - не више од 550 г;
• сол - не више од 10 г;
• потрошња течности - до 2 литра.

Када кухате посуђе, механичко тресење није битно. Код хроничног хепатитиса Ц, потрошња животињских масти је сведена на минимум, а производи њиховог термичког цепања потпуно су искључени. Маслац и масне биљке не могу се загрејати и користити у хладном облику. Из поврћа припремите салате или користите сирове, посуђе кухајте и пеците. Забрањено је пржити и проћи.

Исхрана у хепатитису Ц елиминише употребу азотних екстрактивних супстанци, холестерола. Поред тога, примењује се велика количина животињских протеина, угљених хидрата, витамина и течности. Саљу се додају посуђима у умерености. Стога, исхрана са хепатитисом Ц захтева присуство менија посуђа од кокичјег сира, млека и производа од киселог млека, поврћа и воћа.

Мени укључује такве производе и посуђе:

• пресек из пшеничног хлеба;
• печење из овсене каше;
• благ и сиромашен сир;
• салате од поврћа;
• млеко и јогурт;
• не павлака;
• беланчевине;
• прва посуђе на биљним растворима без лука са поврћем и житарицама;
• кувани и печени други ток ниског масног телетина, говедине, зеца, гуске, ћуретине и рибе;
• јела од житарица;
• млечне и павлаке сосове, као и сосове припремљене на одјеци поврћа са хладним брашном;
• чај, чај са млеком;
• кафу од замена;
• желе, моуссе, желе, мед, џемови, џемови.

Исхрана хроничног хепатитиса Ц укључује искључивање из менија такве хране и посуђа:

• пића која садрже кофеин;
• чорбе засноване на месу, рибама или печуркама;
• поврће: кислица, рабарбара, бели лук, редкев, пасуљ, печурке;
• производи који садрже пуно соли и киселине;
• жуманца;
• маст;
• јела од нуспроизвода.

Исхрана код хроничног хепатитиса Ц у припреми хладна јела и грицкалице користе сирово и куваног поврћа, посно месо, живина, зечеве и рибу. Не можете конзумирати пуно соли, тако да је његова количина у менију сведена на минимум. Да би се побољшао укус посуђа намијењен за дијету број 5, поврће се комбинује са воћем и јагодама. Салате су зачињене павлацима. Рибе су куване салате, јелене и пуњене рибе, риба паштета, риба у маринади.

Исхрана у хепатитису Ц препоручује широк спектар првих курсева. Течне основе за кување су биљне и житарице, млијеко, производи од киселог млека и квас. Јела се припремају без лука, поврће се такође замрзава, дозвољено, али се не може пролазити. Препоручују се прва јела за млеко, а током лета можете имати окросхку. Прве посуде доприносе лучењу желудачног сокова.

Да припреми јела еутропхи код хроничног хепатитиса јетри подразумева коришћење куваног и печеног поврћа (немогуће Соррел, рабарбара, спанаћ, печурке). Такође можете припремати кашице на воду или млеку, житарицама, као што су пудинг пудинг, паттиес, битови и чворови. Можете додати слане и суве воће.

Дезинфекција и пудинг од сирева нису искључени. Не користите пасуљ. Можете послужити јела од тестенина са парадајзом, сиром и поврћем. Нискобуџетне рибе и живина се кувају и пече. Употреба јаја је ограничена на 1 ком. дневно.

Слатка дијета код хроничног хепатитиса омогућава коришћење воћа и бобица, као и воћних напитака, желе, крему, пире кромпир и печених јабука. Не можете имати кајсије, грожђе, шљиве, као и киселе плодове и воће.

Рецепти за кување дијететских намирница

Рецепти хладних јела и грицкалица:

1. Корење с павлаком. Шаргарепа треба натргати малим рупама и сезонити шећером и павлаку.
2. Салата свежих парадајза и краставаца. Исеците поврће, сезоните сољем и сезоном павлака.
3. Купус са јабукама и шаргарепом. Дробно исецкани купус салате, раммед и остави 40 минута. Јабуке се исече на траке, гриловане грице на грудима. Комбинујте састојке и сезону павлаке.
4. Рибља пита. Фино расте шаргарепе су исушене маслацем. Дозвољена је посуда шиљке или сазана, млевена у месној брусилици, шаргарепа и маслаца се додају и шипају.

Рецепти првих курсева:

1. Пиринчана љута супа. Пиринач кувамо у води све док се потпуно не кувају, а онда сипамо млеко и кувамо још 10 минута. Супа је зачињена маслацем и сервирана.
2. Супа са поврћем и бисерним јечамом. Пре-натопљени у воду, бисерни јечам кувати 20-25 минута, а затим ставите кромпир, посечену на коцке, и зелену салу у укусу поврћа уз уље: шаргарепа, першун. Кувајте још 15 минута, на крају ставите сирови раштркани парадајз без коже и со.
3. Супе од купусова супа. Дробно исецкане тиквице су дозвољене млеком и маслацем. Спремна маса је обрисана и проширена на конзистентност супе куваним млијеком, доведена до врела и напуњена јајима и слатком маслацем и сланом.
4. Супа на млеку са Херкулом. Херкулес заспи у кувајућем млеку и кува на ниској врућини 40 минута. На крају кувања додајте шећер и со, пре служења ставите комад путера.

Други течајни рецепти:

1. Зуљи од кромпира с сиром. Кромпир кувати у млеку, испразните течност и обришите кромпир. Пустите да се охлади, а затим додајте брашно и 1/2 јаја, гнетите и формирајте равне колаче. У сред торте стави куглице од скуте, заштитите ивице. Кување за пар.
2. Пудинг од хељде са сирћом за пар. Ајдела кувати млеком, охлади и обришите, додајте со, шећер и сир, мешајте. Побијте бијелог јајета и пажљиво убаците у масу. Пребаците у формулар и кувате док се не упари.
3. Бака са вермицелли и сосом. Вермицелли се кува у води све док није спреман и не филтрира. Кућни сир се помеша са јајима, шећером и со, додава вермикелима и узима уље са уље. Образац за пецање посипати с крупним мрвицама, ширити масу и пећи.
4. Соуффле из парене рибе. Рибљи филеови се кувају у води док се не припреми и не полије у месној брусилици. Млијеку, путеру и јајима се додају рибама. Маса је срушена, проширена у облику, подмазана и кувана за пар.
5. Говедина Строганофф из говедине. Говеји кухар, затим сечени у траке. Шаргаре се кувати и обришу. Састојци су мешани, зачињени павлацем и кувани 5-10 минута.

Усклађеност са исхраном доприноси хроничном хепатитису С пражњењем јетре и постепеним обнављањем његове функционалности, као и побољшањем укупног стања пацијента и смањењем боли.

Исхрана за хепатитис А

Опис је тренутно укључен 28.11.2017

• Ефикасност: терапијски ефекат након 10 дана
• Временски оквир: од 3 месеца и више
• Трошкови производа: 1200-1400 руб. недељно

Општа правила

Хепатитис А Је широко распрострањена заразна инфекција. Патхоген - хепатотропни вирус, који је међу вирусима најосетљивији на факторе животне средине и може дуго трајати у храни и води.

Фекално-орални пут преноса одређује брзо ширење инфекције. Извор инфекције је пацијент акутан хепатитис А. Свако ко нема антитела на вирус хепатитиса А, ће се разболети када вирус улази у тело са контаминираном водом, храном или након блиског контакта са пацијентом. Фактори преноса су прехрамбени производи, вода, поврће и воће и морски плодови који се не обрађују, прљаве руке.

За разлику од других облика хепатитис (Ц, Е, У) са овом формом хроничног хепатитиса се не развија и нема носиоца вируса. Велика већина случајева завршава са опоравком. Међутим, постоје случајеви када болест траје продужено, што је повезано са кашњењем имунолошког одговора тела. Имунитет након дуготрајне болести, практично доживотне.

Клинички, болест се јавља у облику иктеричне варијанте, аниктеричне, избрисане или субклиничке. Варијанта жутице сматра се класичном, а пре него што следи период пре-досадног. Болест почиње акутно уз грозницу, главобоље, слабост, грудвице у мишићима и диспептични синдром (мучнина, горчина, повраћање, тежина у десном горњем квадранту, отпуштање столице). На крају пре-зрнастог периода (траје 3-7 дана) урин је обојен тамно жутом бојом, а фецес се разјашњавају. Жутица се брзо повећава (3-5 дана), до 10 дана се чува на истом нивоу и постепено се смањује.

За хепатитис А карактерише се развојем холестатских форми, праћених болним сврабом. Овај облик је чешћи код старијих особа. У овом случају, период жутице пролонгира (жутица може трајати неколико мјесеци).

Период опоравка карактерише брзи нестанак симптома и нормализација билирубин у крви. Повећање теста тимола трајат ће неколико месеци. Особе које су болесне мозе узнемирити умор након оптерећења, теже у стомаку после јела.

Трајање периода опоравка није више од три месеца, али у неким случајевима може бити одложено до 6-8 месеци, уз клиничко погоршање. У 20% случајева постоји релапс - обично код пацијената од 20-40 година након главног таласа након 1-3 месеца наступи нови талас болести.

Могуће компликације укључују функционалне поремећаје (дискинезија жучног канала) или запаљенских болести билијарног тракта. У неким случајевима, период опоравка се манифестује по први пут Гилбертов синдром.

У благом току болести, пацијенти се опорављају без лијечења и могу остати код куће. На средњем тешком току са циљем детоксификације су приказани Ентеросорбентс, са мучнином и повраћањем - интравенозним инфузијама раствора глукоза и Рингер. Када се изрази холестатски синдром, растворљив у масти витамини А и Е, дроге урсодеоксихолна киселина.

Лечење укључује адекватну дијету и благи режим. У акутном периоду приказан је кревет, а током периода рецесије жутице - пребацивање на одјељење. Дијета за хепатитис А у акутном периоду осјећа дрхтање јетре и желуца. Током овог периода, Табела № 5А. Пацијент треба да обезбеди високо-калоричне и лагане оброке, на бази куваног меса, рибе, скута, млечних производа, житарица. Квалитет хране и њихова хранљива вредност су главни у овој болести. Организовани су 5-6 оброка дневно. Препоручена обрада (пире, шлаг или фино исецкани производи). Храна треба да варира са постепеним ширењем асортимана хране. Нови производ уведен је у мале порције.

Табела №5А укључује:

• Парне и кувана јела од свјежег меса, кувана и сецкана поврће. Искључење паре, кување, неприхватљиво пржење посуђа.
• Физиолошка норма протеина и угљених хидрата, животињских масти и соли је ограничена.
• Повећан садржај липотропних супстанци: хељде, сиреви, сиротке, пиније, пустињског меса, влакана, полиненасићене масне киселине. Липотропне супстанце штите јетру од масне дегенерације.

• производи који имају иритативно дејство: зачини и зачини, јела са сирћетом, димљени производи, поврће богато етеричним уљима (редкев, лук, бели лук, редквица);
• махунарке, грожђе, свеж хлеб, квас, јер узрокују повећање формирања гаса;
• конзумирање гљива, незрелих и киселих плодова и воћа (зелене јабуке, бруснице, рибизле), поврће са грубим влакнима;
• високо екстрактивна јела (броколи), богата пуринима и производима оксалне киселине (исечци, кислица, спанаћ).

Када хепатитис А важна је регуларност уношења хране и поштовање распореда фракционе исхране - обично 5 пута дневно. Храна у малим порцијама не преоптерећује органе за варење и промовише бољу пробаву. Препоручује се пити пуно воде (до 2 литра дневно).

Потреба за витаминима обезбеђује се употребом прехрамбених производа, понекад се прописују и мултивитамини препарати. Пацијент треба да прати празњење црева и када констипација увести салате од репа са сливама, морским купусом. Могућа употреба лактулоза у дози до 45 мл дневно. Трајање боравка Диет № 5А зависе од стања пацијента и обично се одређују за 2-3 недеље.

Када холестаза, када жучне киселине не улазе у црева, храна има својства. Поред довољног уноса протеина и калорија, препоручује се ограничавање масти (40 г / дан). Ако је потребно, масна компонента се допуњава ентеријским смешама. Они садрже триглицериди средњег ланца, који се, чак и у одсуству жучних киселина, дигестирају и апсорбују у цревни систем.

Стеаторрхеа одређује потребу за додатним уводом у исхрану растворљивих у масти витамини (А, Е, Д, К, Ф) и калцијум са прехрамбеним производима (млечни производи, семе сезама).

Витамини растворљиви у масти - моћни антиоксиданти. Ова врста витамина се акумулира у јетри и масном ткиву. Помажу у асимилацији производа исхране и промовишу потпуну разградњу масти.

Њихов главни извор је храна животињског поријекла (риба, месо, млијеко, јаја, сир) или поврће. На пример, витамин Д добијамо сирове жуманце, ферментисане млечне производе, сирће и сир, путер, морске производе, рибље јетра (трска и морски пас), харинга, скуша, туњевина.

Извори витамин Е су производи биљног порекла: пшеничних клица, пшеничне клице, соја, сунцокрет, памука, кикирикија, кукуруза, маслиново уље, семе сунцокрета, бадеми, ораси, лешници, кикирики, хељда, пиринач и Оатмеал житарице, махунарке, спанаћ, бруссел купус, целер, першун, шаргарепа, лук. Дневни захтев за токоферол је прекривен 2-3 тсп. уље пшеничног клица.

С обзиром да се период опоравка може продужити, исхрана после хепатитис А треба да се посматра 3-4 месеца. Дијета се шири, а исхрана је организована унутар Табела број 5, о чему ће се детаљније дискутовати у наставку.

Након трансферираног хепатитиса не препоручује се употреба производа дуготрајног складиштења (који садрже концентрате, конзервансе, ароматичне адитиве). Ту спадају конзервирана роба, инстант супе, замрзнута храна, пецива са дугим роком трајања, сухи сокови и напици.

Категорички забрањен алкохол у било ком облику. Ограничавање употребе парадајза, веома киселог киселог купуса. Пацијенти у року од 3-6 месеци требају бити под надзором лекара који контролише параметре биохемијске крви.

Све о исхрани код хепатитиса

Хепатитис је запаљен процес у ткивима јетре. Лечење ове болести је сложено. Важна улога у терапији хепатитиса је исхрана. Сврха овог чланка је да детаљно опише како особа треба да једе ако му је дијагностикован хепатитис.

Зашто је дијета важна за хепатитис

Јетра је главна жлезда спољне секреције, која производи ензиме за варење хране. Његова друга функција је детоксикација штетних супстанци. Када хепатитис део ћелија овог органа престане да обавља своје функције. Повећава се терет преосталих здравих хепатоцита. Да би "помагали" ћелијама јетре да обављају свој посао у хитном режиму, особа треба да смањи оптерећење органа. Најбољи начин за то је дијета.

Исхрана у хепатитису може знатно успорити ширење патолошког процеса код хроничног упала. Посматрајући терапеутску исхрану, особа може значајно скратити период опоравка код акутног хепатитиса и смањити ризик од компликација.

Исхрана у хроничном процесу

Запаљење јетре ретко се јавља у изолацији. Стога, с хроничним хепатитисом, прописана је исхрана која штеди све делове дигестивног тракта. Слиједе главни принципи:

• Производи морају бити фино мљевени.
• Температура посуђа је просечна (не охлађена или топла храна).
• Забрана алкохола.
• Балансиран на главним састојцима.
• Искључивање богатих чорба.
• Минимална холестерол (јаја изнутрице), оксална киселина (какао), етерична уља (бели лук, црни лук).
• Доминација биљних влакана.
• Пет оброка дневно.
• Ограничите сол на 4 грама дневно.
• Пиће треба да буде 2-2,5 литара воде.

Исхрана за акутно запаљење

Вирусни хепатитис А је акутни процес. Са правилним третманом, могуће је потпуно лечење. Због тога је придавање строгој исхрани од највеће важности. Приступи исхрани се не разликују од исхране у хроничном процесу. Неопходно је стриктно ограничити забрањене производе, о чему ћемо причати одмах испод. Садржај масти требало би да буде мањи него у хроничном процесу.

Још један тип акутног запаљења у јетри је токсични хепатитис. Ово је тешко стање које се лечи само у болници. Строгом је забрањено не само алкохол, већ и пушење.

Са хепатитисом Б, Ц, Д

Већина вирусних лезија јетре има продужени хронични ток. Вирусни хепатитис Б - озбиљна болест која се јавља када се зарази кроз крв, има изражену симптоматологију и траје скоро читав живот.

Хепатитис Ц је тајнији, дуго се не манифестује. Али у погледу учесталости неповратних компликација, ова патологија је на првом месту.

Вирус хепатитиса Д зависи "донатора", који делују као хепатитис Б. Ова инфекција се јавља само спојени и изазива неповратан патологију органа.

Периоди погоршања наведених болести замјењују се дугорочном стабилном ремисијом. Изнад смо описали дијету за хронични хепатитис. У потпуности одговара свим вирусним хепатитисима у периоду смирености. Уколико дође до погоршања запаљеног процеса, потреба за храном постаје строжија. Масти су ограничене, употреба одређених намирница је стриктно забрањена.

Шта је табела број 5

У медицини, употреба одређених производа за различите болести обједињује појам "табела". Код хроничног хепатитиса, пацијентима се додељује табела број 5. Акутним процесом или погоршањем хроничног захтева се постављање табеле №5а, што се одликује већом тежином и ограничењима у потрошњи масти и соли.

Који су производи погодни

Правилна исхрана са хепатитисом било које етиологије може бити укусна и разноврсна. Можете јести:

1. Црно-бели крух. Свеже пите.
2. Чорбе на поврћу.
3. Кувана пилетина, телетина, зец, ћуретина.
4. Кувана и печена пуста риба.
5. Млеко и његови производи су ограничени само њиховим садржајем масти.
6. Омелета из једног јајета.
7. Житарице (осим пасуља).
8. Од поврћа - купус, парадајз, краставци, репа, шаргарепа, тиквице, патлиџан, лук.
9. Шећер је умерено, део је замењен са ксилитолом.
10. Непотпуни чајеви, сокови.
11. Маслац и биљна уља.

Који производи треба искључити

Списак производа које особа треба заборавити:

1. Печење.
2. Пуњене чорбе на месо и рибу.
3. Јагњетина, свињетина, масноће, димљени и конзервирани месни производи.
4. Трска, пастрмка, скуша и друге врсте мастних риба.
5. Млеко са високим процентом масти.
6. Јаја печена или тврдо кувана.
7. Беанс.
8. Бели лук, зелени лук, спанаћ, кора, редкев, редкев, печурке.
9. Сладолед, чоколада, сви производи са кремом.
10. Руж, сенф, бибер.
11. Кафа.
12. Животињске масти, палмово уље, маргарин.

Исхрана деце са обољењем јетре слична је дијететици код одраслих пацијената.

Пример исхране недељно

Ево приближног менија за седмицу:

1. било какву кашу, чај;
2. винаигретте, чај;
3. пилеће јаје у омлети, чај;
4. каша, чај;
5. пудинг из сира, чај;
6. хељде и палачинке од пиринча, компоте;
7. карфиол у тарту, сок од јабуке.

1. кувана пилетина са хељдом, соком;
2. сирники, чај;
3. овсена каша;
4. зуццхини сучени, сокови;
5. Пумпкин каша, чај;
6. качкаваљ са грожђем, чај;
7. каша, желе.

1. биљна супа, кувани кромпир, парче зачињене рибе, компоте;
2. супа са бундевом, замрзнута пилећа прса, салата од свјежег поврћа, воћни желе;
3. дијететски супа, говедине, кухани пиринач, чај;
4. пиринач, парена риба, зелена салата, бисел;
5. супа на биљној супу, закривљени зец, чај;
6. бундева супа, пире говедина, зелена салата, чај;
7. Млечна супа, кувана пилетина, салата, чај.

1. кефир, бисквити кекси;
2. сирники, чај;
3. хељде и палачинке од пиринча, сока;
4. кефир, овсени кекси;
5. пудинг са шаргарепом, кисеоник;
6. протеин кекс, чај;
7. замрзнуто поврће, компоте.

1. скровиште, не јак чај;
2. пилеће бело печено срезом, зеленом салатом, биселом;
3. кувана пилетина са поврћем, чај;
4. рибљи кровићи са поврћем, чај;
5. пилаф са говедином, желе;
6. риба печена, салата, чај;
7. овсена каша, кефир.

Топ 3 рецепта о исхрани № 5

Да бисмо осигурали да ваша исхрана није само корисна, већ и укусна, представљамо популарне рецепте који задовољавају све захтеве диете број 5.

1. Пудинг сир. Залијте три кашике крупице млеком (0,5 шоље) и инсистирајте на 15 минута. Кухињски сир (0,5 кг) победио је у миксеру. Одвојено, баците 3 кашике маслаца и два јајета. Мијешати све састојке, шећер по укусу, сувог грожђа, лимунову зест. Настало тесто проширите у калупе и пеците на 20 ° Ц 20 минута.
2. Овсена јела са тиквицама. Пре-опрана и нарезана бундева без пилинга (100 г) кувамо до пола кувања. Затим ставите бундев у тањир (не излијевајте децукцију), додајте пола кашичице уља и мало залепите. Налијте две кашике овсене кашице, мало остатака од остатака. Кувајте као овсена каша. Мешавајте мешавину у мешалици све до хомогености, додајте мало више маслаца.
3. Говеђи говедина. Месо неколико пута гутирати у млину за месо. Додати нарибани кромпир, натопљен јучерашњи хлеб, со. Обликани штапићи се шире на послужавник за печење, залијевају пола воде и шаљу у пећницу. Печемо до кувања.

Автор: Семенова Елена

Како га користити и рецепти за заваривање.

У овом чланку ћемо сазнати да ли је млеко добро за здравље овог тела.

Какав је ефекат овог биљка на орган.

Како заштитити тело и елиминисати ефекте узимања антибиотика.

Коментари и дискусије

Са овим је такође прочитано

Списак центара хепатологије.

Хепатолози са најбољим прегледима и оценама оних који су лечени.

Најбоље лекове на основу стручног мишљења лекара и повратних информација посетилаца наше странице.

Да обнови јетру

Да очистите јетру

Најбољи хепатопротектор

Забринут за здравље јетре?

Провјерите свој статус помоћу бесплатног онлине теста.

© 2015-2018, Стади Гроуп ЛЛЦ

Сва права придржана. Копирање материјала и текстова сајта овлашћено је само уз сагласност издања и са упутствима о активном упућивању на примарни извор.

Исхрана за хепатитис Б

Дијета за хепатитис Б је доказана метода лијечења која нема контраиндикације. Размотрите основне нијансе исхране, правила за прављење менија и корисне рецепте.

Диффусивне инфламаторне болести које утичу на јетре захтевају посебан третман. Дијета је прописана за пацијенте свих узраста са било којом тежином и облицом болести. Стога, акутна упала захтијева стриктно придржавање медицинских прописа за исхрану. Али, за лечење хроничног облика потребно је држати одређених препорука током дужег временског периода, па чак и целог живота.

• Дијетална терапија има за циљ смањење оптерећења из јетре и дигестивних органа. На дан треба да буде 4-6 оброка сваких 3-4 сата. Фракциони режим ће убрзати процес опоравка захваћеног органа. Контраиндикована да пролази током дана и једе пре одласка у кревет.
• Дневни садржај калорија у исхрани не би требао бити већи од 3000 кцал. Због тога је неопходно посматрати дневни однос протеина, масти и угљених хидрата (90-350-100 г).
• Из исхране треба нестати алкохолна пића, димљена и зачињена јела, зачинске зачине и зачини. Није пожељно јести поврће које садржи есенцијална уља (редкевица, бели лук, лук).
• Храна треба да буде топла, хладна и превише врућа јела боље да не једу. Мораћемо да се одрекнемо храном богатим холестеролом, пошто негативно утичу на функционисање целог организма.

Ако је хепатитис Б акутне виралне природе, онда је за лечење прописана тешка исхрана. Посебна пажња биће посвећена начину кухања и избору хране.

Лечење хепатитиса Б дијета

Дијагноза као што је запаљење јетре заразне природе захтијева посебну медицинску пажњу. Лечење хепатитиса Б дијета је приказано у првим данима болести. Пацијенту се додјељује табела број 5, која омогућава враћање здравља. Терапеутска исхрана пребацује оболело јетру, која је у стању да се носи са својим радом, који је, филтер и дистрибуира крв по целом телу у довољној количини. Без правилне терапије, дисфункција органа доводи до интоксикације тијела и развоја озбиљних компликација.

Лечење исхране хепатитиса Б засновано је на поштовању таквих правила:

• Морате јести често, али у малим порцијама. На дан треба да постоје три пуне оброке и две или три грицкалице.
• Потребно је одустати од алкохола и пушити. У исхрани не би требало да буду масне, пржене, слане, бијеле и слатке. Употреба кулинарских масти погоршава рад јетре, може довести до погоршања хепатитиса. Салт омета процесе размене воде, узрокујући деградацију и дисфункцију виталних система и органа.
• Посебну пажњу треба обратити на режим пијења. Дан мора пити најмање 2 литра пречишћене воде. Можете пити свеже стиснуте воће, сокове од јагодичастог и поврћа, воћне напитке, компоте, разне биљне инфузије и зелени чај. Од снажног црног чаја и кафе ће морати одустати. Под забраном долазе газирана пића, упаковани сокови и слатки коктели.

Усклађеност са горе наведеним препорукама олакшава рад болесног тела и убрзава процес њеног опоравка. Поред тога, правилна исхрана помаже у нормализацији тежине и функционисања тела у целини.

Суштина исхране за хепатитис Б

Уз терапију лековима за лечење болести унутрашњих органа, користите дијеталну терапију. Суштина исхране за хепатитис Б заснована је на смањењу оптерећења из јетре и побољшању целог тела. У зависности од облика болести и његове тежине, пацијент може прописати једну од ових дијета:

Диетна таблица №5

• Додијелити за хронични и акутни хепатитис, холециститис, цирозу, запаљење билијарног тракта, повреде билијарног тракта и функције јетре.
• Главни Суштина моћи - да нормализује оштећеном функцијом захваћеног органа, регулишу масти и холестерола метаболизам, акумулацију гликогена у јетри, стимулишу моторну активност секреције црева и жучи.
• Дијетална енергија је пуна, садржи довољан број протеина, масти и угљених хидрата. Третман укључује искључивање хране богата холестеролом, есенцијалним уљима, пуринама, азотним екстрактима. Истовремено се повећава количина влакана, течности и липотропних супстанци. Енергетска вредност исхране је до 3000 кцал. Храна није дозвољена за пржење, боље је кувати, кувати парови, печити или симати.

Диетна таблица №5а

• Главне индикације за примену: погоршања хроничног и акутног хепатитиса, холециститиса у почетној фази, стања после операција на билијарног тракта, изразио инфламаторне болести црева и желудац, дванаестопалачном цреву и стомак.
• Пурпосе Повер - рестаурација функција јетре и жучних путева, јетре гликогена акумулације, стимулацију секреције слуха за употребу механички и хемијски благим желуца хране.
• Исхрана је пуна, поштује се равнотежа нутритивне и енергетске вредности. Импликација ограничења употребе ватросталних масти, соли, производа са пуринама, оксалне киселине, целулозе, холестерола. Препоручена дневна калорична вредност треба да буде у опсегу од 2700 кцал. Храна се користи само у здробљеној, нарибаној или течној форми.

Исхрана у хроничном хепатитису У јетри

Проширени ток било којих болести негативно утиче на функционисање целог организма. Исхрана хроничног хепатитиса Б јетре има за циљ ублажавање болних симптома. Терапијска дијета је изграђена тако да ослобађа оптерећење од запаљеног органа и постепено обнавља нормално функционисање.

• Терапија подразумијева дјелимични начин јела, одржавање равнотеже воде и једење само дозвољених производа. Посебну пажњу треба обратити на начин припреме, производи се могу кувати, печени, замрзнути, парени. Забрањено је прскање додавањем биљних и животињских масти.
• Ако се болест јавља код трудница или особа са додатним проблемима дигестивног система, исхрана треба да садржи намирнице које спречавају затвор: кувана цвекла, млечне производе, салате са биљном уљу.
• Највећи дневни оброк треба да буде поврће, воће и житарице. Поврће се може конзумирати свеже, али је боље пецати или кувати за пар. Дозвољено је јести хљеб од полутрајног или раженог брашна. Млечни производи, пусто месо и риба треба да буду присутни.

• У ретким случајевима, можете се разгледати са неинсталираним, свјежим пециваром. Од продавница слаткиша са уљним кремовима боље је одбити, јер могу постати разлог за погоршавање болести.

Исхрана у хроничном облику хепатитиса треба да буде рационална, без строгих ограничења. Али неопходно је придржавати се прехрамбених правила. Једина контраиндикација је употреба алкохола, јер има хепатотоксични ефекат.

Дијета за хепатитис код одраслих

Третман болести јетре код одраслих пацијената, по правилу, прилично је тешко. То је због тешкоћа у обнављању исхране и преласку на здраву исхрану. Дијета за хепатитис Б код одраслих је низ ограничења која омогућавају прилагођавање рада оболелог органа. Јетра - важан део дигестивног система, која је укључена у процесима хематопоезе и метаболизма, производња ензима, хормона, инсулина и другог потребног материјала за нормално функционисање организма.

Терапијска дијета подразумијева употребу лако сварљивих производа који не посједују оптерећеност погођеном органу. Мени треба да буде богат витаминима и минералима. Забрањено је користити производе са иритантним ефектом и стимулисањем секреције органа за варење. Под забраном је храна која је богата холестеролом и има деструктиван ефекат на ћелије јетре. За пацијенте свих узраста, прописати терапеутску исхрану број 5. Ова дијета би требала постати навика, која ће избјећи погоршање болести и њену даљу прогресију.

Исхрана са здравим носиоцем хепатитиса Б

У људском тијелу у стању спавања може бити много вируса и инфекција, које под утицајем одређених фактора чине себе. Дијета са здравим носиоцем хепатитиса Б је индицирана за пацијенте чија је крв показала вирус болести.

Хајде да размотримо основне индикације на храну за одржавање здравог стања организма:

• Како би се спријечио хепатитис од сазнања да је потребно минимизирати кориштење хране, која има хемијски и механички надражујуће дејство на јетру. Пажљиво је да се бринете за зачине, зачине и друге адитиве за храну.
• Није препоручљиво да злоупотребљавате алкохолна пића, али је боље да их не користите уопште. Никотинска зависност је такође небезбедна за јетру и за здравље тела као целине.
• Препоручује се да се смањи потрошња масти животињског и биљног порекла, разних димљених производа, масних сорти меса, живине и рибе, кобасица, конзервиране хране. Нежељено је да злоупотребљава такво поврће као што су: шпинат, печурке, ђурђевак, кислица, бели лук. Приликом избора пића не би требало да једете пуно јаког црног чаја, кафе, слатких газираних пића, чувате сокове са конзервансима.
• Посебна пажња посвећена је исхрани. Морате јести често, али у малим порцијама. Довољно 4-6 оброка дневно за нормалан рад гастроинтестиналног тракта и јетре. Прекомерна и ноћна грицкалица могу довести до гојазности и активације болести.
• Храна треба кувати, парити, печени или загушени. Коришћење пржене са додатком различитих уља и масти треба минимизирати. Пошто је храна која је припремљена на овај начин богата холестеролом, што негативно утиче на здравље јетре.

Посматрајући горе наведене препоруке, пацијенти који су пронашли здрав болесник хепатитиса Б штите се од појаве болести.

Мени дијета за хепатитис Б

Код лијечења обољења јетре, пацијенти морају пратити разне медицинске препоруке. Главне одредбе се односе на дијету. Размислите о приближном дијеталном менију за хепатитис Б, који вам омогућује много лакше пренијети болест.

• Доручак: овсена јела у млеку, зелени чај.
• Снацк: јабука или банана.
• Ручак: пире кромпир са паром рибе и печеног поврћа.
• Снацк: салата од поврћа, чај или сок.
• Вечера: кашица од хељде са кромпромом од паре.
• Друга вечера: чаша јогурта, бисквита кекса.

• Доручак: сир са сувим плодовима, кефир.
• Снацк: печурке са чајем.
• Ручак: поврћа, тестенине са куваним пилећим прсима.
• Снацк: салата са поврћем и прерада од биљног уља и ланених семена.
• Вечера: печеница од тјестенина и беланчевина, чај.
• Друга вечера: чаша кефира.

• Доручак: пшенична каша, зелени чај.
• Снацк: јабука, банана или било које друго воће.
• Ручак: млечна супа са резанци, месне кугле са пире кромпиром.
• Снацк: овсени кекси, воћни сокови.
• Вечера: печено пилеће месо са јабукама и поврћем.
• Друга вечера: зелени чај са медом.

• Доручак: млечна каша са воћем, зелени чај.
• Снацк: воћни сир са сувим плодовима.
• Ручак: борсцхт на поврћу, пиринач са тиквицама и кувана репа.
• Снацк: зелени чај, печена јабука.
• Вечера: салата од поврћа са орасима, кувано месо.
• Друга вечера: јогурт, бесквасни кекси.

• Доручак: лепиња, зелени чај.
• Снацк: било који плод.
• Ручак: супа од хељде, кашица од хељде с парном потаре, салата од поврћа.
• Снацк: воћна салата са одјећом од меда и сок од поморанџе.
• Вечера: печена риба са поврћем.
• Друга вечера: јогурт, бисквити кекси.

• Доручак: воћни сир са медом, зелени чај.
• Снацк: салата од поврћа и пар резина раженог хлеба.
• Ручак: било каква каша са месом, рајчица од брашна са крушком.
• Снацк: било који плод.
• Вечера: Бакед бундева, зелени чај.
• Друга вечера: чаша кефира.

• Доручак: овсена јела на води са воћем.
• Снацк: салата од куване репе и ораха са биљним уљем.
• Ручак: домаћа резанци са сосом од павлаке и пилетином.
• Снацк: сок од воћа или поврћа с крушком.
• Вечера: пиринач за пиринач, кефир.
• Друга вечера: јогурт.

Диет рецепти

Да би се осигурало да исхрана није досадна и да је процес опоравка брзо прошао, постоје укусни рецепти за исхрану. Размотрите једноставне и корисне рецепте који се могу припремити за хепатитис Б:

1. Дијеталне купусице

• Пекингски купус или бели купус оставља 200 грама
• Корење 1 ком.
• Лук на 1 ком.
• Пиринач 50 г
• Пилетина или ћуретина 200 грама
• Поврће од поврћа 200 мл
• Павлака 50 г
• Маслац 10-15 г
• Зачини и биљке по укусу

Ако користите Пекинг купус, онда га морате раставити на лишћима, исећи згушњавање и одвојено припремити биљну расу. Ако је јело припремљено од белог купуса, онда га треба кувати у слану воду, ољуштити у лишће и смањити згушњавање. Одвојено, сипајте мало поврћа. Корење и лук сећице и пржите у тигању уз додавање маслаца. Поцини пиринач, мијешајте с млевеним месом и ½ куваним поврћем. Ставите листове купуса, оборите пуњени купус и ставите га у посуду са рајчицом од поврћа. Помешајте павлаку са преосталом поврћом од поврћа, додајте поврће, зачине или биљке по укусу, мешајте. Сипати над пуњеним купусом и послати га у пећницу или на споријој ватри 30-40 минута.

2. Спици Бакед Пумпкин

• Пумпкин 500 г
• Мед 20г
• Аппле 1-2 ком.
• Цимет
• Сушени ђумбир
• Ванилин шећер

Бундевка за лупање, исецкана на мале порције, шири се на плочицу с паприком за печење. Исеците јабуку и мешајте га са медом и зачини. Добијена мешавина нежно ставља бундеве бундеве и шаље печену у рерни 40-50 минута на температури од 150-160 степени.

3. Оштар слатке торте са сувим плодовима

• Овсене љуспице 1-2 чаше
• Кефир 1 стакло
• Егг 1 ком.
• Свако суво воће
• Масло за подмазивање калупа

Сипајте овсени кефир у трајању од 30 минута. Чим се љуспице додају јајима и сувим плодовима, темељито премјестите. Формирајте плочицу за печење са пергатом и масноћом маслацем. Сипајте цупцаке у калуп, пошаљите га у пећницу 40 минута на температури од 170 степени.

4. Протеински лонац са јучерашње тестенине

• Макарони
• Јаје белци 4 ком.
• Павлака 50 г
• Тврди сир 100 г

Јајце бичу пену, додају им павлаку и део сирегираног сира на финој груди. Помешајте тестенину са протеинском смешом, ставите је у послужавник за печење, превлачите са преосталим сиром и пошаљите је у пећницу 20-25 минута на температури од 180 степени.

5. Салата са јајима и сиром

• Еггплант 1-2 ком.
• Биљно уље 5 г
• Бринза 100 г
• Оригано зачини
• Морске соли

Јајцница сека на танке траке, додајте со и пустите да стоји 10 минута. Чим се патлиџама дозволи сок, добро исперите под водом и осушите на папирним пешкирима. Салт вам омогућава да уклоните горчину од поврћа. Сваки науљен кришка, проширила на плех или плоче, посути ориганом и послати пећи у микроталасној пећници 5-7 минута на максималној температури или у рерни 15-20 минута на 180 степени. Када је поврће спремно, пребаците их на послуживање плоча и вратите сир на врху.

Шта можете јести с хепатитисом Б?

Да би се брзо и ефикасно лечили инфламаторне и заразне болести, неопходно је придржавати се свих лекарских препорука. Веома често пацијентима се прописује дијета, а многи од њих су заинтересовани за оно што се може јести с хепатитисом Б.

• Ниско-масне сорте рибе и меса.
• Различите житарице и житарице.
• Млечни производи са малим садржајем масти.
• Јаја (само протеини).
• Јучерашњи хлеб, крекери, нежни производи од брашна, дугачак бисквит.
• Поврће (кувано, парено), воће, зеленило.
• Природни сокови, воћни напици, биљни чај, зелени чај.

Храна би требала бити врхунска. Хемијски састав мора придржавати таквих размера: угљене хидрате до 400 г дневно, 100 г протеини дневно (60% од животиња), масти 90 г (30% поврћа). Дневна енергетска вредност исхране не би требало да прелази 3000 кцал. За један дан можете конзумирати не више од 4 г соли и до 2 литре течности.

Морате јести често, али у малим порцијама, то јест, придржавати се делимичног режима. Храна треба паре, кувати или печити. Пре конзумирања, пожељно је грундати производе, нарочито ако је болест у фази погоршања. Припремљени оброци треба да буду на собној температури, немојте користити топлу или хладну храну.

Шта се не може једити са хепатитисом Б?

Терапија било какве болести је сложен процес, током које се пацијент мора суочити са многим ограничењима. Прва ствар коју пацијент мора да уради је промена његове уобичајене дијете. Размислите о основним правилима исхране и о чему се не може јести хепатитис Б:

• Неопходно је потпуно искључити употребу засићених, јаких гљива, риба или месних броколи, они садрже екстрактивне супстанце. Ове супстанце повећавају оптерећење на јетру, јер се повећава производња сокова.
• Морате се одрећи хране богате холестеролом (жуманца, калуђерица). Холестерол изазива контракцију жучне кесе и стимулише ћелије оштећеног органа.
• Под забраном долазе производи са оксалном киселином (киселина, шпинат, чоколада, јак црни чај, парадајз). Ова супстанца побољшава перисталтизам црева и стимулише процес варења, али дијетална исхрана усмерава се на тресење дигестивног тракта.
• Неопходно је одбити од употребе производа са есенцијалним уљима или смањити њихову употребу на минимум. Ово је бели лук, сенф, лук, редквица. Ова есенцијална уља су иритантна и стимулишу процес варења.

• Не можете пити алкохол и газирана пића. Алкохол садржи етанол, који оштећује ћелије јетре. Сода га преоптерећује, јер стимулише лучење дигестивног система.

Усклађеност са исхраном смањује оптерећење дигестивном систему. Ово помаже у уклањању запаљеног процеса и побољшању тела.

Коментари о дијетама

Дијета за хепатитис Б је популарна код пацијената свих узраста који су дијагностиковани обољењем јетре. Бројни прегледи исхране потврдјују његове лековите особине. И ово није изненађујуће, с обзиром на то да је храна изграђена на начин да тело прима све неопходне витамине и минерале за нормално функционисање. Терапијска дијета убрзава процес зарастања и минимизира оптерећење повријеђеног органа.

Медицински стручњак-уредник

Портнов Алексеј Александрович

Образовање: Кијевски национални медицински универзитет. А.А. Богомолетс, специјалитет - "Медицинско пословање"