Употреба јетре са користима за здравље

Симптоми

Јетра - један од најкориснијих нуспроизвода. Има вриједна биолошка својства, специфичне квалитете укуса и богат састав. Витамини у јетри помажу спречавању неадекватних хранљивих материја у организму.

Јетра садржи протеинске компоненте које служе као градивних блокова. Они знатно разликују од протеина који се налазе у мишићном ткиву. Зхелезопротеиди, чије присуство детектује се под- производа је одиграла водећу улогу у синтези хемоглобина и пигмената у хуманој крви.

Садржај велике количине воде објашњава брзо квар производа. Пре куповине важно је обратити пажњу на органолептичке показатеље. Употреба деликатеса од сталећег меса може бити опасно за здравље. Када се правилно припреми, производ задржава корисне витамине, има меку конзистенцију и пријатан укус.

Састав и употреба јетре

Јетра садржи витамине, минерална једињења, протеине и есенцијалне аминокиселине. Садржај Б, А, Д, К витамина придаје велики значај прехрамбеном производу. Макро и елементи у траговима представљају метали као што су калијум, натријум, гвожђе, фосфор, цинк и калцијум. Од неког времена, особа поседује информације о вриједним својствима производа.

Нуспроизвод садржи висококвалитетне протеине, који садрже гвожђе и бакар у високо пробављивој хемијској форми. Гвожђе је одговорно за синтезу хемоглобина, бакар је одавно познат по свом антиинфламаторном ефекту.

Витамини Б, А и Ц су важни за јачање визуелних органа, имуног и нервног система. Етанол је одговоран за функционисање органа за уринирање и стање коже. Витамини и микроелементи су важни за здравље зуба, косе и ноктију.

Поштовање исправне технологије припреме јетре ће помоћи да се попуни недостатак витамина и минерала. Ово објашњава предности трудница и мајке дојиља. Препоручује се да производ буде уведен у исхрану од детињства. Велики значај за људе који су склони дијабетесу и атеросклерози.

Јетра садржи супстанцу хепарин, који се користи у медицинској пракси ради нормализације крвотворења крви. Према томе, производ је користан за превенцију тромбозе. Према мишљењу нутрициониста, нарочито је корисна јетра рибе, нарочито полоток и трска. Витамини А и Д, чији садржај се налази у производу, неопходан је за одржавање здравља коштаног ткива.

Јет се препоручује људима са болестима срца и крвних судова. Стручњаци препоручују да се то укључи у исхрану људима који су пронашли кршење нервног система и анемије. Употреба свињске и говеђе јетре је корисна за пушаче. У састав хрома помаже код атеросклерозе и дијабетеса.

Пилећа јетра

Предности пилеће јетре могу се проценити по томе колико витамина садржи. Производ има изврсне податке о укусу. Деликатеси се налазе у разним земљама широм света. Већина људи верује да је јетра пилетине најсиромашније од месних производа.

Међутим, он садржи велики број витамина и других хранљивих састојака, због чега се производ препоручује за опоравак тела. Јединствена својства јетре птице позната су од давнина. Доместикација пилића почела је пре неколико хиљада година у земљама југоисточне Азије. У то време је човечанство ценило одличне укусне квалитете пилетине јетре.

Важан показатељ цхицкен јетре је њен изглед. Производ мора бити браон. Немојте дозволити неовлашћено слот. Велики угрушци крви и крвних судова, присуство масног ткива, остаци жучне кесе - све то сведочи о ниског квалитета робе.

Велика количина течности током одмрзавања пилетине јетре указује на неправилно складиштење и транспорт. Ако производ има бледу боју, она је замрзнута или третирана хлором. Вишеструко одмрзавање пилеће јетре може се одредити присуством прљавих мрља и ледених сочива. Одличан гастрономски приласт је знак старог производа.

У пилетини јетре су витамини Б, А, фолна киселина. Бакар и гвожђе се налазе у лако сварљивој форми. Б витамини учествују у ћелијској подели, метаболичким процесима и преношењу нервних импулса. Фолна киселина је нарочито важна за жене у периоду рађања у раним фазама.

Одговоран је за формирање неуронске цијеви фетуса и плаценте. Пилећа јетра препоручује се дјеци, младим и старим особама, трудницама и лактацијама. Табела показује који витамини садрже 100 грама јестивог дела производа.

?,,. ?

,,,. (,,,, ), . ;,.

,

,,, :

  1. ( 12):, /, ;
  2. ( ):,,, ;
  3. ( Д)., ;
  4. ( 2),,,.

,,,,,,.,,,,.

?

?, ? !

100 :.,, 12 ( )., ., :

  • , ;
  • , - ;
  • , ;
  • ;
  • , ( ).

,,,. ., , .

?

, ?, :

  1. , ;
  2. ;
  3. , (, );
  4. . 15 (, ).

:, ( ). 2.., 10.. 10. ? 5,.

, ( 1: 2). - ? ,. ! 300. ( ) 20. !

,,, 200.., . ! 2-3,.

(500.). 2,,,.., : 10. !, ( ).

:

:

,,..,. ,,. .

, ,,. ,,,. . 140..,.,,. :

,, .,,,,,,,. Б,,.,, ,,.

? :

  • (А) 15 ;
  • (Ц) 28 ;
  • 1) 0,6 ;
  • 2) 2 ;
  • 3) 12 ;
  • 4) 195 ;
  • 6тх) 1 ;
  • 9тх) 0,4 ;
  • 12тх) 0.02 ;
  • - 0.1.

., ,,,,,., :,,, -,,,,. :

  • 30 ;
  • 26 ;
  • 20 ;
  • 17 ;
  • 13 ;
  • 4 ;
  • 2 ;
  • 1 ;
  • 0.1 ;
  • 0.05 ;
  • 0.03 ;
  • 0,01.

,. ,.,,,,. Б. ., .,, .

, .,,,. , ,.

,,.,,. . .

,,..,, ,.,,,,,.

,,,.,,,., .,,,,.

,., . ,.,,.,, ,,,,. . .

.

, . .,,,., ?

,,,,,.

,,.

,.

:,,,. .

?

( ),,..,.

:

  • 12 ( ),
  • 6 ( ),
  • 4 ( ),
  • 2 ( ),
  • 5 ( ).
  • ,.
  • , .
  • , ( ).

100, ..

,.,,. - ..

. ,., .

,.,.

, 160 .

:

?

,.

,,.

,,.,,.

,.

,,,,,,.

- , .

.

. .

100 137

,...

, .

, 20..,.

, . :

  • - 0,13..
  • ,, -,,. 100 240.
  • , 0,5,, -.
  • 13,3864., -,.
  • ,. 12.
  • . 25.

,

..

. .

,, Д.,,,,,,,,,.

Д.

..

.,,..

, :

      • 2.,,,.
      • Д,.,. .
      • .,..
      • 12,. .

100,., 12.

. :

      • .,,.
      • .,,.
      • ,,.,.
      • .

,

.,,,.

,., ,,.

?

,,... , , ., 12, Д,, 2..

, ,. 9,.,,.

,,. 9, ,. 2,, .

.,, -. ,. ( Д),,.

-,.,, .,.

, Д ПП.,,. ПП.

?

,,,, 1, 2, 6, 12,. , .,.

, ,.

,,, .

,, . ,,.

.,,,,,,,.

-,, .

:,, ,.

.,.

,.,.

,. 20,., , ( 100 ):

  1. - 0,13..
  2. , , -. 100 240.
  3. 0.5. , -.
  4. 13.3.,,.
  5. ,. 12.
  6. 25 100..

, .

. , .

, ,.,,, Д,,,,,,,,,.

Д, .,.

. ..

-,, :

  1. 2,,,,.
  2. Д,. ,,.
  3. ,.,,.,.
  4. 12,. .

,, . 12.

,. .

  1. ,,.
  2. .,.
  3. ,,. ,.
  4. .

:

, ,. . . , ,,,.

.,...

2 5 5.,,,. :,,.

:

  1. .
  2. .
  3. .
  4. .
  5. .
  6. .
  7. .

,,,,,,,,,,,.

,,,,.,,.,,.

. ,,.,.

.,, . .,. .

., -,. ,.

12,,,,.

. ,,., Д -.

,..,, 8. . ,.

, 100,. ,,,.

. -.,, 100.

,

,,. .

. ,, 100.

, . ,.,,.

.,,..

2 5. :,,. :,.

:

  • (70%);
  • (18%);
  • (2-4%);
  • (5%);
  • ;
  • ;
  • ;
  • :,,, ;
  • : А, Б1, Б2, Б6, Б9, Б12, Ц, Д, Е, К;
  • ;
  • ;
  • ;
  • ;
  • ;
  • ;
  • ;
  • ;
  • ;
  • ;
  • ;
  • .

( ) 100-127 100.

,,,,,.,,.,.

. . .

.,,. . ,. .

,. , -,.,.

Б12,,.

,.,,., Д -,.

,,. ( 9),.

.,., .

., 8. .,, :,.

100 .,, ,.

,.,. -.

100,,,. ,,,.

,., (2 ).

,,,, .,.

, ,.