Исхрана после операција на једњаку

Дијете

Дијета се препоручује у амбулантној фази за пацијенте који су прошли операцију на једњаку за рак, Озхегов, стриктуре и друге болести једњака.

Физиолошки комплетна исхрана са високим садржајем протеина, нормалним садржајем масти.

Користи се да ограничи механичке и хемијске стимулусе једњака слузокоже и система желуца рецептор и гастроинтестиналног тракта, максимална граница азотних ектрацтивес, ватростални масти, масне распаднутих производа. Од исхране искључени су снажни стимуланси жучне секреције и секреције панкреаса.

Потрошња кухињске соли је ограничена.

Сва јела кува за пар, пире.

Укупна количина слободне течности је 1,5 литра.

Температура хране - врућа јела испод 50-60 ° Ц; хладна јела више од 15 ° Ц.

Протеини 140 г (од којих 60% животињског порекла), 110-115 г масти, 400 г угљених хидрата,, калоричне 2800-3000 кцал, 100 мг аскорбинске киселине, ретинол 2 мг, 4 мг тиамина, рибофлавин 4 мг, никотинска киселина 30 мг ; 0,8 г калцијум, фосфор, барем 1,6 г, 0,5 г магнезијума, 15 мг гвожђа.

Препоручује се да се сол са столом ограничи на 506 г дневно.

Исхрана после гастректомије, мени

Шта је гастректомија?

Резање стомака је операција у којој се уклања велики део стомака, обично од четвртине до две трећине. Генерално, ресекција се јавља када постоје разне опасне болести стомака (тумори, чиреви), а операција се такође може извести као средство за борбу против озбиљних облика гојазности. По први пут ресекција је извршила Теодор Биелрот 1881. године, овај немачки хирург је применио и две главне познате методе ресекције стомака са накнадним обнављањем функционисања дигестивних процеса код пацијента. Поред технике рада Билрота, такође од 2000-их година, познати су и методи за ресекцију желуца који не утичу на непосредни примарни анатомски функционалитет органа - уздужне или вертикалне ресекције.

У ствари, ресекција се врши искључивањем погођене површине желуца са накнадним обнављањем стања оперативног континуитета гастроинтестиналног тракта. Континуитет се обнавља стварањем везе између пада желуца и леаног или дуоденалног прекривања анастомозе.

Ресекција је комплекс у томе што има утицај на један од централних елемената ресурса снабдевања организма - дигестивног система. Није човек не може, тако да је веома важно да се адекватно прође операцију и накнадно процес опоравка је право исхрана, која на крају има највећи утицај на способност оптималног опоравка функција стомака после ресекције. Непосредно пре операције (од месец дана до недељу дана) неопходно да би јачање желуца кроз исхрану - узима витамине и тоника, једе храна богата протеинима како би се припремили за стомак и тело у целини на стрес. Још озбиљнији приступ захтева дијету након операције, која је подељена у неколико периода. У првим данима након операције, пацијент мора бити додељен глади, онда моћ ће бити док, наравно, у болници, преко пипете, а затим кроз цев. Касније, лекару ће бити додијељена исхрана, дистрибуирана не више периода.

После ових операција храна врло брзо иде из једњака и преосталог дела желуца (ако ресекције - делимична уклањање) у танком цреву, где је апсорпција хранљивих састојака. У овом случају, убрзо након оброка пацијента могу да доживе осећај тежине у дубини стомака, слабост, знојење, вртоглавица, лупање срца, сува уста, абдомена дистензија (надимање), поспаност, жеља да легну.

Ови феномени су дефинисани као синдром дампинга. Правилна организација хране помаже у избегавању компликација.

Исхрана након гастректомије

Они који су подвргнути операцији на стомаку требало би да поштују следећа правила:

  1. Једите често, 5-6 пута дневно, мало по мало. Узмите храну полако, темељито жвакати.
  2. Ограничите употребу хране и јела која садрже лако и брзо апсорбоване угљене хидрате, првенствено шећер, мед, џем, слатка млечна каша, слатки чај.

Треће јело не треба узимати одмах, већ након 1 / 2-1 сат после ручка, како не би преоптерећивали желудац. Количина течности у једној дози не би требало да прелази 200 мл.

Нутрициониста саветује:

Посебну пажњу треба посветити исхрани у првих 2-3 мјесеца након испуштања из болнице: у овом тренутку се дигестивни систем прилагођава новим условима у вези са операцијом.

Важно је да се власт након желуца операције био је укусна, разнолика, укључене све основне хранљиве материје. Од посебног значаја је да се високо-квалитетног протеина животињског порекла (садржан у посног меса, пилетине, рибе, јаја, сир, сир) и витамина (укључено у јела са поврћем, је саставни део воћа, бобица, воћа и поврћа, чорбе кукова, и тако даље. Д ).

Посебну пажњу треба посветити исхрани у првих 2-3 мјесеца након испуштања из болнице: у овом тренутку се дигестивни систем и организам у целини прилагођавају новим условима у вези са преносом операције.

Тактика дијеталне терапије може бити схематски представљена на сљедећи начин. У првих 2-3 месеца након операције, по правилу се препоручује да се поједе најмање 5 пута дневно, користећи углавном здробљене посуде и производе, пире или куване на паро. У ствари, препоручује се иста дијета као код пептичног улкуса (дијетална таблица број 1, опција "руб"). Међутим, неопходно је ограничити слаткише. После 2-3 месеца, лекар који је присутан може да препоручи "нездрављену" верзију таблице за дијеталну храну 1. 3-4 месеца након операције дијеталне таблице број 5 је дозвољено.

Терапијска исхрана у првим данима после ресекције стомака:

Први дан. Он не добија болесну особу.

Други дан. Непотпун чај, воћни желе, минерална вода (30 мл на 3-4 сата). Киссели нису баш слатки.

3. и 4. дан. 1. доручак - меко-кувано јаје или парни омлет, пола чаше чаја; други доручак - сок, или желе, или минерална вода, каша од пиринча. Ручак - мужја супа од пиринча са пужем или кремом. Снацк - чај или чорба пилетине. Вечера - скут или месни суфле. Ноћу - воћни јелен неслада (1/2 шоље).

5. и 6. дан. Доручак - меко-кувано јаје или парна омлет, или месни соуффле, чај са млеком. Други доручак - пиринач пиринач или пире од каше. Ручак - пиринач са пиринчем, соуффле месо паром. Поподневна закуска - шаргарепа без шећера. Вечера - Кнеели печено месо, пире корење. Ноћу - воћни желе без шећера.

Седми дан. Доручак - 2 јаја мекано кувана, течни пиринач или кашу, чај. Други доручак је шећер крем сира без шећера. Ручак - пиринач са кромпиром, кашице од меса, пире кромпир. Снацк - соуфла са парном паром. Вечера - качкаваљ, калцинирани, желе. Дроге сувог храста су дозвољене.

Недељу дана након операције, прописана је дијета број 1, опција "руб" са ограничењем лако апсорбованих угљених хидрата.

Препоручени производи и јела су:

  • Супе на поврћу од поврћа са разним пирећим поврћем, тестенином или житарицама;
  • јела од малих масних сорти меса, живина (пилетина, ћуретина) и риба (бакалар, ослич, лед, навага, шаргарепа, шаран, смола) кувана или пара. Месо углавном у облику костију, кљунова, кетеринга, пире кромпира, соуффлеа;
  • јела од кромпира, шаргарепа, репе, цвјетача, тиквице, тиквице, пире у облику пире кромпира, соуффле или пудинга;
  • млеко каша (пиринач, овас, јечам, хељда, "Херкулес"), Соуффлес, пудинга од пире житарица, јела, тестенине, домаћим резанцима;
  • меко-кувано јаје, парна омлета;
  • цело млеко, суво, кондензовано без шећера (додато у јело), ​​павлака, павлака, свеже припремљене груди;
  • воће и бобице куване, пире или печене;
  • млеко, павлака, воће сосеви;
  • сир је благ, шунка је витка;
  • мед, џемови, џем, пастиле, мармеладе у ограниченим количинама, под условом да се добро толеришу;
  • Неефикасан чај са млеком или кремом, не јаком кафом са млеком или кремом;
  • воће, бобице (не баш слатко), биљни сокови, бујица дивље руже;
  • маслац, растопљен, поврће (додано готовим јелима);
  • Пшеница мало осушен хлеб, кекси, кекси.

Од дијета искључује месо, рибу, гљива чорбу, масно месо, перад (патке), риба, све је пржена храна, краставце, димљена меса, маринада, слане грицкалице, пецива, колачи, сирове непротертие воће и поврће, ротквице, репа.

Приблизан дијетални мени након гастректомије (опција "обрисана"):

Доручак: меко-кувано јаје, кашица од хељде, пиринач или Херцулес, кафа са млеком.

Други доручак: печена јабука, јуха од пилетине.

Ручак: веганска супа од кромпира, месне качкаваљке са млечним сосом, компот од свежег воћа или пире кромпир.

Поподневна ужина: млеко, кекси непријатни.

Вечера: кувана риба и кромпир.

Ноћу: кефир или лоосе чај са млеком.

3-4 месеца након операције, стомаку се обично дозвољава "нездрављена" верзија дијете број 1 или 5.

Препоручена храна и јела (неслада верзија):

  • супе на биљној супи са разним житарицама, поврћем, тестенинама, цвеклу, млевеним супи са житарицама, воће и пиринач. Супа са мастним месом је дозвољена 1-2 пута недељно, под условом да се добро подноси;
  • јела од малих масних сорти меса, живина, риба - кувана, печена (претходно кувана), замрзнута (уз уклањање сокова);
  • свеже поврће (парадајз, краставци, шаргарепа), кувано и замрзнуто поврће (шаргарепа, кромпир, песа, тиквице, бундева, карфиол). Дозирати не киселу киселу киселину, свеже биље (першун, копер);
  • разне житарице (житарице и тестенине) - пиринач, хељда, овсена каша, просо; крупеники, пудинги, воћни пилаф, кувани вермикели, макарони;
  • меко-кувано јаје, узоркована јаја;

После 5-6 месеци након делимичног или потпуног уклањања стомака, лекар који лечи, у зависности од здравственог стања, може препоручити пацијенту да се придржава прехране таблице број 5 или 15.

  • пуномасно млеко (ако толерисани) или чај, млеко јела, јогурт, јогурт, ацидопхилус млеко, павлака (углавном као зачин), сир, свеже припремљен. Такође припремају скутни сир, разне пудинге, соуффле, вареники;
  • плодови и бобице зрели, сирови и печени (јабуке);
  • млеко, павлака, воће сосеви;
  • тип кобасице "доктор", пуста шунка, желе рибе, сир, кувани језик, салате од сировог и кувана поврћа, исечени херринг;
  • џем, мед, пастиле, марсхмалловс, џемови (у врло ограниченим количинама);
  • чај, не јака кафа са млеком и без њега. Компоти од свежег воћа, јагодичастог воћа и сувог воћа (није врло слатко);
  • воће, јагодасто (не баш слатко), сок од поврћа. Шунка из кукова;
  • маслац и биљно уље (маслац се додаје у припремљене оброке);
  • пшеница, ражи, боље осушене, хљеб, кекси, кекси, нечитљиви производи за тесто.

Из оброка изузети производе израђени од маслаца, соли, димљеног меса, маринада, конзервиране грицкалице, редкве, шведске, зачине зачињене.

Приблизан мени дијета ("неисправљена" варијанта):

Доручак: салата од парадајза или винаигрета од поврћа, кувано месо, хрскавица од житарица, чај са млеком.

Други доручак: свјежа или печена јабука или сирови туне.

Ручак: салата, вегетаријански борсхт, кувана риба (бакалар, ослић, лед) са куваним кромпиром, киселог купуса, компотом.

Снацк: свеже воће.

Вечера: омлет, малине од хељде, чај.

Ноћу: јогурт или јогурт.

После 5-6 месеца након делимичног или потпуног уклањања желуца лекара, у зависности од здравственог стања пацијента може препоручити дијету табеле број 5 или 15. Ако не постоје компликације и коморбидитети изражени дозвољено укључивање у исхрани са ниским садржајем масти хране, више свеже поврће и воће, месо и рибље чорбе, наравно, са добром толеранцијом пацијента.

Према књизи М. Гурвича "Исхрана за здравље".

Исхрана после операција на једњаку

Постоји пуно разлога за обављање операција на једњаку. Ово може бити повезано са раком, механичким, топлотним, хемијским оштећењима једњака и многим другим болестима. У овом случају, операција је само део терапије.

Једнако важно је правилна исхрана. Омогућава убрзавање процеса опоравка, избегавање компликација, смањење оптерећења на погођеним органима. Такође, добра исхрана треба да задовољи физиолошке потребе особе, да допуни изгубљену количину витамина, хранљивих састојака и других компоненти. У принципу, учинити све како би побољшали стање пацијента.

У постоперативном периоду метаболички процеси су поремећени, трговине масти и угљених хидрата се брзо исцрпљују, а протеини у мањој мери су исцрпљени. Дакле, главни циљ исхране је следећи - да обезбеди телу све неопходне супстанце, док не ствара оптерећење на још увек болесном једњаку.

Прво што треба поменути је производи који надражују мукозну мембрану једњака и желуца на механичком, хемијском нивоу. Прецизније, то је различита брза храна, чврста храна, газирана пића. Све у свему, све што је тело лако разматрати због његовог облика, чврстине и композиције. Конкретно, разни синтетички производи. Производи дељења масти и екстраактивних супстанци такође морају бити заборављени једном заувек. На крају - треба напустити ватросталне масти, стимуланте панкреаса.

Треба напоменути да оштећени једњак не може у потпуности да врши своје функције. С тим у вези, у првом тренутку потребно је ограничити на сљедеће видове хране - течност, полу течност и обрисати. Прва категорија укључује разне чајеве, инфузије, благо концентрисане сокове, чорбе. У другу - разне супе на бази поврћа. До трећег - било који облик здробљене (обрисане) хране. Ова храна штеди езофагију што је више могуће, због чега, чак и неколико месеци након операције, не треба заборавити.

Такође, морате узети у обзир факторе као што су температура, хемијски састав и укупан садржај калорија у храни. Оптимална температура врућих јела треба да буде од 52 до 58 степени, хладна - од 16 степени. Храна би требала бити високо у калоријама, јер ће тело требати пуно енергије за обнову. Најбоље је да особа од 2900 до 3100 калорија дневно.

Истовремено, храна треба уравнотежити. Једног дана треба узимати 145 грама протеина (најмање половина мора бити животињског поријекла), 120 грама масти, 375 грама угљених хидрата (али само лако сварљиве). И, наравно, витамини. Током периода рехабилитације, телу лоше треба витамин Ц, ретинол и тиамин, калцијум, фосфор и гвожђе. Дневна доза шећера не би требало да прелази 40 грама, количина соли мора бити минимализована.

За јело се препоручују следећа храна:

Ако је више од два месеца након операције дозвољена су следећа храна: хлеб (нужно и јуче), несладени колачићи. Кефир, крутони, пржена јаја (не више од једног жуманца дневно), кавијар (у малим количинама), и неки други производи. Такође су дозвољене различите масти: крема, сунцокрет, гхее, међутим, пржење хране је стриктно забрањено. Масти се додаје у спремно јело.

Требало би да буде чврсто напуштено:

Ако сте имали операцију на једњаку - будите сигурни да се држите једне од многих препоручених дијета. Само да бисте се осјећали здравим и пуним енергије. У принципу, све је у вашим рукама!

Исхрана након гастректомије

Опис је тренутно укључен 18.07.2017

  • Ефикасност: терапијски ефекат након 3-4 месеца
  • Временски оквир: до 6 месеци
  • Трошкови производа: 1050-1150 рубаља недељно

Општа правила

Решавање желуца или његових дијелова у више случајева је једини могући начин лечења и спашавања живота пацијента. Рад на стомаку је радикални метод лечења великих малигних неоплазми (рак желуца), који није подложан конзервативном третману чиреви желуца, полипи, крварење у желуцу. Упркос напретку медицине, уклањање стомак остаје један од најтежих операције, па чак и када његова успешна примена и одсуство компликација изразио рехабилитација траје дуго, а снага после операције на стомаку је кључна компонента овог процеса.

Исхрана после ресекције стомака или после уклањања дела желуца

Парентерална исхрана након ресекције стомака почиње са секвенцијалним Дијете бр. 0А, 0Б, 0В (1А, 1Б, 1Б хируршки). Њихова сврха је пацијенту да пружи минималну количину есенцијалних нутријената, истовара и штеди стомак, спречавајући инфузију и надутост. Дијета садржи лако сварљиве намирнице које садрже висококвалитетне протеине, масти, угљене хидрате, витамине и макро / микроелементе и повећану количину слободне течности. Оштро ограничена потрошња соли.

На први оперативни дан пацијенту се показује глад; 2. дан - исхрана садржи 250 мл топлог слатког чаја и ружичастог колка (50 мл), који се дају након 15-20 минута чајном кашичицом; за 4-5 дана у одсуству надимања и нормалног перисталтиса, именовати Дијета бр. 0А и 2 мекана кувана јаја; 6-8 дана Дијета бр. 0Б; за 9-11 дана - Дијета бр. 0Б.

  • Дијета бр. 0А. Садржи 5-10 г протеина, 15-20 г масти и 180-200 г угљених хидрата. Волумен слободне течности на нивоу од 1,8-2,2 литара, натријум хлорид није више од 1-2 г. Енергетска вриједност дневног оброка варира у распону од 760-1020 Кцал. Храна се служи у течном облику. Разломачки режим снага - до 7-8 пута дневно и обима хране у једном тренутку не више од 250 г исхрана подразумева слузнице чорбе и крем, светло чорбу ниско-масти, воћа и бобица пудинг / Јелли, слатке чорбе кукове, воће и Бери сокови. Потпуно забрањена јела пире и густа конзистенција, пића која садрже угљен-диоксид, цело млеко.
  • Дијета бр. 0Б. Садржи 40-50 г протеина, 50 г масти и 250 г угљених хидрата. Волумен слободне течности до 2 л / дан, натријум хлорид није више од 4-5 г. Енергетска вриједност дневног оброка је 1580-1650 Кцал. Храна се кува у облику течности / пире. Режим хране - до 6 пута дневно, запремина порција не би требало да прелази 400 г. Уз дозвољене производе Дијете бр. 0А диет екпандед додавањем слузи житарица супа припремљен са биљним чорба, кувана јаја, течност избрисани од житарица пиринча и хељде протеина парних омлет, пире исхране меса и рибе, слатког желеа бобица.
  • Исхрана 0Б. То је исхрана прелазне фазе за накнадну физиолошки хранљиву исхрану. Садржи 80-90 г протеина, 70 г масти и 320 г угљених хидрата. Запремина слободне течности је 1,5 л / дан. Натријум хлорид није више од 6-7 г. Енергетска вредност дневне исхране је 2100-2400 кцал. Храна се служи у пире облику. Дијета је 5-6 пута дневно. Исхрана за супе, креме / пире даље укључује испасирано месо и рибу, пари, сир, испасирано са павлаком, млечних напитака, печене јабуке, испасирано воће / поврћа пире и 50-75 г белих крекера.

Трајање сваке хируршке дијете је 2-4 дана, али ако је потребно, вријеме њиховог проналаска може се продужити или скратити. То је отприлике након 9-12 дана хируршка дијета након операције је завршена, а пацијент се пребацује на стандард Дијета бр. 1 би Певзнер (испасирано варијанте) у којој је ограничена количина хране троши у једном кораку: не више од 250 г ренданог прва шољи или шољица течности (250 г), а вечера - само два јела. Унос хране је фракционан, 5-6 пута дневно.

Дијета се састоји повишене количине протеина (100-110 г) који се користе као јело од куваног коминутивних меса, куване рибе, свеже ренданим / печеног сира, кодирани беланца. Количина масти у исхрани на нивоу физиолошких норми или неколико пута већа (80-90 г). Уколико пацијент не толерише масти (у чистом облику и превише), као испољило горчина у устима, повраћање, дијареја, њихов број је ограничен на 60-70, садржај угљених хидрата се смањује на 300-320 г на рачун угљених хидрата.

У великом броју случајева, нарочито када думпинг синдром, манифестирајући вртоглавица, слабост, палпитација, мрзлица, сензација врућине, бол у стомаку и оток, дијареја, који се појављује након једења, морате у потпуности искључити храну која садржи шећер, јер је употреба лако сварљивих угљених хидрата један од разлога за његов изглед.

Да бисте успорили евакуацију хране из пелена стомака, препоручујемо вам да користите вискозна и желе сличне посуде. Могуће је извести одвојене оброке густе и течне конзистенције, почевши од густог, а такође се хранити у положају склоног. Једите мале порције једнако 6-7 пута дневно. После оброка потребно је лежати / лежати у кревету 30-40 минута. Такође можете да вежбате пре него што једете храну од угљених хидрата коришћењем маслаца, који спречава уклањање хране из пелена стомака. Уз лошу толеранцију за цело млеко, она је искључена из исхране и замењена другим производима.

Од дијета потпуно искључена јаке чорбе на основу месо, печурке и риба, масне црвеног меса и рибе, неке врсте птица (патка, гуска), и производи на бази њих (кобасице, конзервирана храна, шунка, димљена), пржена храна, колачи, свеж хлеб, вруће грицкалице, слане рибе и поврће, масти од чврстих животиња, сирово сирово поврће и воће.

Са добрим здрављем пацијента 3-4 месеца након операције, постепено се пребацује у не-избрисану верзију Дијете бр. 1. Дијета је физиолошки потпуна, садржи повећану количину протеина и практично нормалну количину масти и сложених угљених хидрата. Ограничење се односи на једноставне угљене хидрате, како би се спријечио развој синдрома дампинга. Кулинарски начини обраде производа су очувани: производи се кувају или упаравају, а након кувања - печени или загушени. На скупу производа, исхрана ове варијанте исхране је опсежнија, али правила и ограничења су исти.

Дозвољено је користити посног меса супу, чорбу, супу од купуса (једном недељно), осушени хлеб, мало масти сорте риба и говедине, пилетине, несдобное колача. Он дозвољава употребу поврћа куваног и сирове, зелене ствари, ферментисаних млечних производа, јела на бази хељде и пиринча, кромпира, не-акутне ниско-масног сира, дијететских сорти кобасица, свеже воће и бобице.

У недостатку компликација и задовољавајуће гастроинтестинална функција на 6 месеци након операције, пацијент може пребацити на нормалну исхрану, али узимајући у обзир карактеристике исхране и хемијски састав исхране. Могуће је самостално прилагодити сет прехрамбених производа у исхрани, узимајући у обзир појединачно нетрпељиве производе. У тешким мршављење (10-15%) након ресекције желуца, нарочито за рак калорија дневно исхрани треба повећати у односу на физиолошким нормом повећањем садржаја основних прехрамбених храњивих твари које се препоручују за исхрану.

Када постоје компликације као што је запаљење анастомозе или пасти желуца, изглед пептички чир означити опцију на рубу Дијете бр. 1, и када се погоршава, сукцесивно Бр. 1А и 1Б са увођењем промјена у њима узимајући у обзир нетолеранцију одређених производа. Генерално, исхрана пацијената са болестима оперисаних стомака треба индивидуализовати.

У исхрани након операције на желуцу, препоручљиво је укључити специјално дизајниране прехрамбене смеше - "Нутризоне","Нутридринк","Берламине Модулар", Који треба администрирати у малим порцијама, може се разблажити водом, уз константну процену њихове толеранције.

Дијететски храна обавезно обухватају таблетки Витамин-минерал цомплек припреме нормализацију функције моторних евакуацију разних гастроинтестинални и препарате који садрже за побољшање варења ензима (Цреон, Мезим-форте). Потпуна рехабилитација пацијената је дуга и обично долази до краја прве године након операције.

Индикације

Рјешење стомака и компликације оперисаног желуца.

Дозвољени производи

Исхрана након ресекције желуца када преноси пацијента на Диет №1 (А, Б) Укључује слузав масе Соуп пиринач, хељда, зоб прекрупа уз додатак готовог посуду путер, ниског крема масти или јаја млека смеши крем. За друге курсеве, користе се ниско-масне врсте црвеног меса (телетина, говедина), пилеће или ћуреће месо добро кувају и пролазе кроз млин за месо.

Јела од бијелих риба (бакалар, шунка, штука, ослић) су дозвољена у облику парене или куване. Житарице се припремају на млеко / воду у облику течне каше од хељде, овсене кашице, пиринча, у којој се додаје маслац.

Са добрим издржљивости у исхрани обухватају млеко и јела на бази тога, ниске масноће крем сир калцинисан, млеко желе, кокошија јаја у парном омлет или кувано меко кувана.

Предност се даје масти и биљним уљима, додају се непосредно прије конзумирања у готову јело. Корисни желе и желе од слатких бобица. Од пића - сокови од свежих јагода, слаб чај са кремом, инфузија пилуле.

Терапијска дијета: дијета након операције на једњаку

Операција на једњаку несумњиво спада у категорију компликованих, па је приликом опоравка изузетно важно водити бригу о пацијенту како би правилно појео. Храна треба ограничити на било који хемијски и механички надражај слузокоже и желуца. Такође је важно искључити из менија све екстрактивне азотне супстанце, ватросталне масти и сувише јаке стимуланте жучне секреције. Поред тога, дефинитивно треба смањити унос соли.

Шта треба да буде дијета након операције на једњаку?

Пре свега, пацијентима се препоручује да прате систем фракционе исхране - једу 5-6 пута дневно, али истовремено обезбеђују да су делови мале. Дозвољена температура посуђа је од 50 до 60 степени.

Мени узорка може изгледати овако:

  • доручак - парени омлет или пире бели лук без додавања шећера;
  • ручак - супа од бисерног јечма са шаргарепом, кашице са паром, чаша компоте од сувог воћа;
  • среда ујутру - крем савршени несладени пудинг;
  • вечера - кувана риба са пире кромпиром, шоља чаја.

Ова дијета се често прописује 4 мјесеца. Ако после операције нема компликација, могуће је пребацити пацијента у уобичајену исхрану стандардног додатка исхрани. Ако се ради о хемотерапији, лекари обично саветују прелазак на високу протеину у исхрани.

Кувана сол је ограничена у исхрани на 5-6 грама дневно.

После операције на једњаку у исхрани дозвољено таква храна:

  • јучерашњи или сушени пшенични хлеб, препеченици од пшеничног хлеба, нездраву колачић (не посебно слатко);
  • Супе куване на житарицама од житарица или поврћа (обрисане и без додавања белог купуса и проса);
  • јела од говеђег меса малог меса, ћуретина, пилетина, зеца и телетине, као и рибље посуђе (пире кромпири, месне куглице, кокице, ролне, соуффле);
  • јаја и производи од јаја (не више од једног јајета дневно), омлет од јајета;
  • млечни производи и млеко, после 2,5-3 месеца дозвољени кефир, мало павлаке (као пуњење за јело), ​​не-киселог свежег сира;
  • зеленило и поврће (кувано, млевено или у облику пире кромпира);
  • воће, бобице и слаткиши (шећер, мед и џем - у ограниченим количинама);
  • житарице и тестенине;
  • кремасто, растопљено, рафинирано, сунцокретово уље (користи се не за пржење, већ као обућу за салате и друга јела);
  • сосови припремљени на биљној супе;
  • неслада воћа, поврћа и јагодичастих сокова, слаб чај, чај са млијеком, не јака кафа, чорба пилуле.

Забрањено посуђе и производи:

  • било који производ направљен од маслаца и врућег теста;
  • јетре, бубреге, мозга, плућа;
  • борсцх, супа, супе, кухане на рибу, месо или бујонице;
  • Димљено месо, кисели краставци, маринаде, зачињене зачине, свако слано и зачињено јело;
  • газирана и хладна пића;
  • какао, сладолед, чоколада;
  • свако алкохолно пиће;
  • бели купус, пасуљ, спанаћ, печурке, редкев, редквица, кора, рутабага, црни лук, бели лук, све зачине;
  • производи који садрже доста органских киселина (бруснице, космиче, трешње, лимоне, кисела јабука, црвена и црна рибизла).

На основу ових препорука и забрана можете учинити прилично разноврсне и задовољавајуће терапеутске мени:

  • први доручак - омлет на бази јаја, парени, хељде (пире, без шећера), чаша чаја млеком;
  • други доручак - печена јабука (шећер не додати), мали комади меса са ниским садржајем масти;
  • вечера - чаша од бисерне супе са додатком пирећег шаргарепа, кутлица из пустињског меса, парова, пире од шаргарепе, чаше компоте од сувог воћа;
  • поподневни чај - скутни пудинг без додавања шећера;
  • вечера - кувана риба са пиринчаним кромпиром, ролном месом, паром, чашом чаја;
  • током дана - 300 грама хлеба и 40 грама шећера.

Терапијска дијета након операције на једњаку и желуцу

Исхрана пацијената након операција на једњаку

Физиолошки цомплете исхрана са високим садржајем протеина и нормалног садржаја масти, уз ограничења механичком и хемијском подражаје слузнице једњака и желуца и уредаја из гастроинтестиналног тракта рецептора, са максималним лимитом азотних ектрацтивес, ватросталног дебео, дебео варењем производа, са изузетком јаке секреције стимулансе и панкреаса секреција и цревних жлезда, ограничење соли

Физиолошки цомплете исхрана са високим садржајем протеина и нормалног садржаја масти, уз ограничења механичком и хемијском подражаје слузнице једњака и желуца и уредаја из гастроинтестиналног тракта рецептора, са максималним лимитом азотних ектрацтивес, ватросталног дебео, дебео варењем производа, са изузетком јаке секреције стимулансе и панкреаса секреција и цревних жлезда, ограничење соли

Млеко и млечни производи - млеко са чајем и другим производима или као део различитих јела, са подношљивошћу - пуно млеко; кефир је укључен у 2,5-3 месеца након операције; павлака само као зачина; свежи не-кисели сос

Поврће и зеленило - поврће кувано, обрисано; купус само обојени, кувани са маслацем, тиквицама и тикинским тусом, шаргарепа, цвекла, пире кромпиром

Воће, бобице, слаткиши - природно воће и бобице, свеже и суве у облику неслада обрисаних компотова, желеја, желеја, моусса; јабуке које су печене, шећерне не-киселине; воће и бобице са грубим влакнима (крушка, дуња, персиммон) нису дозвољене; можете дати компоте, желе на ксилитолу, док је шећер, мед, џем ограничен

Житарице и тестенине - несладени, обришени, вискозни кашири, пудинги, касероле пиринча, пралине житарице, Херцулес; тестенина само фино исецкана, кувана

Масти - маслац, топљен, сунцокрет, рафинисан; не пржите, али додајте у јела у натури

Снацкс - сир (Холандски, совјетска, Русија, спортиста, естонски) блага наренданог, кавијар паиуснаиа, гранулама у малој количини од куване ноге желеа и кувано месо желатина (без ектрацтивес)

Сокови на биљној супе, сосама од павлаке, путер; брашно за сосове не пролази с уље. Пиће и сокови - сокови у облику неслада воћа, бобице и поврћа; морају бити разређени, само свеже припремљени; деко кукуруза; слаб чај, чај са млеком, слаба сурогатна кафа на води и млијеком

Забрањени су: Производи из маште и топлом тесту, мозга, јетре, бубрега, плућа, меса, рибе, печурака, супа од купуса, Борсцхт, слану, димљена, кисели, зачињена и слана храна, топла зачини, месо, риба и других снек конзервирано, димљена кобасица ; хладни и газирана пића; чоколада, какао, сладолед; Алкохол у свим облицима; купус, пасуљ, спанаћ, кисељак, печурке, ротквица, репе, лук, бели лук, зачини; храна богата органским киселинама: вишње и рибизле - брусница, огрозда, црвене и црне рибизле, црвене трешње, лимуна, јабуке, вишње сорти

Исхрана после операција на дигестивном систему

Исхрана после операција на једњаку

Операција на једњаку је класификована као тешка, па пацијент мора дуго провести у болници.

Ова операција утиче на део дигестивног система, стога морате следити строгу дијету. У првим данима након операције, пацијенту је забрањено чак и прогутати слину. Пијете и једите пацијента дозвољено је 5. или 6. дана, у зависности од сложености операције. Пошто једњак још увек није до краја порастао, храна може бити само течност, али је довољно хранљива. Током овог периода, пацијент може почети да даје млеко и киселе млечне производе, течне житарице, бисел, компоте, сокове, напето месо и рибље броколе. До 11.-12. Дана можете почети да једете хлеб, парове од меса и рибе. Постепено, пацијенту је дозвољено да једе све, али у ограниченим количинама, у малим порцијама 5-6 пута дневно.

Након што испуштају у свом менију треба да буде млеко и млечне производе, сир, посно месо и рибу, ниско-масне вегетаријанска супе и рибље чорбе, кувано и пекарских поврће и воће, као и свеже воће и поврће, исецкан на ренде, ражени хлеб, кекс.

Зачињена, зачињена, пржена, масна, димљена јела, превише врућа или сувише хладна храна, алкохолна и газирана пића су забрањена. Дијету треба посматрати неколико мјесеци, али након овог времена не смијете злоупотребити масна, димљена јела.

Исхрана након операције на стомаку

Гастрицни чир може узроковати уклањање дела овог органа. Ово је прилично компликована операција, а особа ће морати провести доста времена у болници.

Првог дана после операције, људима је забрањено јести и пити. Другог дана, ако нема компликација. пацијент може пити воду (кувано, минерално без гаса). Трећег дана му је дозвољено да једе малу количину напетог желе шећером, сирово јаје. Затим постепено решити све више и више нових производа: млеко, љигава супа пахуљице са пире кувано поврће, кисело желеа, кувано месо и риба. Хлеб може почети да се једе само 2-3 недеље након операције уз дозволу доктора.

Након пражњења, морате пажљиво пратити исхрану.

До краја живота треба да се држите дијете. Не можете злоупотребити масну и зачињену храну. Храна би требала бити редовна и честа (најмање 5-6 пута дневно). Након јела, највероватније ће бити потреба за узимањем лекова који побољшавају варење.

Нормално функционисање гастроинтестиналног тракта у постоперативном периоду игра важну улогу, као током повраћање или затвор јавља напетост мишића предњег трбушног зида, што ослабљује шава рана и може довести до дивергенције.

Исхрана након операције на јетри и билијарном тракту

У првим данима након операције, пацијенту је дозвољено пити мало воде, мало касније - сокови, чај, производи од киселог млека. Постепено, исхрана се проширује. Мораће да се следи неко време након пражњења. Лицу се препоручује млечни производи (осим павлаке), поврће и воће, слатко воће и све врсте јела од њих, кувано или печено месо или риба, стајаћи хлеб.

Након операције на јетри је строго забрањено да једу масно месо и риба, пржена, слано, зачињено, зачињену храну, кобасице, пасуљ, јаја, кисело воће и бобице, веома хладну храну. Алкохолна пића су такође забрањена.

Такву исхрану треба поштовати неколико месеци након операције, али након овог периода немогуће је злоупотребити претходно забрањену храну.

Исхрана након операције црева

Главна ствар после операције на цревима није да узнемирава шавове, тако да се не делају и почну крварити. Ово је нарочито тешко учинити ако се шав унутар тела. У цревима шавови могу бити трауматизовани од телади, па је стога важно пратити исхрану која смањује ризик на минимум.

Првог дана после операције дебелог црева пацијент може само да пије, али млечни производи су забрањене. Најбоље су да једу напете компоте. Дијета постепено шири, али током првих 2 недеље пацијент не једе храну богата биљним влакнима (тј, воће, поврће и бобице, посебно свеже), пекарски производи, јер може да изазове стварање гаса у цревима, као и масне, оштра, слана јела. Можете јести малу количину кувано месо и рибу, чорбе, мало касније дозвољене киселе млечне производе и кромпир.

После операција на цреву, нарочито ако утичу на ректум, стриктно је забрањено подизање тежине и физички напрезање током 6 месеци. Поред тога, потребно је да пажљиво пратите исхрану особе тако да нема запртја.

Исхрана након операције на панкреасу

Када неуспех конзервативног третмана врши хируршко лечење панкреасних болести (акутни и хронични панкреатитис), као у оним случајевима у којима нема ослањају без операције (траума, тумори). Прогноза пацијента у овом случају одређује се не само због озбиљности његовог стања, већ и због преоперативне припреме и неге у постоперативном периоду. Велика вредност у постоперативном периоду је исхрана.

Прво, пацијент након операције је на вештачком храњењу. Даље, његова исхрана се постепено мења. Одмах након операције, пацијенту се даје интравенски храњивим састојцима. Таква храна се пружа у року од 5-12 дана. Да бисте то урадили, користите различите решења сложеног састава који садрже аминокиселине, глукозу, витамине, минерале и друге Ако постоперативна период био уневентфул., Пацијента здравствено стање брзо побољшава, укупна интравенска исхрана завршава после 5-7 дана и фаза прелазног снаге почиње. Пацијент још увијек примају хранљиве растворе интравенозно, али већ почиње да узима природну храну. Прво се ради кроз сонду. Оптерећење панкреаса расте веома споро. Нутритивне смеше имају благи ефекат на дигестивни тракт (механички, хемијски и термички). Дају се за исхрану сонде топло, у малом волумену и имају ниску калоричну вредност.

Надаље, интравенозна исхрана није укинута. Пацијент постаје природна исхрана постепено. Исхрана пацијента се прави појединачно, у зависности од стања организма. По правилу, пацијент почиње дати руб и слузну храну (кашу, кромпир пире од супа). Ова храна се одржава 5 дана. Затим у менију су јела од меса и меса од млевених риба, у рубу кашице додајте млеко, крем и биљно уље. У облику омлета и меких куваних јаја могу се једити. Поврће није дозвољено, али је допуштено желе и желе од воћа и јагодичастог воћа. Ова дијета препоручује се пацијенту за још 5-7 дана.

Са безбедним протоком постоперативног периода, исхрана пацијента постепено се увећава. Помаже у враћању функције панкреаса и разликује се у томе што скоро одговара енергетској вриједности физиолошких норми. У исхрани пацијента, садржај протеина се повећава на 120 г и значајно ограничава садржај екстрактивних супстанци и азотних база (чорбе - месо, риба, гљива, засићено поврће). масти у исхрани не би требало да прелази 80 Од хране искључују ватростални масти, као и производе који доприносе надимања (пасуљ, купус, гас пића). Ограничења су предмет производа на основу једноставних угљених хидрата (шећер, џем, бомбона, мед, итд.). Храна се даје пацијенту делимично - 4-5 пута дневно.

Када запаљен процес у панкреасу погорша након пражњења из болнице, пацијент може доживети бол у стомаку. Може се повезати са формирањем адхезија у абдоминалној шупљини или другој болести. У сваком случају, функција цријева је прекинута - и дигестивна и моторна. Истовремено, потребна је строжија исхрана у периоду који ће лекар одредити. Током лечења, како се симптоми побољшавају и стање болесника побољшава, исхрана се проширује и приступа ранијим препорукама након операције.

Често након операције на панкреасу, пацијент има запрту. Да би их елиминисали, препоручује се храна која садржи биљна влакна, пектине. У том случају, пацијенти би требали више хлеба од бјеланчевог брашна или уз додавање мекиња, више да једу свеже поврће и симптоме. Вегетабилна влакна смањују стазу столице у цревима, апсорбују штетне производе који се стварају у цревима. Повећава покретљивост црева и на крају смањује притисак у цреву и стомаку, што је веома важно после операције. Да би влакна сама не постане узрок пробавних поремећаја, препоручује се за снаге поврћа које задржавају влагу добро и не повећавају убрзали - је карфиол, шаргарепа, пахуљице, пшеничне мекиње. Уколико се дијареја не развије, онда раствор укључује исецкано поврће (шаргарепа, карфиол). Корисни компоти богати калијумом од сувог воћа и сок од шаргарепе. Као извор протеина и калцијума у ​​исхрани мора нужно бити сос.

4-6 недеља након пражњења пацијента из болнице, његова храна се шири. У почетку је исхрана слична аспекту исхране препорученом за акутни панкреатитис. У њему, лекар врши индивидуална прилагођавања, узимајући у обзир толеранцију различитих производа и пратећих болести.

Исхрана пацијената након операција на једњаку

Исхрана пацијената након операција на једњаку

Пацијенти који су подвргнути хируршком лечењу болести зноја и гастродуоденалне зоне преносе се на амбулантни третман, по правилу, најкасније 11,2-2 месеци након операције. То обично претходи редукционе третман у хируршком болницу, где се врши операција, а потом и Гастроентерологицал одељење где је пацијент наставља да фоллов-уп бригу, и у неким случајевима, рехабилитација санаториј одељак.

Табела 40.1 Карактеристике исхране за пацијенте који су прошли операцију езофагеа у пост-болничкој фази

Дијетална терапија је важан дио читавог комплекса постоперативне рехабилитације пацијената који су прошли операције на једњаку. На 4-6 месеци амбулантна фаза рехабилитације прописана исхрана, чија карактеристика је приказана у Табели. 40.1.40.2.

По истеку четверомесечног периода после операције без компликација и нежељених тока процеса смањење треба проширити исхрану и уклоните значајан део у исхрани ограничења и прешли на исхрану, одговарајуће дозволе диет принципи № 1. У проналажењу пацијента у болницама препоручује исхране варијанту са механичким и хемијским схцхазхение.

У наставку, не раније од 1 године након операције ако је нормализација свих телесних функција, пре свега гастроинтестиналног тракта, могуће је проширити исхрану пацијента на уобичајену исхрану (општа исхрана бр. 15), за здравствену установу главна опција стандардне исхране.

У оним случајевима када пацијенти подвргнути хемотерапијом или рентгенорадиотерапииа разлогом потпуну разноврсну храну повећану калоријске напајање, са великим бројем високо квалитетних протеина, масти, угљених хидрата, витамина. Ови пацијенти су показали високу протеину у исхрани (раније нумерисана исхрана бр. 11).

Табела 40.2 Приближан једнодневни мени пацијента који је прошао операцију на једњаку

Исхрана после операција на једњаку

Дијета се препоручује у амбулантној фази за пацијенте који су прошли операцију на једњаку за рак, Озхегов, стриктуре и друге болести једњака.

Физиолошки комплетна исхрана са високим садржајем протеина, нормалним садржајем масти.

Користи се да ограничи механичке и хемијске стимулусе једњака слузокоже и система желуца рецептор и гастроинтестиналног тракта, максимална граница азотних ектрацтивес, ватростални масти, масне распаднутих производа. Од исхране искључени су снажни стимуланси жучне секреције и секреције панкреаса.

Потрошња кухињске соли је ограничена.

Сва јела кува за пар, пире.

Укупна количина слободне течности је 1,5 литра.

Температура хране - врућа јела испод 50-60 ° Ц; хладна јела више од 15 ° Ц.

Протеини 140 г (од којих 60% животињског порекла), 110-115 г масти, 400 г угљених хидрата,, калоричне 2800-3000 кцал, 100 мг аскорбинске киселине, ретинол 2 мг, 4 мг тиамина, рибофлавин 4 мг, никотинска киселина 30 мг ; 0,8 г калцијум, фосфор, барем 1,6 г, 0,5 г магнезијума, 15 мг гвожђа.

Препоручује се да се сол са столом ограничи на 506 г дневно.

Исхрана и исхрана рака једњака

Развој малигних неоплазми у каналу езофаге захтева озбиљно и продужено лијечење, а једна од најважнијих компоненти је корекција дијете. Исхрана за специјалисте рака једњака назива се незаобилазном основом, што омогућава продужење живота пацијенткиња и побољшање његовог квалитета.

Опште препоруке за исхрану у канцери једњака у фазама 1, 2, 3, 4

За дијагностику једњака процес људског тумора на првом мјесту, чак и пре почетка терапијских интервенција, онколога се саветује да потпуно промени структуру потрошње хране, односно ојачати садржај свакодневној исхрани неопходних елемената у траговима и витамине.

Уравнотежена исхрана са рака једњака, пратњи дисфагије (гутањем рефлекса значајно погоршање, што доводи до прогресије болести у немогућности да гута храну или чак течну воду) промовише одржавање патолошких стања у нормалан метаболизам ослабио тела.

Да би се постигли ови циљеви, нутриционист треба да састави компетентну исхрану, у којој ће бити присутне све супстанце неопходне за нормално функционисање тела.

Правилна исхрана у онкологији

Правилно направљен мени има директан утицај на јачање имунолошког система антитуморских особина услед повећане витаминизације и минерализације ослабљеног од болести тела. Али избор дијете погодан за одређену особу треба искључиво руководити од стране специјалисте, јер у свакој фази болести исхрана треба ријешити проблем одређених физиолошких поремећаја изазваних развојем карцинома у каналу есопхагеал.

Дакле, у почетној фази почетка малигног процеса, постоји хитна потреба за питком водом чврсте и суве хране, која је веома тешко прогутати без воде. Међутим, како би се избјегло појављивање пробавних проблема, течност која се користи током конзумирања треба ограничити.

У ИИ фази постоје проблеми чак и са потрошњом исјечене хране, стога у исхологији онколошког дијета главно место дају висококалоричним пирејским јелима са повећаном витаминизацијом.

У ИИИ и ИВ фази болести, посебно после оперативне интервенције, дозвољено је користити искључиво течност. Многи пацијенти више не могу да једу природно (езофагални канал је уклоњен или потпуно блокиран туморском структуром), тако да се хране гастростомијом.

Постоје опште препоруке за исправљање дијета за људе са раком у примарном дијелу дигестивног тракта:

  • количина хране која се конзумира дневно не би требало да прелази 2 кг, а течности (укључујући и оне које се налазе у првим судовима) - један и по литара. Само са таквим запреминама, ГИТ систем ће радити у нормалном режиму, а оптерећење на каналу есопхагеал не може се повећати;
  • Сва посуђа треба послужити само у облику брижне, полу течности. Тако да неће изазвати проблеме са перистализмом и гутањем, а такође ће моћи брзо да се асимилирају;
  • поштовање температурног режима је веома важно. Строго је забрањено коришћење хладне или вруће хране како би се избјегло додатно оштећење слузнице једњака;
  • потребно је придржавати фрагментације исхране, односно, једити довољно често, бар 6-7 пута дневно, али користити минималне порције;
  • посуђе мора бити кувано у води или паром, замрзнуто и печено без коре. Пржена храна је строго забрањена за јело.

У неким нарочито тешким случајевима, када особа не може прогутати ни воду, му је прописана парентерална исхрана, како би се избегао почетак потпуног исцрпљивања тела. Намијењен је подршци пацијенту и изведен је интравенским убризгавањем хранљивих рјешења.

Шта се може једити, а шта треба искључити из исхране?

третман једњака рак није посматрати одвојено од корекције онколога дијета. Дугорочна клиничке опсервације, које узимају у обзир искуство не само онколога и нутрициониста, али и код пацијената са карцинома горњег ГИ указују на то да су једњака тумори инхибира у њиховом развоју у коришћењу одређених намирница. На основу ових података, истраживачи су спровели студију хемијском саставу великог броја намирница и дошао до закључка да су неки од њих су заправо представљају компоненте са јаким против рака, антиоксидант и имуно-стимулативне особине.

На основу података из истраживања може се закључити да ће избор исправног свакодневној исхрани људи моћи не само да се заштите од могућих дешавања у једњака процесу рака канала, али и да прими, у случају откривања, реалне шансе за комплетну излечења или максимално продужење живота.

У исхрани особе која је дијагностикована онкологијом езофагуса, неопходно је укључити сљедеће производе:

  1. Било какве врсте купуса. Према експертима, ово распрострањено поврће из породице крстаре је прави шампион у борби против малигних неоплазми, јер у свом саставу садржи такве супстанце које ефикасно блокирају развој туморског процеса.
  2. Парадајз. Оне укључују хемијску супстанцу као што је ликопен, који има активна заштитна својства. Али присутан је само у потпуно зрелим плодовима. Најбољи ефекат анти-карцинома ове супстанце се манифестује када особа користи парадајз са маслиновим уљем, такође способним за блокирање раста малигне неоплазме.
  3. Омега-3 масне киселине. Налазе се у великим количинама у морским рибама и ланским семенима, као и њиховим дериватима - ланено уље и рибље уље.
  4. Производи од соје. Такође су у стању да успоравају ток малигног процеса и неутралишу отпуштање токсичних производа који се растварају тумором.
  5. Егзотичне печурке. Имају високе имуномодулаторне особине. Највећи садржај антитуморних супстанци се налази у печуркама као што су печурке од острига, шиитаке, кордицепс и смеђи.

Важно! Дијететска храна, која помаже у лијечењу против карцинома, обезбеђује повећан садржај влакана, који се налази у махунаркама, житарицама, као и свјежем воћу и поврћу. Али, када се фокусирате на биљну храну, никако не смијете игнорисати употребу меса. Онкоболное фит својим сортама - зец, пилетина, ћуретина и телетина. Такође у храни за рак једњака, обавезно треба укључити са великом количином јодових морских плодова и богатим мастима полиненасићеним киселинама рибе. Они су у стању да ефикасно одржавају ослабљени организам.

Неважећи производи у менију

Неприхватљиво је јести много хране у којима су канцерогене особине мање или више присутне, али под највећом забраном је алкохол. Према експертима, алкохолна пића изазивају мутацију ћелија и убрзавају раст постојећих абнормалних ћелијских структура.

Такође, исхрана ради рака езофаге укључује искључивање сљедећих група хране из хране:

  • разне зачине, зачини и зачинске зачине које изазивају иритативно дејство на гастроинтестиналну слузницу;
  • Смрзнуто или продужено печење, које узрокује појаву ружичастих крзна;
  • конзерви, маринаде и кисели крајеви, купљени и припремљени самостално;
  • млечни и кисели млечни производи са високим садржајем масти • свежи хлеб и пекарски производи и црни хлеб;
  • масно месо и рибу;
  • јака кафа, сода.

Ова листа неприхватљивих производа се сматра главним, али лекар који се појави може у сваком тренутку направити неопходна прилагођавања, што ће узети у обзир тежину болести. Способност правовремене прилагодбе исхрани раку једњака може убрзати процес опоравка и спречити развој неповратних ефеката болести, као и рани смртоносни исход.

Важно! Први и основни корак на путу опоравка је одбацивање производа за које се зна да су канцерогени. Сви пацијенти са карциномом, апсолутно је неприхватљиво укључити у мени димљени и масно месо или рибље производе, све врсте кобасица, кондиторски производи са кремом, брза храна, погодна храна, сода.

Прехрана пре, током и након хемиотерапије

Онкологија се третира различитим методама, од којих је један ефекат лека на малигну неоплазму са потенцијалним антитуморним лековима.

Дијета за рак једњака има неколико намјена:

  • врхунска храна доприноси уношењу довољне количине храњивих материја, витамина и микроелемената неопходних за регенерацију оштећених ћелијских структура у исцрпљеном организму;
  • адекватно састављена дневна исхрана вам омогућава ефикасно стимулисање смањеног апетита под утицајем лекова;
  • укључени у предложена онколошка јела, одређене компоненте хране доприносе елиминацији мучнине, изазване лековима за хемотерапију који уништавају тумор једњака.

Алл дијететски задатак обављају стручњаци, у зависности од тога којој фази рака једњака додељује антибиотску терапију. Такође, онкологи морају узети у обзир листу лијекова укључених у режим лијечења лијекова.

Након хемотерапеутског ефекат завршен, пацијенти се саветује да медитеранске исхране и табеле бројем 15 на Певзнер.

Мени узорка за седмицу:

Први дан:

  • Доручак: каша од пиринча, пржена риба са пире кромпиром, кафа са млеком.
  • Ручак: супа са поврћем на месној јухо, стеак са вермикелима, чај са шећером.
  • Послеподневна ужина: лупање ружних кукова.
  • Вечера: ролнице са пиринчем и месом, пудинг од бундеве, чај са лимуном.
  • Ноћу: кефир.
  • Алл Даи: (. 100 г) ражани хлеб, пшеница (350 гр.), Сугар (60г).

Други дан:

  • Доручак: јагодице (јагоде, купине, малине), компоте од сушеног воћа, палачинке од бундеве, јабуке пире.
  • Ручак: крем сир, супа од гљива, кокошке кокошке.
  • Снацк: биљни или зелени чај.
  • Вечера: сок од бруснице, сала од кукуруза и пруне, качкавица од бундеве.
  • Ноћу: ферментирани бајкер.
  • Алл Даи: (. 100 г) ражани хлеб, пшеница (350 гр.), Сугар (60г).

Трећи дан:

  • Доручак: печен у тестенини пећнице са нарибаним сирем, кобасица.
  • Други доручак: смокве.
  • Ручак: бундева супа, говедина са јајима.
  • Снацк: јогурт.
  • Вечера: салата пилетине, ораси, павлака, кашица од хељде.
  • Ноћу: диња (банана, нарибано јабука).
  • Алл Даи: (. 100 г) ражани хлеб, пшеница (350 гр.), Сугар (60г).

Дан четвртог:

  • Доручак: компот од дуње, хељде, хљеба, пилетине јетре.
  • Други доручак: колач од шаргарепе.
  • Ручак: супа са месом, морски плодови, чај.
  • Снацк: овсена јела са орасима и сувим плодовима, чорба дивље руже.
  • Вечера: рогови купуса, свеже бобице и воће.
  • Ноћу: чашу кефира.
  • Алл Даи: (. 100 г) ражани хлеб, пшеница (350 гр.), Сугар (60г).

Дан пет:

  • Доручак: кашаст качкаваљ са свежим воћем, салата од шаргарепе, ораха обложених павлацима.
  • Други доручак: воћни желе.
  • Ручак: кувана или печена у рибишту, супа са печуркама и пасуљем, воћни сок.
  • Снацк: јогурт.
  • Вечера: ферментисано печено млеко или јогурт, печурка с сиром.
  • Ноћу: банана, јабука пире, диња (да бирају).
  • Алл Даи: (. 100 г) ражани хлеб, пшеница (350 гр.), Сугар (60г).

Дан шест:

  • Доручак: пиринач са поврћем, воћни желе, хљеб.
  • Други доручак: овсена јела са воћем, чај.
  • Ручак: рибља чорба, јаје, печурке, сок од јабуке.
  • Поподневна ужина: бисквит, компот.
  • Вечера: биљни чај, говедина, кувани кромпир или пире кромпир.
  • Ноћу: чашу јогурта.
  • Алл Даи: (. 100 г) ражани хлеб, пшеница (350 гр.), Сугар (60г).

Седми дан:

  • Доручак: кромпир печен поврћем, јогурт.
  • Други доручак: банана, ораси.
  • Ручак: кромпира, печена риба, кашица од хељде.
  • Снацк: свеже воће.
  • Вечера: паштета јетре, кувана пириначева јаја, сок од шаргарепе.
  • Ноћу: чашу кефира.
  • Алл Даи: (. 100 г) ражани хлеб, пшеница (350 гр.), Сугар (60г).

У оба оброка укључен је довољан број производа који садрже протеине, неопходне за опоравак након хемије. Такође, људима који су прошли течај хемотерапије која уништава рак једњака, дозвољено је да једу производе за печење и кобасице, али не и чешће једном недељно иу малим количинама.

Важно! Према водећим онкологима, можете одабрати сваку исхрану, али са главним условом - у сваком случају не дозволите преједање, јер злоупотреба било које, чак и најкорисније хране, може изазвати појаву нових тумора.

Исхрана ради лијечења зрачењем

Дијета за рак езофагеа се прописује према томе како се третира како би се елиминисао. Дакле, када се изложе једњачком каналу јонизујућег зрачења, исхрана исхране требала би бити усмјерена на ублажавање непријатних симптома, чије појављивање је изазвано радиотерапијом. Правилно прилагођавање исхране у овом случају је нарочито важно, пошто радијационо зрачење, намењено уништавању тумора једњака, врло често доводи до појаве озбиљних поремећаја у функционисању дигестивног тракта и оштећења њихове слузокоже.

Стручњаци препоручују да током и након курса зрачења даје предност следећим групама хране:

  1. Млеко. Најкориснији производи укључена у свом саставу, сматра млечних, обогаћени живим бактеријама и садрже калцијума и протеина. Препоручују се да се једу током сједећа зрачења најмање два пута дневно.
  2. Протеин. Укључује месо, рибу, јетру, јаја, ораси и махунарке. Поред високог садржаја протеина, они садрже витамине Б и гвожђе, које су неопходне за организам који се бори са болестима.
  3. Воће и поврће. Сва поврће и воће се могу користити не само у свежем, већ иу куваном или печеном облику. Али највећу корист доносе свеже стиснути сокови и свеже.
  4. Хлеб и житарице. Ово укључује житарице и житарице, од којих се припремају хлеб, колачићи и разна житарица. Најкорисније житарице су хељда и овсена, обучена маслиновим уљем. Током зрачења треба обратити пажњу на јачање режима пијења. Најбоље је користити сокове, воћна пића и бобице за воће и бобице.

Исхрана пре и после операције

У случају када је онкологу додељена операција за делимично или потпуно уклањање езофагеалног канала, препоручује се најнежнији мени. Непосредно пре операције потребно је пуни 1-2 дана глади. Исхрана након ресекције езофагеалног канала одабире водећи онколог за сваког појединачног пацијента појединачно, зависно од степена интервенције. У првом дану након операције за рак езофаге, потребан је и глад. Почните да једете само након дозволе лекара који се присјећа и у најмању количину.

Основа постоперативне исхране је повећање дневне исхране протеина и витамина, као и смањење минималне хране и соли које садрже угљене хидрате. Постепено, пацијентов сто, у коме је рак једњака оперативно уклоњен, постаје све разноврснији.

Након откривања вештачке анастомозе и потпуног ожиљка постоперативних шавова, пацијенту је дозвољено да користи следећа јела:

  • месне и рибље супе са сувим пшеничним крухом;
  • пилећа, месо зеца, телетина и риба (пожељно морско, са повећаном количином 3-омега масних киселина) у кувани или печени облик;
  • посуђе од поврћа и житарица;
  • кисело млеко и воћна пића.

У случају да се храњење пацијента врши преко спољашње усмерене гастростомије директно у стомак (пре пластике да би се створила вештачка анастомоза), сва посуђа треба темељито дробити. Али најбоље је користити специјалне прехрамбене мешавине које препоручује специјалиста за допуну компоненти хране неопходних за животни вијек организма.

Важно! Како не би изазивали брз развој релапса болести, дијеталну исхрану треба пажљиво лијечити. Исхрана за рак једњака, без обзира на метод терапије, треба директно управљати од стране специјалисте који познаје историју болесника и тренутни положај његових дигестивних органа. Независно можете се придржавати само горе наведених општих препорука.