Исхрана и исхрана за пацијенте са хепатитисом, мени за седмицу

Метастазе

Поздрав, читаоци.

Исхрана са хепатитисом је изузетно важна. Он смањује оптерећење оболелог органа и осигурава јачање њених основних функција:

  • излучивање жучи;
  • холестерол и метаболизам масти;
  • акумулација гликогена.

Таблица третмана се разликује у зависности од облика и кретања болести. У акутном вирусном или токсичном хепатитису, пацијентима је прописана исхрана бр. 5а. Хронична форма, као и током смањења акутног периода, нужно је праћена медицинским столом број 5.

Исхрана за акутни хепатитис

У акутном току болести је приказана табела број 5а, чији састав је приближно следећи:

83-92 г протеина (око 50% њих мора бити животињског поријекла);
75 грама масти (35% поврћа);
330 г угљених хидрата;
2 литре течности;
4 г соли.
Енергетска вредност исхране за акутни хепатитис је 2.400 килокалорија.

Број оброка, као иу многим таблицама за третман - око 5-6 пута, али њихова запремина се прилагођава у складу са укупном калоричном вредношћу.
Посуђе се третира топлотом: куван, печен, куван у води и куван за пар. Предност је намењена здробљеној или чак мљевени храни, чија температура ће бити пријатна и не иритирати органе дигестивног тракта.
Задаци у исхрани:

  • Меко брига о здрављу тела.
  • Стимулација основних функција јетре.
  • Активно снабдевање тела гликеном.
  • Спречавање ризика од оштећења ћелија јетре с мастима.
  • Покретање регенеративних процеса тела.
  • Побољшан метаболизам.

Требало би да знате!
Дијета треба да буде богата витамином А, Б, Б3, Б15 и Ц. Они доприносе регенеративним процесима јетре.
Ако постоји озбиљно погоршање хепатитиса са тешком интоксикацијом, потребно је пити повећан волумен воде.

Храна која дијета бр. 5а дозвољава

Посебно је важно коришћење таквих супстанци:
пектин (јабуке, шљиве, смокве, датуми, кајсије од мелоне и др.);
липотропика (говедина, сир, плодови мора и риба, јаја, сојино брашно);
гликоген (шећер, мед, датуми, грожђе, банане, персимони, лубеница, смокве).

Дозвољени производи

  • лагани застарели хлеб из пшеничног брашна, дијеталних колача;
  • поврће;
  • крупица, овсена каша, пириначке житарице;
  • вермицелли;
  • телетина, пилетина, ћуретина, зец;
  • река и ниско-мастна морска риба;
  • млеко, јогурт, бесквасни сир;
  • протеини кокоших јаја;
  • кромпир, репа, карфиол, шаргарепа, тиква, тиквице, тиквице;
  • слатко, меко воће и бобице;
  • чај, кафа, одјећа сувог воћа или псе руже;
  • не више од 30 г бутера;
  • рафинисана биљна уља.

Рецепти диете број 5 за хепатитис

Забрањени производи

У састојке, посуде са којих је непожељно да служе на столу код пацијената са акутним хепатитисом су:

  • хљеба прве свежине, од ражевог брашна, печене робе са високим садржајем масти;
  • јаке бучине меса или рибе;
  • масно месо, нуспроизводе, кобасице;
  • димљени производи;
  • конзервирана храна;
  • рибљо масно, слано, осушено на сунцу;
  • масни, врло кисели млечни производи;
  • сољени и зачињени сиреви;
  • жуманца од кокошке јаје;
  • гљиве и дека на њима;
  • пасуљ;
  • воће и поврће високе сирове целулозе - репа, ротквица, Соррел, ротквице, лук, бели лук (купус и јабуке могу се користити после термичке обраде);
  • просо, бисерни јечам и друге кремасте кашице;
  • какао и производи са садржајем;
  • јака црна кафа, газирана пића;
  • животињске масти.

Дани истовара

Са стално напредујућим акутним хепатитисом, неопходни су додатни дани пражњења. Ово треба урадити око једном на 10 дана, уколико нема контраиндикација.
Одличне опције су:

Шећерни дан

Садржи до 180 г лако уједињених угљених хидрата и даје телу око 600-750 кцал. Гласи: преко прекида у 2,5-3 сата за пиће пацијент 250 милилитара умерено топле (мак 55 °) чај, који је додао 35 грама шећера (боље је да то није био префињен). Контраиндикација је дијабетес мелитус, а ако су бубрези поремећени, уношење течности се строго контролише.

Викенд јефтинији дан:

Рисово-компотни дан.

Пиринач са пиринчем у количини од 50 г кувара уз додавање 100 г шећера. Сутра, после 2,5-3 сата пити 150 мл јабуке компоте, а за ручак и вечеру поделити кашу.

Више о данима истовара, написао сам у једном од чланака овдје

Исхрана за хронични хепатитис

  • Енергетска вредност је од 2.400 до 2.900 килокалорија.
  • Искључење хране за храну која садржи пурине и оксалне киселине.
  • Ограничите количину соли на две кашичице.
  • Избегавати храну богату грубим влакнима, као и стимулацију секреције желудачких сокова.

Тачан број протеина, масти и угљених хидрата конзумираних у храни треба одредити на основу телесне тежине пацијента:
за израчунавање протеина, тежина особе мора бити помножена са 1,5-2,2 (у зависности од физичког оптерећења);
масти - за 1,2-1,8, угљени хидрати - за 4-6.

Највећи део масти мора да има биљно уље, посебно за сусам, маслину и бундеву јетру. Дозвољено је и мало путера.
Посебну пажњу треба посветити протеини, који укључују липотропне супстанце. Они су одговорни за побољшање метаболизма холестерола у телу и спречавају инфилтрацију јетре. Садржи липотропију у млечним производима, говедину, рибу, јаја.
Норма сварљивих угљених хидрата треба да буде 80 г дневно. Може бити слатко воће, шећер и сва храна која садржи шећер. Иако би било корисније заменити шећер са медом.
Листа препоручених и забрањених намирница је слична са исхраном бр. 5а, али са уклањањем ограничења употребе искључиво наријаног или кувана храна.

Дијета за хепатитис, мени

Шта је хепатитис

Хепатитис је уобичајено име за акутне и хроничне дифузне инфламаторне болести ткива јетре узроковане вирусима, токсинама и другим факторима.

Модерна медицина користи етиотропску класификацију хепатитиса, односно класификацију засновану на узроцима болести. Према овој класификацији разликују се следеће врсте хепатитиса:

1) вирусни или инфективни хепатитис са сортама:

2) токсични хепатитис са варијететима:

Хепатитис током тровања различитим хемикалијама;

3) хепатитис као последица аутоимуних болести.

Аутоимунски хепатитис - уништавање ткива јетре властитим имунолошким системом;

4) зрачни хепатитис (компонента зрачне болести).

Радиацијски хепатитис је ретка врста хепатитиса, која се развија након излагања телу великих доза јонизујућег зрачења.

Вирусни или заразни, хепатитис

Најчешће се јавља ова врста хепатитиса. Размотрити сукцесивно најчешће сорте виралног хепатитиса.

Хепатитис А

Хепатитис А Болест некада назван Боткин као један од првих научника предложио инфективног природу болести, која одређује њену епидемију. Током много година, све до откривања патогена, болест је носила име овог великог научника. Генерално, хепатитис А је познат као иктерична болест од времена Хипократа. Ова врста хепатитиса има само акутну форму.

Највећа инциденца хепатитиса А се види код деце млађе од 15 година, са великим епидемијама које се јављају сваких 5-10 година. Током избијања, вирус се врло лако шири међу мале деце, што је резултирало у око 30-50% од деце млађе од 5 година касније показује знаке ове болести.

Механизам ширења хепатитиса А односи се на цревне инфекције, међу којима је 11%. Најактивнија, око 63% случајева хепатитиса А вируса се преноси кроз воду, а затим око 33% случајева - од контакт-домаћинству и само 4% случајева преко исхране. Посебно опасно вријеме, када може доћи до избијања хепатитиса А, је пролећна поплава. Током овог периода, филтери у постројењима за пречишћавање воде често не успевају да се суоче са својим задатком, а загађена вода може се појавити у водоводним мрежама.

Хепатитис Б

Вирусни хепатитис Узрочник метод преноса, за разлику од хепатитиса А и Е, представља тзв серум хепатитис. То значи да се инфицирате са таквом болестом у контакту са крвљу, пљувачом, спермом, вагиналним секретама, затим са сузама људи заражених овим вирусом. Можете се инфицирати и са пацијентима са акутним и хроничним облицима хепатитиса Б, и са носиоцима инфекције, односно од људи који су болесни у латентној форми. Хепатитис Б је такође опасан, јер 2 до 10% новозапослених одраслих постаје носиоци вируса. Код дјеце ове бројке су још веће. Осим тога, касније у 20% ових болесника развијају цирозу, а код 30% - примарни рак јетре.

Хепатитис Ц

Вирусни хепатитис Ц је најтежи облик свих познатих за данас вирусни хепатитис. Све до 1989. године, када је вирус хепатитиса Ц, ова врста болести је откривен у групи такозване хепатитис "ни А ни Б", која такође укључује хепатитис Е, Д и Г. у свету хепатитиса Ц се сматра једним од највише подмукла и опасна болести нашег времена. Веома је лако их инфицирати, а могуће их је препознати само уз помоћ специјалних крвних тестова. Хепатитис је опасан првенствено зато што на крају води до цирозе и рака јетре, што се, на срећу, не јавља увек.

Главни извор инфекције хепатитисом Ц већ су људи који су болесни, нарочито када нема изражених симптома болести. Главна група ризика су зависници од дроге који ињектирају дрогу помоћу шприца.

Дијета за акутни хепатитис

Исхрана, као и кревет, препоручује се од тренутка дијагнозе. Нежна исхрана се примећује у свим периодима болести: продромалним, вршним периодом и периодом опоравка. Уз акутни хепатитис било које етиологије именују варијанту исхране са механичким и хемијским шчагеним.

Дијета је пуна, са физиолошким мастима (70-80 г). Ако диспептиц синдром изражен је дозвољена граница масти до 50 Д. протеина и угљених хидрата се управља у складу са физиолошким норме (85-90 г протеина, угљених хидрата 300-330 г). Енергетска вредност исхране је 2170-2400 кцал.

У присуству диспепсије, храна се кува у очишћеном облику. Искључите пржену храну. Уношење хране је фракционо (5-6 пута дневно).

Храна се даје у топлој форми, хладна јела су искључена.

Листа препоручених производа и посуђа

Супе. Можете дозволити вегетаријанске супе (пола плоче) са пиринчаним поврћем или житарицама (млечна супа).

Посластице меса и живине. Ниско-масне сорте меса у облику суфлеа, кнелеи, паролеј, кокоши могу се добити комад, али у куваном облику.

Јела од рибе. Рибама су дозвољене свеже, ниско-масне сорте у куваном облику.

Млечни производи. Цурд је не-кисел (пожељно домаће). Такође су дозвољене протеинске омлете, млеко, благи сиреви, путер.

Посуђе од поврћа. Поврће се именује у сировом, пире.

Слатка јела, воће. Препоручују се сјеменке и слатко воће и јела од њих.

Хлеб и пекарски производи. Хлеб је само бел, осушен.

Сокови. Можете дати воћне и јагодичне сокове, чорбу дивље руже, минералну воду, слатки слатки чај са џемом или медом, чај са млијеком, компоте, воћна пића итд.

Сол. Важно је обратити пажњу на стање метаболизма воде и соли, како би се пратила дневна диуреза. Дневна количина течности је подешена на 2-2,5 литара. Ако се задржава течност, онда се количина соли за сто се смањује на 3-5 г, заједно са ограничењем течности.

Искључити из прехрамбеног зрна (грашак, лећа, пасуљ), поврће и зеленило, богато етеричним уљима (бели лук, црни лук, редквице, редквице).

У некомпликованом току болести, исхрана се прописује 4-6 недеља.

У одсуству апетита, аверзије на храну, присуства мучнине и повраћања, дијета мора бити изграђена узимајући у обзир индивидуални укус пацијента. Обично пацијенти у таквим случајевима преферирају воће и воћне сокове, млечну храну. Неопходно је осигурати да период одбијања од хране није дуг и да настоји што је прије могуће увести све прехрамбене састојке у довољним количинама, као и користити посебне производе за ентералну исхрану са датим хемијским саставом.

Прелазак на примарном решењу се изводи на стандардној исхрани добром општем стању пацијента, након нестанка жутице у смањењу апетита, нестанка дијареје догађаја, нормализацију јетре и слезине. Од овог тренутка им је дозвољено исте посуде, али већ у облику чаше.

Пржени производи су искључени. Можете послужити јела од чорбе, као иу печеној форми (након прелиминарне пробаве).

Количина масти у исхрани одговара физиолошкој норми, једна трећина масти се даје у облику биљног уља. Растлинско уље (маслиново, сунцокрет, кукуруз) се додаје у салате, на јела од поврћа и житарица. Уз бијели хлеб (200 г), дозволите малу количину ражи, од оброка брушења (100 г).

Листа препоручених производа и посуђа

Хлеб и пекарски производи. Хлебна пшеница из брашна првог разреда, јучерашња печења, крекери из бијелог хлеба, танки резани.

Супе. У слабе, не масно месо или рибље чорбе, као и поврћа супи, са додатком паре или кувана у води од меса или рибе куенелле, ћуфте, јаја пахуљице, кувани и млевеног меса и поврћа (вегетаријанске) супа са пире поврћа и житарица.

Посластице меса и живине. Парене или куване у воденим месним паттиес, кљунама, месним куглицама, соуффле од кувана меса и пилетине. Месо са малим мастима без фасциуса и тетива (говедина, пилетина, ћуретина без коже, зец). Млевено месо пролази кроз млин за месо са фином решетком 2-3 пута.

Јела од рибе. Риба (шипка, штука, шаран, бакалија) у облику пире, соуффле, кувана.

Посуђе и бочна јела од крупа. Каљуже куване на воду или ниско-масне без масне јухе (пиринач, крух, овас, хељда). Све мармеладе и тестенине су искључене.

Посуђе од јаја. Јаја у ограниченим количинама (једно јаје дневно), у једу према кулинарским индикацијама. Уз добру толеранцију - дијета мекана јаја, парне омлете (не више од три јајета дневно), протеинске омлете.

Млеко, млечни производи и јела од њих. Свеже припремљени скут, природни и обришени шећером, соуфла од парфема. Кестен, маслац, павлака у ограниченим количинама, ферментисани млечни производи (кефир, ацидофилус, кисело млеко) са ниском киселошћу.

Слатка јела, слаткиши, воће, бобице, пиће. Кисело, зреле сорте јабука крушака у расутом стању и печене, воћа и бобица сокова, супи боковима, минерална вода без гаса, слаб сладак чај са џемом или медом, млеком чај, воћни испасирано, воћних напитака, воћних соса, желеа.

Сокови. Млечни сос (бецхамел), зачински сосови и зачини су искључени.

Масти. Масло у посуђима, биљно уље (маслина, кукуруз, сунцокрет) рафинисане ватросталне масти су искључене.

Потрошња кухињске соли је ограничена. Храна се припрема без со. Сол у количини од 3-4 грама користи се за подсаливанииа припремљене јела.

Исхрана за хронични хепатитис

Упркос често задовољавајућем стању, пацијенти са хроничним бенигним упорним хепатитисом треба да прате дијету. Неопходно је јести у строго дефинисаним часовима и избегавати тешке оброке ноћу. Ово би требало да промовира нормалан ритам жлезда, што је посебно важно у погледу секреције жучи и лучења сокова панкреаса.

Избегавајте употребу производа који имају јако надражујуће дејство на слузницу желуца, дванаестопаног и горњег дела танког црева, јер су ти органи укључени у патолошки процес.

На иритантне производе су: зачини, зачини, димљени производи, зачињена јела, поврће, богате етеричним уљима (редквица, лук, редкев, бели лук).

Немојте давати производе који могу изазвати грчеве пилора, сфинктер Одди, билијарног тракта (сладолед, хладни сокови, минерална вода). Забрањено је пити алкохол.

За озбиљнији дијететски третман је потребан хронични активни (агресивни) хепатитис. Лечење је сложено. Главну улогу игра лекарска терапија, међутим, терапијска исхрана остаје један од трајних терапијских фактора.

Листа препоручених производа и посуђа

Током периода ремисије, пацијентима је прописана основна варијанта стандардне исхране. Дијета садржи оптималну количину протеина (85-90 г), масти (80-90 г), угљене хидрате (300-330 г). Енергетска вредност исхране је 2260-2490 кцал.

Важно је да се посматра правилна исхрана, избегавајте тешке оброк истовремено и тежак оброк ноћу. С обзиром да је активни хронични хепатитис током патолошког процеса укључене у жучној кесици и жучи, морају се применити у области прехрамбене супстанце исхране са цхолеретиц ефектом (поврће, воће и сокови).

Код хроничног хепатитиса, који се јавља са тешким загушењем жучи, препоручује се додавање биљних уља у исхрану, што доводи до њиховог односа са животињским мастима до 50% (уместо уобичајених 30%).

Терапијска исхрана за хроничне болести

Током опоравка болести, дозвољене су вегетаријанске, млечне и супе од воћа; ниско-масне сорте меса и рибе у куваном, печеном облику, као и 1-2 пута недељно иу прженом облику, али без пражњења.

Немојте дозволити масно месо (гуска, патка, јагњетина, масноће) и рибе. Забрањено је месо унутрашњих органа, мозгова, масти, масти јагњетине - јер је тешко прећи и храну богатом холестеролом.

Препоручујемо сирови сир (не-киселина) и производе од воћног сира (сирники, лени вареники, пудинги и пецива).

Уз добру толеранцију могуће је дати јаја (1-2 комада) 2-3 пута недељно или омлете, са слабом толеранцијом - омлетовом албуминским омлетима.

Млеко у свим облицима, не хладно. Уз нетолеранцију млијека, покушава се користити кухано млијеко или млијеко на пола водом, са чајем. У случају негативног ефекта, млеко је искључено.

У исхрани мора бити кефир. Маслац и биљно уље. Пљуска је дозвољена као зачина за посуђе.

Врло пажљиво покупите брзо, димљено и не превише слано снацк. Можете дати сир (благе сорте), натопљене харинге, ниско-дебеле шунке, докторске кобасице.

Сокови и зачини за посуђе не дозвољавају месо, а не рибу, благо.

У исхрани треба да буде довољан број поврћа и воћа. Поврће се може дати у облику салата и посуда. Неке поврће се прописује у сировом облику. Воће се могу дати у натури, као иу компотима, бисквама, моуссама, желеа, пудинга итд.

Искључи пасуљ, спанаћ, киселину, као и киселе сорте воћа.

Хлеб се препоручује црно-бијели, јучер печење, осуши. Исећи производе, колаче, колаче из исхране искључују, дозвољавају колачиће и друге производе из неугодног теста.

Препоручена пића: чај није јак, чај са млеком, поврће и воћни сокови, чорба дивље руже. Забрањена јака кафа и какао.

Шећер, џем и мед се дају у количини коју обезбеђује састав угљених хидрата у исхрани.

Приликом погоршање хроничног хепатитиса, појава знакова указује амплификације процес активности и када се експресују диспептиц феномена преписани пацијенту исхране варијанта са механичком и хемијском схцхазхение.

Према књизи Б. Каганов и Х. Схарафетдинов, "Терапеутска исхрана за хроничне болести".

Дијета за хепатитис, мени:

Ево приближног менија традиционалне исхране за акутни вирусни хепатитис:

1-сатни доручак: соуффле цурд стеам, пиринач каша, млеко, обрисани, чај.

2. доручак: јабука печена.

Ручак: бисерна супа са вегетаријанским поврћем, пире, кашице од меса са пирећим шаргарепом, желе.

Поподневна ужина: чорба дивље руже.

Вечера: рибљи сунцокрети са пире кромпиром, тепсија са слатким соми, чај.

Препоручује се да се ова дијета спроведе у трајању од 1-1,5 мјесеца, а затим се креће мање строго. Ево приближног менија такве дијете.

Први доручак: качкаваљ са шећером и павлака, кашастог овса, чаја.

2. доручак: јабука печена.

Ручак: Вегетаријанска биљна супа са биљним уљем, кувана пилетина у млевеном сосу, кувани пиринач, компот за суво воће.

Поподневна ужина: чорба дивље руже.

Вечера: риба кува са белим сосом на поврћу, пире кромпир, сира са сирћом, чај.

Ноћу: кефир или друго кисело млеко.

Ова дијета треба посматрати 6-12 мјесеци. Међутим, ако се осјећате још горе, морате се вратити на изворну исхрану.

Варијанте дијета из књиге И. Попове "Болести јетре и жучне кесе. Дијагноза, лечење, превенција. "

Исхрана за хепатитис

Опис је тренутно укључен 06.11.2017

  • Ефикасност: ефекат лечења у недељу
  • Временски оквир: 6 месеци или више
  • Трошкови производа: 1400-1450 рубаља недељно

Општа правила

Хепатитис најчешће међу болестима. Акутни хепатитис је заразног порекла. И ако је вирусна хепатитис Е и хепатитис А (Боткинова болест) имају повољан курс и онда не прелазе у хроничну форму хепатитис Б и Ц, упркос значајном напретку у дијагнози и лијечењу, довести до хроничног оштећења јетре. Одликује их најчешћим развојем цироза и рак јетре.

Хронични хепатитис се јавља као резултат акутног хепатитиса, као и са хемијским опијеностима, алкохолизам или хроничне инфекције. Хронични хепатитис резултира опоравком или цироза јетре, може доћи до отказа јетре. Основни сто за ове болести јесте Диет №5 и његове сорте.

Дијета за хепатитис зависи од стадијума болести. Код акутног хепатитиса прописан је режим заштитног спаљивања, који укључује хоспитализацију, одмор у кревету или строго кревет (у случају пријетње хепатична енцефалопатија) и дијететски оброци. Када се жутица распади, пацијент се пребацује у режим оделења. За све акутне хепатитисе, први пут се прописује да више штеде Дијета бр. 5А. Дијете се разликују у степену стресања, начинима припреме посуђа и стога се прописују у различитим периодима болести.

Механички ефекат посуђа одређује се њиховом конзистентношћу и запремином, степеном брушења и обраде (кување или печење). Хемијске акције врше супстанце које чине производе. Јаки иританти су екстракти и есенцијална уља.

Сврха постављања варљиве дијете је да протресе све органе за варење. Он изазива одмор органима дигестивног тракта и, пре свега, јетри, која је важна у акутном периоду, и доприноси нормализацији његове функције. У сврху детоксикације, по први пут повећајте унос течности (2-2,5 литара).

Дијета је пуна протеина (100 г) и угљених хидрата (400 г), али садржај масти је ограничен на 70 г. У присуству дијареалних појава (мучнина, повраћање, аверзија на храну, надимање, констипација или дијареја), количина масти је даље смањена (50 г), а када се нетолеранција искључује биљна уља. Храна је обогаћена изворима протеина, липотропних супстанци (сирева) и витамини (јагодице, поврће, воће, сокови). Није препоручљиво повећавати садржај сварљивих угљених хидрата, јер то може ометати функцију излучивања жучи. Организовани су 5-6 оброка дневно.

Јело у акутном периоду укључује:

  • Парне и кувана јела од свјежег меса и здробљено кувано поврће. Искључење, гашење и пржење су искључени.
  • Смањена количина ватросталних масти и соли.
  • Повећан је број липотропних производа (сиреви, хељда, сиротка, влакна, пињеница, полинезасићене масне киселине).
  • Супе, кухане на биљним броколама са житарицама и прженим поврћем. За допуњавање супе, поврће не може бити пржено. Дозвољене супе, пире кромпир. Сезонске супе са маслацем, павлаку, млеком или кремом.
  • Хлебасти пшенични хлеб (И и ИИ разреда) и непокретни кекси.
  • Мало месо и рибе у кувани и парни облици и само сецкани производи. Риба се може кувати са комадом.
  • Манна, кашица од каше, пиринач, овсена каша и овсени пахуљице, од којих се кашице кувају на води (можете додати млеко). Кашичица трљају на полустатичну конзистенцију. Дозвољени танко кувани вермицелли и мала тестенина.
  • Млечни производи од киселог млека са малим садржајем масти, одважени сиреви (природни и јела од њега). Млеко и маслац - само у јелима. Кисела павлака се користи као зачина за посуђе.
  • Протеини омелети.
  • Биљно уље само уз добру толеранцију (готови оброци).
  • Поврће (кромпир, карфиол, бундева, шаргарепа и репа) се кувају и млевене, а такође у облику пире кромпира.
  • Сјеме, слатко воће у својој сировој форми конзумира само пире, печено и кувано.
  • Чај са лимуном, чај са млеком, ружа, вода без гаса.
  • Бротхс.
  • Ватросталне масти, зачини, зачини, маринаде и кисели крајеви, конзервирана храна.
  • Грубо влакно (махунарке, рутабага, орашчић, семе, печурке, купус), поврће са есенцијалним уљима (црвенкаста, црни лук, бели лук, редквица).
  • Мастно месо, масти и масне рибе.
  • Кондиторски производи са кремом, црним хљебом, пецивом, просором.
  • Кафа, сладолед, чоколада, какао.
  • Јајчни румењак.
  • Кисело воће и бобице, поврће и воће у сировом облику.
  • Алкохол и пиће са гасом.

У одсуству компликација Табела № 5А именовати до 6 недеља. Пацијент се онда пребацује на основно Табела број 5, који се препоручује за 6-12 месеци. Дијете се разликују у степену механичких и хемијских схцхазхенииа, начина припреме посуђа, те стога именовани у различитим периодима болести. Након акутног хепатитиса препоручује се ограничавање вежбања и тежак физички рад, ноћни рад и дуга путовања се искључују.

Исхрана за хепатитис и цироза јетре у хроничном току и у периоду ван погоршања Табела број 5, о чему ће се детаљније дискутовати у наставку. Код исхране вршити прилагођавање, ако постоје знаци стагнације жучи: они ограничавају шећер и уводе више поврћа, воћа, поврћа и воћних сокова, као и биљних уља. Укупна количина масти у овом случају је мало повећана, а масне биљке представљају 35% свих масти у исхрани.

Код бенигне болести, дозвољено је Дијета бр. 15 - Општи сто, али на томе пацијент треба искључити масно месо, димљене производе, оштре грицкалице, зачине, тесто (маслац и пуфф), поврће са есенцијалним уљима. Забрањено је пити алкохол. Када се погоршање пацијента привремено пренесе на Табела № 5А.

Ако цироза јетре има бенигни ток и стање болесника остаје задовољавајуће много година, приказан је основни стол. Када диспепсија - Не. 5А. Ако је означено дијареја и стеатеррхеа (знаци кршења апсорпције масти), онда је количина масти ограничена на 50-60 г, изузев млека и лаксатива.

Када се јавља цироза асцитес, препоручује се исхрана са смањеном енергијом (до 2000 кцал) која садржи 70 г протеина и не више од 0,5 г соли. Сва јела се припремају без соли. Дозвољена је употреба безалкохолног хлеба и маслаца. Такође смањите количину течности и уведите производе који садрже калијум. Храна би требало бити претежно вегетаријанска. Препоручљиво је неколико дана (до 10) да пацијент пренесе на сол Табела бр. 7.

Са акумулацијом азотних жлијезда у крви, број животињских протеина се даље смањује, али садржај сварљивих угљених хидрата се повећава. У одсуству апетита, у исхрани треба доминирати свеже поврће, воће, сокови и производи од киселог млека. Понекад су зачини и слободне месне јухе и супе дозвољени у малим количинама.

Може довести до употребе хепатотоксичних лекова који се метаболишу у јетри токсични хепатитис. Такви лекови су метотрексат, парацетамол, амоксицилин/цлавуланате, флуклокациллин, нестероидни антиинфламаторни лекови, тетрациклин, сулфонамиди, ко-тримоксазол, нифурантин.

Токсични хепатитис изазива злоупотребу алкохола и његових сурогата. Токсични ефекат етанола директно зависи од концентрације у крви ацетата и ацеталдехид, који има хепатотоксични ефекат, нарушава функцију ћелијских мембрана. Прихватање алкохола на позадини узимања лекова који се користе у терапијским дозама доводи до повећања осјетљивости на њих и токсичне оштећења јетре.

Неки индустријски отрови имају афинитет за ткиво јетре и производе ефекат чак иу малим дозама. Ово је галовак, хлороформ, азо боје, стирен, бензен, фосфор, органофосфорни пестициди, арсен. Акутна оштећења јетре због отрова је изузетно ретка.

Уз токсични хепатитис јетре, постоје болови у хипохондрију, мучнина, слабост, прогресивна жутица, промене у функцији јетре и његово повећање. Третман се састоји у искључивању контакта са токсичном материјом, именовањем терапије за детоксикацију, ентерозорбентима, хепатопротектрима, витамини и холеретских препарата. Код токсичног хепатитиса, препоруке за терапијску исхрану се не разликују од оних описаних горе.

Исхрана за хепатитис Ц - корисна и забрањена храна

Када је већина хепатитиса Ц ткиву јетре погођене инфламаторним процесом који у хронични облик може довести до цирозе. Подржавање повријеђеног органа, а не оптерећење здравих хепатоцита може бити кроз исхрану. Дијета за хепатитис Ц има за циљ обнављање непрекидног рада јетре и ублажавање општег стања пацијента.

Правилна исхрана са хепатитисом Ц - главна подршка повређеној јетри

Правилна исхрана са хепатитисом Ц

Упала јетре негативно утиче на физиолошки процес у коме се храна подвргава физичким и хемијским променама и апсорбује у крв.

За пацијенте са хепатитисом Ц, најомиљенија исхрана је табела број 5 - уравнотежена, али строга исхрана, која има своје карактеристике:

  • користити дијететска јела са минималним садржајем масти, холестерола, есенцијалних уља и оксалне киселине;
  • храна треба темељито дробити - кашасту или течну конзистенцију;
  • погодне методе кувања су печење, кување и пари, искључујући печење;
  • под забраном алкохола (нарочито токсичним хепатитисом), цигарета;
  • употреба хране у малим порцијама сваких 3-4 сата;
  • забрањено је јести топлу или хладну храну, а најбоља опција је јести оброке средње температуре.

Минимални унос соли је основа дијете за хепатитис Ц

Шта се не може једити са хепатитисом Ц?

Пети број исхране не дозвољава кориштење посуђа која изазивају стагнирајуће процесе у жучним каналима, јако оптерећују јетру, пробавни тракт или имају иритативно дејство.

Забрањеним производима у било ком облику и облику хепатитиса (акутна, хронична, вирусна, токсична) спадају:

  • мастно месо и рибље броколе;
  • висококалорични млечни производи;
  • масне врсте рибе и меса, димљени нуспроизводи;
  • конзервирана храна, маринирани производи (печурке, маслине, краставци, парадајз, киселина), зачинске зачине и зачини, сенф, мајонез, кечап;
  • зрно, пасуљ, кора, спанаћ, редкев, бели лук, зелени лук, печурке, редкев, горког бибера, рена, кукуруза;
  • квасац, печена пецива, чоколада, кремасти производи, сладолед;
  • пиће са газом, јак чај, кафа, алкохол;
  • уље животињског поријекла и нус-производи, екстракт палме.

Шта можеш јести болесно?

Предност дијететског стола №5 - садржај производа који обнављају јетру:

  • авокадос и јабуке промовирају синтезу нових ћелија јетре и елиминацију токсина;
  • банане, грожђе, брескве дају повређеном органу природни шећер;
  • цитруси, нарочито наранџе и лимунови, имају антиоксидативни ефекат и садрже много витамина Ц, што помаже у стимулацији процеса пречишћавања у јетри.

Воће садрже производе за регенерацију јетре

Листа дозвољених производа је опсежна, што вам омогућава да једете разноврсне и избалансиране.

Можете јести:

  • витке супе са поврћем, житарицама;
  • кувана, печена и пари или сирово поврће - шаргарепа (шаргарепа сок), парадајз (парадајз сок), лук, цвекла, кромпир, краставац, паприка, купус;
  • овсена каша, пиринач, крух, хељда, тјестенине;
  • рибе са ниским мастима (кола, шипка), дијетално месо (телетина, зец, пилетина, ћурећа);
  • печење без мафина и квасца, крутона, мармеладе, меда, брашна, јучерашњег хлеба (са мекима, пшеница);
  • обрано млеко, ниско-калоријски кефир, ферментисано печено млеко, сир, јогурт, путер.

Врсте дијета код виралног хепатитиса

На основу тежине, облици хепатитиса се разликују и дијете. У фази ремисије, листа одобрених производа је разноврснија него код погоршања, када пацијенти морају посматрати не само стриктну исхрану, већ и израчунати количину конзумираних калорија дневно.

Постење је строга контраиндикација за било који облик хепатитиса

Са хроничним хепатитисом

Хронични хепатитис Ц пролази тајно - у суштини ово је период ремисије болести. Исхрана је усмерена на одржавање погођеног органа и спречавање њене иритације (погоршање патологије) - табела 5 са ​​дневним калоричним садржајем до 3100 кцал.

Са акутним хепатитисом

Акутни инфламаторни процес у јетри захтева не само хитно лечење, већ и прилагођавање исхране - табела бр. 5а.

Дијета бр. 5а - тежи облик исхране код акутног хепатитиса

Дијета је означена строгим ограничењима за храну:

  • укупна количина конзумиране масти не би требало да прелази 70 г дневно;
  • концентрација протеина је у границама од 80 г;
  • удео угљених хидрата у укупној исхрани је 330-350 г;
  • дневна количина конзумиране соли - до 8 г;
  • Максимални унос калорија на дан не би требало да прелази 2500 кцал.

Са исхраном број 5а, главна јела су кувано поврће, витке супе и житарице (овсена каша, пиринач, хељда). Можете јести свеже воће, печено, пити желе, сокове. Сва храна треба поново скинути у мусхи стање и узимати у интервалима од 2,5-3 сата.

Усклађеност са захтевима исхране у исхрани код акутног хепатитиса смањује оптерећење на јетру и штетно утиче на њен рад, што вам омогућава да превести патологију у фазу ремисије како бисте избегли развој цирозе.

Опоравак после лечења

Током периода рехабилитације након погоршања хепатитиса, дијета бр. 5а се наставља првих 2-3 недјеље, али без трљања хране у течној масти. Чим се симптоматологија смањи, а болест прође у фазу ремисије, можете наставити на табела 5, коју треба пратити најмање 6-12 месеци.

Ресторативни период захтева повећану потрошњу фармацеутских производа са витаминима:

  • фолна киселина;
  • рибофлавин;
  • тиамин;
  • никотинска киселина;
  • пиридоксин;
  • аскорбинска киселина.

Комбинације витамина подржавају тело током опоравка од лечења

Након опоравка категоричних препорука да не једу, али да би се одржало нормално стање јетре пожељно је да се придржавате здраве исхране.

Мени недељу дана за одржавање јетре

Стрижна ограничења у исхрани број 5 - нема разлога да одбијете јести укусну храну. Од корисних производа којима је дозвољено да једете, можете направити разноврстан мени за сваки дан.

Дијета за акутни хепатитис

Све о исхрани код хепатитиса

Хепатитис је запаљен процес у ткивима јетре. Лечење ове болести је сложено. Важна улога у терапији хепатитиса је исхрана. Сврха овог чланка је да детаљно опише како особа треба да једе ако му је дијагностикован хепатитис.

Јетра је главна жлезда спољне секреције, која производи ензиме за варење хране. Његова друга функција је детоксикација штетних супстанци.

Када хепатитис део ћелија овог органа престане да обавља своје функције. Повећава се терет преосталих здравих хепатоцита.

Како би "помагали" ћелијама јетре да раде свој посао у хитном режиму, особа мора смањити оптерећење органа. Најбољи начин за то је дијета.

Исхрана у хепатитису може знатно успорити ширење патолошког процеса код хроничног упала. Посматрајући терапеутску исхрану, особа може значајно скратити период опоравка код акутног хепатитиса и смањити ризик од компликација.

Исхрана у хроничном процесу

Запаљење јетре ретко се јавља у изолацији. Стога, с хроничним хепатитисом, прописана је исхрана која штеди све делове дигестивног тракта. Слиједе главни принципи:

  • Производи морају бити фино мљевени.
  • Температура посуђа је просечна (не охлађена или топла храна).
  • Забрана алкохола.
  • Балансиран на главним састојцима.
  • Искључивање богатих чорба.
  • Минимална холестерол (јаја изнутрице), оксална киселина (какао), етерична уља (бели лук, црни лук).
  • Доминација биљних влакана.
  • Пет оброка дневно.
  • Ограничите сол на 4 грама дневно.
  • Пиће треба да буде 2-2,5 литара воде.

Исхрана за акутно запаљење

Вирусни хепатитис А је акутни процес. Са правилним третманом, могуће је потпуно лечење. Због тога је придавање строгој исхрани од највеће важности. Приступи исхрани се не разликују од исхране у хроничном процесу. Неопходно је стриктно ограничити забрањене производе, о чему ћемо причати одмах испод. Садржај масти требало би да буде мањи него у хроничном процесу.

Још један тип акутног запаљења у јетри је токсични хепатитис. Ово је тешко стање које се лечи само у болници. Строгом је забрањено не само алкохол, већ и пушење.

Са хепатитисом Б, Ц, Д

Већина вирусних лезија јетре има продужени хронични ток. Вирусни хепатитис Б - озбиљна болест која се јавља када се зарази кроз крв, има изражену симптоматологију и траје скоро читав живот.

Хепатитис Ц је тајнији, дуго се не манифестује. Али у погледу учесталости неповратних компликација, ова патологија је на првом месту.

Хепатитис Д зависи од вируса "донатора", у улози којих дјелује хепатитис Б. Ова инфекција је комбинована и узрокује неповратну патологију органа.

Периоди погоршања наведених болести замјењују се дугорочном стабилном ремисијом. Изнад смо описали дијету за хронични хепатитис. У потпуности одговара свим вирусним хепатитисима у периоду смирености. Уколико дође до погоршања запаљеног процеса, потреба за храном постаје строжија. Масти су ограничене, употреба одређених намирница је стриктно забрањена.

Шта је табела број 5

У медицини, употреба одређених производа за различите болести обједињује појам "табела". Код хроничног хепатитиса, пацијентима се додељује табела број 5. Акутним процесом или погоршањем хроничног захтева се постављање табеле №5а, што се одликује већом тежином и ограничењима у потрошњи масти и соли.

Који су производи погодни

Правилна исхрана са хепатитисом било које етиологије може бити укусна и разноврсна. Можете јести:

  1. Црно-бели крух. Свеже пите.
  2. Чорбе на поврћу.
  3. Кувана пилетина, телетина, зец, ћуретина.
  4. Кувана и печена пуста риба.
  5. Млеко и његови производи су ограничени само њиховим садржајем масти.
  6. Омелета из једног јајета.
  7. Житарице (осим пасуља).
  8. Од поврћа - купус, парадајз, краставци, репа, шаргарепа, тиквице, патлиџан, лук.
  9. Шећер је умерено, део је замењен са ксилитолом.
  10. Непотпуни чајеви, сокови.
  11. Маслац и биљна уља.

Који производи треба искључити

Списак производа које особа треба заборавити:

  1. Печење.
  2. Пуњене чорбе на месо и рибу.
  3. Јагњетина, свињетина, масноће, димљени и конзервирани месни производи.
  4. Трска, пастрмка, скуша и друге врсте мастних риба.
  5. Млеко са високим процентом масти.
  6. Јаја печена или тврдо кувана.
  7. Беанс.
  8. Бели лук, зелени лук, спанаћ, кора, редкев, редкев, печурке.
  9. Сладолед, чоколада, сви производи са кремом.
  10. Руж, сенф, бибер.
  11. Кафа.
  12. Животињске масти, палмово уље, маргарин.

Исхрана деце са обољењем јетре слична је дијететици код одраслих пацијената.

Пример исхране недељно

Ево приближног менија за седмицу:

  1. било какву кашу, чај;
  2. винаигретте, чај;
  3. пилеће јаје у омлети, чај;
  4. каша, чај;
  5. пудинг из сира, чај;
  6. хељде и палачинке од пиринча, компоте;
  7. карфиол у тарту, сок од јабуке.
  1. кувана пилетина са хељдом, соком;
  2. сирники, чај;
  3. овсена каша;
  4. зуццхини сучени, сокови;
  5. Пумпкин каша, чај;
  6. качкаваљ са грожђем, чај;
  7. каша, желе.
  1. биљна супа, кувани кромпир, парче зачињене рибе, компоте;
  2. супа са бундевом, замрзнута пилећа прса, салата од свјежег поврћа, воћни желе;
  3. дијететски супа, говедине, кухани пиринач, чај;
  4. пиринач, парена риба, зелена салата, бисел;
  5. супа на биљној супу, закривљени зец, чај;
  6. бундева супа, пире говедина, зелена салата, чај;
  7. Млечна супа, кувана пилетина, салата, чај.
  1. кефир, бисквити кекси;
  2. сирники, чај;
  3. хељде и палачинке од пиринча, сока;
  4. кефир, овсени кекси;
  5. пудинг са шаргарепом, кисеоник;
  6. протеин кекс, чај;
  7. замрзнуто поврће, компоте.
  1. скровиште, не јак чај;
  2. пилеће бело печено срезом, зеленом салатом, биселом;
  3. кувана пилетина са поврћем, чај;
  4. рибљи кровићи са поврћем, чај;
  5. пилаф са говедином, желе;
  6. риба печена, салата, чај;
  7. овсена каша, кефир.

Топ 3 рецепта о исхрани № 5

Да бисмо осигурали да ваша исхрана није само корисна, већ и укусна, представљамо популарне рецепте који задовољавају све захтеве диете број 5.

  1. Пудинг сир. Залијте три кашике крупице млеком (0,5 шоље) и инсистирајте на 15 минута. Кухињски сир (0,5 кг) победио је у миксеру. Одвојено, баците 3 кашике маслаца и два јајета. Мијешати све састојке, шећер по укусу, сувог грожђа, лимунову зест. Настало тесто проширите у калупе и пеците на 20 ° Ц 20 минута.
  2. Овсена јела са тиквицама. Пре-опрана и нарезана бундева без пилинга (100 г) кувамо до пола кувања. Затим ставите бундев у тањир (не излијевајте децукцију), додајте пола кашичице уља и мало залепите. Налијте две кашике овсене кашице, мало остатака од остатака. Кувајте као овсена каша. Мешавајте мешавину у мешалици све до хомогености, додајте мало више маслаца.
  3. Говеђи говедина. Месо неколико пута гутирати у млину за месо. Додати нарибани кромпир, натопљен јучерашњи хлеб, со. Обликани штапићи се шире на послужавник за печење, залијевају пола воде и шаљу у пећницу. Печемо до кувања.

Дијета за акутни хепатитис. Узорак дијеталног менија

за акутни хепатитис, као и свака медицинска исхрана, одмах се додељује на пољу откривања болести. Требало би се придржавати терапеутске исхране током свих периода болести, укључујући и током продужене ремисије.

На позадини акутног тока хепатитиса, прописана је штетна храна број 5, која штити систем пробавног система од механичке и хемијске иритације. Дијета у исхрани на броју 5 је физиолошки оправдана, једина ствар која је ограничена у исхрани је количина конзумиране масти.

Када се изражава диспепсија у гастроинтестиналном тракту, унос масти се минимизира до 50 г. Протеини са угљеним хидратима треба конзумирати у складу са нормама за нормално здраву особу. Садржај калорије у исхрани је 2600 кцал.

Дијета за акутним хепатитисом заснива се на конзумирању здробљених или обрисаних јела. Пре кувања производи се дробнају и трљају. Храну треба узети фракционо шест пута дневно. Посуђе треба користити топло, забрањује се пријем хладних производа.

Дозвољено је јести супе од поврћа са житарицама или млијечним супи. Такође можете и јести месо и рибу након претходног третмана.

Предност би требало дати малим мастима рибе, такође се препоручује: домаћи сир, омлет, млечни производи, сиреви, поврће, воће и хљеб.

Забрањено је јести: пасуљ, сочиво, поврће, бели лук, редквица, лук

У одсуству симптома, трајање исхране је 1-1,5 месеци.

Важно је обратити пажњу на равнотежу воденог натријума и контролирати учесталост уринирања. Количина течности која се конзумира дневно доноси се на 2 литра.

Од пића на дијети су дозвољени: сокови, биљни препарати, вода, чајеви, компоти и воћна пића. Када постоје едеме и задржавање течности, количина соли, сокова, воде и чаја се смањује у исхрани.

Посуђе током кувања не саливирају, па се сол може додати или непосредно пре потрошње или потпуно елиминисати.

Ако пацијент има лош апетит, јавља се мучнина, повраћање и дијареја, у том случају дијета се заснива на индивидуалним карактеристикама тока болести. По правилу, током исхране болесници добро толеришу воће и сокове. Такође морамо пратити да калоричко ограничење није дуго заостало.

Прелазак у собу за третман број 5 долази када се пацијент осећа нормално када нема жутице, доброг апетита, нестанка диспепсије и одсуства хепатомегалије и спленомегалије. Након побољшања здравственог стања, исти производи се могу узимати, али без претходног млевења.

Обришите поврће (на пример, купус и шаргарепа). Похована јела се искључују из исхране. Дозвољено је јести замрзнуту и ​​печену храну. Дио се доводи у норму због потрошње биљних уља, који се могу испунити салатама.

Такође се препоручује додавање хлеба из сорти тврде пшенице.

Количина протеина у таблици третмана број 5 - 90 грама, угљени хидрати - 300 г. Садржај калоријума у ​​исхрани - 2300 кцал.

Дијета за акутни хепатитис. Детаљни мени за дијете 5

"Календула П" за спречавање обољења јетре

Хепатитис је озбиљна болест, која је често тешко третирати. Акутни облик хепатитиса може се развити уз злоупотребу дрога, алкохола, аутоимуних болести, као и против вирусних обољења јетре. Сложити ситуацију са хепатитисом, лошим навикама и лошом исхраном.

Одлична превенција болести јетре је природна дрога, која је једини хепатопротик који позитивно утиче на јетру, жучну кесе и друге органе дигестивног тракта. Осим тога, лек уклања жучне канале од стагнирајућих појава, смањује запаљенске процесе у ткивима јетре и спречава чир на желуцу и 12-колут.

Уношење витамина и минерала природног порекла помоћи ће брзо да се суоче са болестима дигестивног система и спрече деструктивни ефекат оксидативног стреса.

О ПРИРОДНИМ ХРАНИЦАМА ЗА УСПОСТАВЉАЊЕ СПОРТСКОГ ИСПИТИВАЊА ЗА СТАБИЛНОСТ СНОВИ ЗА СТАБИЛНОСТ

Исцељење за акутни хепатитис

Терапијска исхрана у случају хепатитиса је најважнија компонента општег комплекса мера за лечење пацијента. Дијета треба механички и хемијски штедјети.

Производи у исхрани требали би укључивати такав и у таквом односу да се нормализира активност ћелија јетре и да се обнове његове функције, пише Цхроницле.Инфо у вези са хеалтхинфо.

Дозвољено је јести кувана, замрзнута и печена јела. Храна се топло сервира 4-5 пута дневно. Строго забрањене су оштра, слана и пржена јела, маринаде, бели лук, редквица, редквица, чоколада, колачи. Не можете јести свињетину, конзервисану храну и сварљиве масти. Количина течности која се пије треба повећати на 1,5-2 литара дневно.

Као препоручених слаб чај пића, воћа и бобица сокова, чорбе куковима. Контраиндикована конзервирано сокови и алкохолна напитки.Полезно укључити у исхрану хране која садржи дијетална влакна, које садрже хранљиве материје као што су алкохоли и полисахариди.

Њихови извори су житарице, воће и поврће. Алкохоли и полисахариди не вари у танком цреву, с њима у дебелом цреву настаје бактеријски ферментатсииа.Искходиа ових препорука нутрициониста хепатитиса пацијенте развио различите дијете.

Пацијенти са умереним и озбиљним токовом обољења се одлучују за тзв. Таблицу број 5. Он садржи од 90 до 100 г протеина, од 80 до 100 г масти и од 350 до 400 г угљених хидрата. Количина витамина А - 2-3 мг, Б - 4 мг, Ц - 100 мг, ПП - 15 мг. Енергетска вредност је од 2800 до 3000 кцал.

Сва јела се служи у А сраман и са малом количином соли, 10-15 г.Болним контраиндицирана цак и краткотрајно гладовање, јер је веома неповољно утиче на развој болести.

Ови пацијенти који немају апетит или не могу да једу због сталног повраћања, лекари преписују тзв парентералну исхрану, у коме су сви битни елементи хране уведен у течном облику у вену коришћењем инфузију.

Листа препоручених и не препоручених јела и хране

Од теста препоручује хлеб пшеничног брашна 1. и 2. разреда, ражени хлеб од просејано брашно и ољуштеног јучерашњој серији, несдобное пецива са кувано месо и риба, као и сиром и јабукама. Колачићи дуготрајни, сува бисквит.Не препоручује врло свежег хлеба, пецива и лиснатог теста, пржене пите.

Супе се препоручују поврћем, поврћем од житарица, житарицама са тестенинама, воћа, вегетаријанског борсхта и супе, цвекле. Брашно и поврће за пуњење горива не пржите у уљу и подсушиват.Не препоручује месо, рибу и гљиве, окрошку, зелену супу.

Препоручују се месо и живина говедине, ниско-масно јагњеће, свињско месо са ниским садржајем масти, зец, пилетина, ћуретина, млечне кобасице. Производи треба конзумирати кувањем и печењем након кувања цијелог сецкања или сецканих. Можете направити ролнице или пилаф са куханом месом. Месо кува без лигамената и тетива, птица - без коже.

Масно месо, патка, гуска, јетра, бубрези, мозак, димљено месо, већина кобасица, конзервирана храна нису препоручљива. Рибе се препоручују да буду ниско-масти и умерено масне. Кувамо у кувању и печемо након кувања. Може бити цијелу комаду или у облику кљунова, тиквица и соуфла. Не препоручујемо масне рибе, димљене и слане рибе, конзервиране хране.

Млечни производи се препоручују млијеком, кефир, ацидофилус, јогурт; павлака као зачина за посуђе; ниско-масти и смелим сиром и кувана касерола, лени вареники, пудинги и друга јела. Благи и ниско-масни сир. Ограничите употребу креме, млека 6% масти, риазхенка, масног сира, сланог и масног сира.

Препоручена протеина печена омлет, 1 жуманце дневно као део хране и при нормалном толеранције једног кувано јаје или омлета.Не препоручује кувана јаја и житарице се препоручују било зхарение.Из, посебно хељде и овсене пахуљице. Можете кувати Пилав са сувим воћем и шаргарепе пудинга са шаргарепом и сиром, Крупеник. Препоручена је и кухана тестенина.

Не препоручује се бобовие.Из поврће које препоручује свима осим спанаћа, Кисељак, ротквице, роткве, зелени лук, бели лук, туршије, и печуркама. Узмите се једе сирово, кувано и динстано воће и бобице виде.Из само препоручене слатко. Однесите је у сирову, суву, кувану или печену храну. Можете направити компоти, желеа, желе, пену, Самбуца.

Од слаткиша препоручује пуслице, грудве, слаткиша, не бомбоне од чоколаде, бомбоне, мед, џем. Шећер делимично замени сорбитом.Не препоручује чоколада, крем производи, сосови морозхеное.Из препоручити павлаку, млеко, поврће, слатко воће сос. Од зачина - копер, першун; ванилин, цимет. Брашно за сосеве не пассероват.Не препоручује сенф, бибер, кечап зачињену.

Од пића препоручене чај, кафа са млеком, воће, бобице и поврћа, чорбе куковима и пшенице отрубеи.Не препорученим јаку црну кафу, какао, хладне напитки.Из масти препоручује се природни маслац у саставу јела, меких маргарина, рафиниран биљно уље. Не препоручује масноћа свињског, говеђег и јагњетина, масти за кување.

Варијанте дијета са вирусним хепатитисом

Ево приближног менија традиционалне исхране за акутни вирусни хепатитис.

1. доручак: соуффле цурд стеам, рижева каша, млеко, обрисане, чај.

2. доручак: аппле печен.

Ручак: бисерна супа са вегетаријанским поврћем, пире, кашице од меса са пирејем шаргарепе, желе.

Поподневна ужина: брод догрозе.

Вечера: риба келли са пире кромпиром, печеница са слатким соми, чај.

Препоручује се да се ова дијета спроведе у трајању од 1-1,5 мјесеца, а затим се креће мање строго. Ево приближног менија такве дијете.

1. доручак: сир са шећером и павлаку, кашастог овса, чаја.

2. доручак: Аппле је пекао.

Ручак: Вегетаријанска биљна супа са биљним уљем, кувана пилетина у млевеном сосу, кувани пиринач, компот од сушеног воћа.

Поподневна ужина: брод догрозе.

Вечера: риба кувана са белим сосом на поврћу, пире кромпир, сира са сирћом, чај.

Ноћу: кефир или друго кисело млеко.

Исхрана са хепатитисом, холециститисом и холелитиозом

Пре него што вам кажемо о самој исхрани, подсећамо вас да само квалификовани лекар може да вам да тачну дијагнозу и даће поуздане препоруке у вези са терапијском исхраном.

Ако самостално дијагностикујете болест за низ манифестација, можете направити озбиљне грешке, а не само напредовати у лечењу, већ и узроковати ваше тело више штете, јер потпуно различите болести могу имати сличне симптоме.

Ако већ имате одређену акутну или хроничну болест, онда у том случају не можете учинити без посебне дијете.

Интересантно је да се многе болести не могу елиминисати без добре исправке исхране, без обзира колико су модерни у овом случају.

Али знајући да кад и колико количина постоје, често можете потпуно заборавити да имате неку врсту болести!

У овом чланку ћемо причати о дијететском столу број 5 - ово је дијета препоручена за холециститис, хепатитис и холелитиоза.

Размотрићемо не само основну верзију исхране, већ и неколико заједничких варијација које се препоручују за одређене болести.

Стога, ако ваш лекар препоручује ову дијету, онда пажљиво прочитајте све слиједеће.

Дијета је индицирана за употребу код хроничног хепатитиса и холециститиса код ремисије, холелитијазе, акутног хепатитиса и холециститиса током опоравка.

Количина конзумираних масти, протеина, угљених хидрата одређује се физиолошким потребама тела.

Сва храна која снажно стимулише лучење панкреаса и желуца (храна засићена есенцијалним уљима и екстрактима) потпуно су искључена из исхране; пржена храна; ватросталне масти; производи богати пуринама и холестеролом.

Карактеристике повећане потрошње воћа и поврћа, што доприноси повећању перистализације црева, холеретичког деловања других супстанци, омогућава активно уклањање холестерола.

Укупна енергетска вредност хране дневно је 2200-2500 кцал. У овом случају, састоји се од: протеина 80-90 г, 80-90 г масти, угљених хидрата, 300-350, дозвољену употребу само кувана или печена топла храна, хладна јела потпуно елиминише. Једите 5-6 пута дневно.

  • Не-кисели сокови од воћа и јагода, парадајз сок, компот, желе, кафа са млеком и слаб чај, јуха од ружних кукова.
  • Хлеб пшенице, раж и друге сорте осушене или јучерашње пецива, кекси из неугодног теста.
  • Млеко са чајем, цијелим, кондензованим, сухим, мастним сиром, павлаку у малим количинама, сирастим сиревима. Посебно препоручени сиров сир је ниско-масти и разни производи од њега.
  • Различите супе на чорбу од поврћа уз додатак житарица, поврћа, тестенина, као и млечних производа, воћних супа.
  • Уља кремастог, биљног уља дневно до 50 г.
  • Месни производи од млевених говеда, као и пилеће и друге врсте живине.
  • Ниско-масне сорте рибе (шипка, шаргарепа, шарана, штука, сребрног ослића, наваге) кувани или парени.
  • Каш је полу вискозна и крхка, нарочито хељде и овса.
  • Све врсте јела од пасуља, житарица и паста - бочна јела, пудинга, гипса, супе.
  • Разне врсте зеленила, поврћа, зрели парадајз; не киселина киселина; конзервирани зелени грашак.
  • Јаја (не више од једног комада дневно).
  • Разно воће и бобице, осим превише киселе, воћне конзервиране хране, желе, компоти, лимун у чају.
  • Шећер, џем, дусо.
  • Харинг коњ, кавијар, риба, салата, салата, винаигрета.
  • свеже пекарске производе и производе од теста (палачинке, пржене пачетине, колачи, палачинке итд.);
  • кулинарне масти, масти;
  • супе на месу, печурке, рибље чорбе;
  • ђорђе, спанаћ, редквица, црни лук, редкев;
  • масно месо (говедина, јагњетина, свињетина, гуска, патка, пилетина);
  • сорте масних риба (јесетра, стеллате јесетра, белуга, сом);
  • пржена и тврдо кувана јаја;
  • кисело поврће, конзервирана храна, димљени производи, кавијар;
  • сенф, бибер, хрен;
  • бруснице, кисло воће и бобице;
  • сладолед, производи са кремом, чоколада;
  • црна кафа, какао, хладна пића;
  • алкохолна пића.

Али ова дијета има више од једне варијације, а неколико, размотрићемо их у наставку, околности и болести у којима је релевантна ова или друга варијанта исхране и започети са прехрамбеним столом №5А.

Препоручује се за акутни хепатитис и холециститис, ексацербације хроничног холециститиса, хепатитиса и холелитиозе.

Ово је физиолошки потпуна исхрана у умереним границама која ограничава употребу столне соли и масти, хемијске и механичке стимулације рецепторског апарата гастроинтестиналног тракта и слузнице.

Храна и појединачна храна која побољшавају процесе гњавчења и ферментације у цревима, као и јако стимулирајуће секреције жучи, секрецију панкреаса, стомака, потпуно су искључени.

Забрањена и иритирајући јетре (органске киселине, ектрацтивес, засићене етерична уља производи, ватростални масти, пржена храна, храна богата пурина и холестерола).

Укупна енергетска вредност хране дневно до 2500 кцал. У овом случају, састоји се од: протеина 80-90 г, 70-80 г масти (са јаком дијареја синдрома не више од 50 грама) угљених хидрата 300-350 Прихватљив усе онли кувано или испасирано топла храна, хладна јела су потпуно елиминисани. Једите 5-6 пута дневно.

Препоручује се за хронични панкреатитис након егзацербације током опоравка и после егзацербације.

Дијета с смањеном енергијском вриједношћу, у којој је кориштење угљених хидрата и масти оштро ограничено, а физиолошка норма протеина је очувана. Производи који узрокују надимање црева, богате екстракционим супстанцама које садрже грубе влакне, стимулишу секрецију желуца.

Укупна енергетска вредност хране дневно је 1800 кцал. У овом случају састав укључује: протеине 80 г, масти 40-60 г, угљени хидрати 200 г, столне соли 8-10 г, слободна течност 1,5-2 л.

Што се тиче минералног и витаминског састава, то укључује: 3800 мг калијума; 1100 мг калцијума; 500 мг магнезијума; 1700 мг фосфора; 30 мг жељеза; 4050 мг натријума; 1,5 мг витамина А; 12.6 мг каротена; 1,8 мг витамина Б; 19 мг витамина ПП; 115 мг витамина Ц.

Дозвољено је користити само кувану или обрисану топлу храну, као и храну кувану за парове и печене, потпуно елиминисана веома хладним и топлим јелима.

  • слаб чај са лимуном, полусвијетом или са ксилитолом, млеком; чорба дивље руже, воћни и јагодичасти сок без шећера, разблажен водом (са подношљивошћу).
  • Пшенични хлеб из првог и другог разреда сушеног брашна или јучерашње печење, крекери, несладени сухи кекси.
  • Кисело-млечно пиће, свеже не-кисели ниско-калцинирани каширани сир, скрови пасте, пудинги, млеко (са подношљивошћу).
  • Веганска супа са кромпиром, шаргарепом, тиквицама, овсеним манама или хељдом, резанци и пириначом. Можете додати 10 г павлаке или 5 г бутера.
  • Млевено месо, телетина, зец, пилетина, ћуретина (птица без коже). Месо се кувају или кувају пареном, пире или исецканим (пире кромпир, паттиес, кнели, соуффле, говедина строгани, меко месо са комадом).
  • Мало-масне сорте рибе, сецкане или куване на комадиће, куване.
  • Протеински омлети од јаја - дневно до 2 протеина, жоље у јелима не више од ½.
  • Каш се гребал и полупругао од овса, хељде, гљиве и пиринча, куван на води или на води и млеку.
  • Разни производи од житарица: касероли, соуффле, пудинг са сиром. Макарони кувани производи.
  • Скробно поврће, кувано и печено у облику чарапа: карфиол, кромпир, тиквице, шаргарепа, репа, тиквица и зелени грашак.
  • Маслац (до 30 г), рафинисана биљна уља (до 10-15 г) додају се посудама.
  • Воће и бобице - зрело мекано и не-кисело, обрисане сирове, печене јабуке.
  • Обришите компоте од сувог и свјежег воћа, масе, желе на ксилитол или на шећеру, али полусвијет.
  • какао, кафа, газирана и хладна пића, сок од грожђа;
  • свежи ржени и пшенични хлеб, производи од пуффера и теста;
  • масне млечне производе;
  • супе на рибу, месо и гљиве, хладне биљне супе (цвекла, окросхка), борсх, супа, млечне супе;
  • јаја, тврдо кувана и пржена, цело јаје од јела;
  • масне сорте рибе, меса, као и кобасице, конзервиране робе, димљени производи, бубрези, јетра, мозак, кавијар;
  • махунарке, уљне кашице. Пеарл јечам, кукуруз, житарице и просо су ограничени;
  • непротертие сировог поврћа и воћа, купус, ротквице, роткве, репе, патлиџан, бели лук, црни лук, спанаћ, соррел, печурке, паприка кувана;
  • слаткиши, џем, чоколада, сладолед;
  • грожђе, смокве, датуми, банане;
  • зачини;
  • кулинарне масти, масти;
  • алкохолна пића.

Важно је запамтити да је било који од наведених дијета прописује појединачно лекар, узимајући у обзир све нијансе одређене болести, тако, драга, не само-лијечити и консултовати прво квалификованог техничара. Тада ће ваш третман бити стварно ефикасан. Добро здравље за тебе!

Дијета за акутни хепатитис

Постед би админ 22. децембра 2012

Диет терапија акутних и хроничних обољења Хепатобилијарни системом треба да има благотворно дејство на функцију јетре, побољшавају жучи избацивање, стање других органа варења и нормализује метаболичке процесе у телу.

Акутни хепатитис карактерише лезија паренхима јетре, кршећи њених функција и метаболичке процесе у организму. Болест може бити заразни етиологије или бити узроковано различитим токсичних и токсичних и алергијских фактори (пестицидима, отровним гљивама, хлорпромазин, барбитурате).

Дијета се прописује од тренутка дијагнозе и мора се посматрати дуго времена. У акутном периоду то је механички и хемијски штедљиво, промовишући обогаћивање гликогена, смањујући масну инфилтрацију, побољшавајући регенеративне процесе у јетри паренхима.

Да би се обновио функционални капацитет јетре и регенерисао ћелије јетре, пацијентова исхрана садржи 100-110 г протеина. Бољи дигестивни протеини животињског порекла, богати есенцијалним амино киселинама и липотропним супстанцама (холин, метионин).

У дневном порасту, њихов садржај би требало да прелази 50% укупне количине протеина, у вези са којим се препоручује млеко и млечни производи, скут, јаје, месо, риба.

Липотропне супстанце у великим количинама су део хељде и овсене кашме, соје брашно.

У акутном хепатитису из било ког разлога због повреде цхологениц и жучну масти јетра ограничен на 70-80г дневно, док изговара диспептиц синдром - до50 цити

Страшније ограничавање масти је непрактично, пошто имају високе окусне квалитете, побољшавају асимилацију витамина који растворавају масти. Период јаког ограничавања масти не би требало да буде дугачак.

Препоручује се да ограничи масти животињског порекла (овчетина, говедине и свињетине), способно да појача услова масне јетре, али је дозволио путер, који је добро апсорбује, је богат витамином А, К, из високо (арахидонске) киселине.

Вриједније вриједне масти биљног порекла (сунцокрет, кукуруз и маслиново уље), које имају цхолеретски ефекат. Од укупне количине масти, 1/3 треба бити биљног поријекла. Са добром толеранцијом.

Огљикови хидрати су дозвољени до 450 гв дневно, укључујући 100 гсахара. То су енергетски материјали и обезбеђују јетру гликогеном, што побољшава његов функционални капацитет и спречава развој масних инфекција јетре. Дијета би требала бити богата витаминима А, К, Ц и групи Б.

Дијета бр. 5а, препоручена на почетку болести, има слична својства. У тешким или пратећим обољењима желуца и црева, прописује се на дужи период.

У исхрани што је више могуће ограниченим ектрацтивес (чорбе, рибу масти), храна садрже холестерол, Фриед претраживање (због формирања акролеина), воћа и поврћа богатог влакнима. Сва јела треба обрисати, кувати или кухати парном кухињом.

Дозвољено је до 2-2,5 течности у облику воћа, јагодичастог, поврћа, компоте, кесе. Количина со кухињске соли је 10 грама.

Након побољшања општег стања - опоравак апетита, нестанак диспечног феномена, нормализација величине јетре и биохемијски индикатори крви - прехрана може се прописати № 5.

Садржи калорије, садржи нормалне количине протеина (100-110г), донекле ограничене - масти (80-100г) и довољне - угљене хидрате (450г).

Храна треба да буде богата липотропним супстанцама и влакнима.

У исхрани ограничавају производе који садрже екстракте, холестерол, ватросталне масти и пржену храну до максимума. Храна, углавном неуморена, даје се 5 пута дневно.

Количина слободне течности не би требало да прелази 2 литра, столну солу - 10-12 г. Таква исхрана се прописује 6 месеци, ау неким случајевима и 1 годину.

Са добрим здравственим стањем и нормализацијом лабораторијских показатеља, пацијент се пребацује на опћу исхрану.

Како организовати дијету с хепатитисом Б

Хепатитис Б је веома опасно обољење јетре, што је узроковано вирусном инфекцијом. Због тога је веома важна дијета за хепатитис Б. Ова болест прати грозница, губитак апетита, боли мишићи, умор. Може бити акутна или хронична, а заједно са лековима важно је придржавати се правилне исхране.

Дијете за хепатитис Б директно зависе од тежине болести. Посебно пажљиво препоручује се исхрани у акутном облику, при хроничном хепатитису довољно је придржавати се општих правила ако пацијент нема хепатичну инсуфицијенцију.

Исхрана за акутне облике хепатитиса Б

Са овим обликом болести, сви дигестивни органи особе раде на крају, јер је кршење хране због крварења јетре такође повређено.

Према томе, храна треба да буде таква да се постигне смањење оптерећења свих органа и јетре. Потпуно елиминишу унос алкохолних и газираних пића, јаког чаја и кафе.

Из исхране су искључене све масне намирнице, пржене, јако димљене, зачињене, слане и слатке посуде.

Да брзо дигестирате храну, она мора бити срушена. Да би се спречила стагнација жучи у јетри, поједите мале порције и често, до 5 пута дневно.

У првим данима погоршања болести, можете у потпуности одустати од једења и пити пуно. Биће корисно припремити лук од дивље руже, зелени чај са медом, воћни сокови разблажени водом. Када се акутни бол смањи, можете додати мало опраног свежег поврћа и воћа. Можете припремати течну кашу на води, желе или желе.

После око 5 дана, мени се може мењати са куханом рибом и сиромашним сиром. Недељу дана касније, можете додати поврће супе с крушком, кувано пилеће месо, свеже воће и поврће. Неопходно је у овом тренутку пацијент пити до 2 литре воде дневно.

Исхрана хроничне форме хепатитиса Б

По правилу, хронични облик подразумијева исхрану с хепатитисом Б, што не узрокује варење. Али храна би и даље требала бити пуна. Само на тај начин биће могуће одржати нормално стање организма без изазивања погоршања.

Важно је уравнотежити дијету за пацијенте са хепатитисом Б правилно. Веома је важно да заузима главно место храњење житарица, воћа и поврћа. Најкорисније, ако кувате поврће за пар или у рерну. Ово ће помоћи да се у њима сачувају сви макро и микроелементи неопходни за тело.

У вашу исхрану укључите више меса и рибљег производа, који такође треба кувати у рерни или пару. Одлична идеја је да једете месо и рибу заједно са украсом кашице. Важно је чешће пити свеже млеко и јести производе од киселог млека.

Ако пацијент често јављају затвор и лоше води гастроинтестиналног тракта, неопходно је да се прате дијету за хепатитис Б од вари брзо намирница које активирају стомак. Посебно често треба да постоји репа, све врсте зелених салата. И требате допунити храну само биљним уљима.

Опште препоруке

Са било којим обликом хепатитиса Б, требало би да пратите основне смернице исхране које ће помоћи да одржите здравље и спречите болест даљег развоја:

  1. За исхрану са хепатитисом Б не би требало бити великих ограничења. По правилу, лечење хепатитиса значи коришћење апсолутно свих производа. Али само у умерености треба јести слаткише, димљене производе, пржене. Иако су колачи са малим мастима понекад чак и корисни за здравље. Али од масних крема најбоље је одбити, како не би изазвали погоршање болести.
  2. У смислу пића, запамтите да је конзумирање алкохола строго забрањено. Ствар је у томе што он има директан хепатотоксични ефекат. Безалкохолна пића такође не би требало конзумирати.
  3. Веома је важно направити исправну исхрану за хепатитис Б до сат времена. За пацијента потребно је 4-5 пута дневно. У овом случају поделите храну у мале порције тако да не постоји преједање. Врло добро, ако не једеш хаотично, али по сату. Посебно је важно поштовати акутни облик болести, док са хроничним хепатитисом не можете се стриктно држати сати хране.
  4. Ако сте склони гојазности, онда морате пажљиво јести. Сваке недеље пођите на ваге и ограничите се на производе који изазивају скуп масе. Ово се односи и на храну, која је најважнија у борби против хепатитиса. У овом случају, он се замењује другим производима који су слични у саставу. Скуп вишка тежине ће само напредовати болест, па је боље јести мање, тако да касније не би било још проблема.

Дакле, разматрају се основне суптилности и правила исхране са хепатитисом Б.

Дакле, успешно ћеш превладати болест и учинити живот светлим и пуни.

Исхрана за хепатитис б

Категорија Дијета / 21. јул 2016

Дијета с хепатитисом је врло одговорна. Смањује оптерећење оболелог органа и обезбеђује јачање њених основних функција:

  • излучивање жучи;
  • холестерол и метаболизам масти;
  • акумулација гликогена.

Таблица третмана се разликује у зависности од облика и кретања болести. У акутном вирусном или токсичном хепатитису, пацијентима је прописана исхрана бр. 5а. Хронична форма, а за време смањења акутног периода обавезна је уз медицинску таблицу број 5.

Исхрана за акутни хепатитис

У акутном току болести показан је медицински сто 5а, чији састав је приближно следећи:

83-92 г протеина (око 50% њих мора бити животињског поријекла); 75 грама масти (35% поврћа); 330 г угљених хидрата; 2 литре течности; 4 г соли.

Калоријски садржај исхране за акутни хепатитис је 2.400 килокалорија.

Број оброка, као иу многим третманским столовима - око 5-6 пута, али њихова количина се прилагођава у складу са укупном калоричном вредношћу.

Јела се подвргавају термалном третману: оне су замрзнуте, печене, куване у води и куване на неколико.

Предност се даје сјецканим или додатно обријаним храном, чија температура ће бити пријатна и не иритирати органе дигестивног тракта.
Задаци у исхрани:

  • Меко брига о здрављу тела.
  • Стимулација основних функција јетре.
  • Активно снабдевање тела гликеном.
  • Спречавање ризика од оштећења ћелија јетре с мастима.
  • Покретање регенеративних процеса тела.
  • Побољшан метаболизам.

иди знати! Дијета треба да буде богата витамином А, Б, Б3, Б15 и Ц. Они доприносе процесу опоравка јетре.

У случају да се примећује озбиљно погоршање хепатитиса са тешком интоксикацијом, потребно је пити повећану количину воде.

Храна дозвољена исхрани бр. 5а

Посебан значај се даје потрошњи таквих супстанци:

пектин (јабуке, шљиве, смокве, даме, кајсије и друго); липотропика (говедина, сир, плодови мора и риба, јаја, сојино брашно);

гликоген (шећер, мед, датуми, грожђе, банане, персимони, лубеница, смокве).

Дозвољени производи укључују: лако украшен хлеб из пшеничног брашна, дијететских колачића; поврће; крупица, овсена каша, пириначке житарице; вермицелли; телетина, пилетина, ћуретина, зец; река и ниско-мастна морска риба; млеко, јогурт, бесквасни сир; протеини кокоших јаја; кромпир, репа, карфиол, шаргарепа, тиква, тиквице, тиквице; слатко, меко воће и бобице; чај, кафа, одјећа сувог воћа или псе руже; не више од 30 г бутера;

рафинисана биљна уља.

Рецепти диете број 5 за хепатитис

Састојци, посуђе из којих је непожељно да служе на столу са пацијентима са акутним хепатитисом укључују: први свеж хлеб, ражано брашно, масну печену робу; чорбе меса или рибе; масно месо, нуспроизводе, кобасице; димљени производи; конзервирана храна; рибљо масно, слано, осушено на сунцу; масни, високо кисели млечни производи; сољени и зачињени сиреви; жуманца од кокошке јаје; гљиве и дека на њима; пасуљ; поврће и воће са високим садржајем нечистоће? Репа, ђурђевак, каша, редкевица, лук, бели лук (купус и јабуке могу се користити након завршетка топлотне обраде); просо, бисерни јечам и друге кремасте кашице; какао и производи са садржајем; јака тамна кафа, газирана пића;

Дани истовара

Са стално напредујућим акутним хепатитисом, неопходни су додатни дани пражњења. Урадите то сваких 10 дана, ако нема контраиндикација.
Одличне опције су:
Шећерни дан.

Садржи до 180 г лако уједињених угљених хидрата и даје телу око 600-750 кцал. Садржа се у следећем: кроз паузе у 2,5-3 сата пацијент пије 250 милилитара умерено топлог (не више од 55 °) чаја, у којем се додаје 35 грама шећера (пожељно је да није нерафинисан).

Контраиндикација је болест дијабетеса, и ако бубрези не функционишу правилно, уношење течности строго се контролише.

Дан истребљивања сира: 600 г не-киселих цурдних дијететина, помешаних са 50 г киселог павлака 10-15% масти и једите у четири оброка (можете додатно пити пола литра шипка шипке); 400 г сира са две кашичице шећера за јело током дана, можда опране с кефир;

500 г сира и 400 г парене шљиве без јастука за употребу у 6 пријема.

Пиринач и компотни дан.
Пиринач са пиринчем у количини од 50 г кувара уз додавање 100 г шећера. Сутра, после 2,5-3 сата пити 150 мл јабуке компоте, а за ручак и вечеру поделити кашу.

Више о данима истовара, написао сам у једном од чланака овдје

Исхрана за хронични хепатитис

  • Садржај калоријума је од 2.400 до 2.900 килокалорија.
  • Елиминација потрошње хране која садржи пурине и оксалне киселине.
  • Ограничите количину соли на две кашичице.
  • Избегавати храну богату непрослађеним влакнима, и стимулишу секрецију желуцих сокова.

Права количина протеина, масти и угљених хидрата конзумираних у храни треба одредити на основу телесне тежине пацијента: за израчунавање протеина, тежину особе треба помножити са 1.5-2.2 (у зависности од физичког оптерећења);

масти - за 1,2-1,8, угљени хидрати - за 4-6.

Највећи део масти мора имати биљно уље, посебно корисно за сусаму, маслине и бундеве. Осим тога, дозвољено је мало маслаца. Посебну пажњу треба посветити протеини, који укључују липотропне супстанце.

Само они су одговорни за побољшање метаболизма холестерола у телу и ометају инфилтрацију јетре. Постоје липотропије у млечним производима, говедима, рибама, јајима. Норма сварљивих угљених хидрата треба да буде 80 г дневно. Може бити слатко воће, шећер и сва храна која садржи шећер.

Упркос чињеници да је неопходније заменити шећер са медом.

Листа препоручених и забрањених намирница је слична са исхраном бр. 5а, али са уклањањем ограничења потрошње једне рајске или куване хране.

Приближан дијетни мени за хепатитис седам дана

Доручак. овсена каша, обучена маслацом, кафом и млеком. Други доручак: печен са медом јабука, пар кикирики од сира Адигхе, бујон пасре.

Ручак: супа са рибом и пиринчем, туцани тиквице са шаргарепом, компоте. Поподневна ужина: мала грчка грожђица, колачићи Марија, чај.

Вечера: салата од поврћа од кувана кромпира, шаргарепа и репе, обучена маслиновим уљем, кувана ћурећа груди, компот.

Друга вечера: 200 мл јогурта.

Доручак: лени вареники и мало павлаке од 15% масти, чаја. Други доручак: чаша топлог млека, банана. Ручак: вегетаријански борсхт, кувана говедина, компот. Поподневна ужина: мекана слатка крушка, скутни десерт. Вечера: кромпира кромпира са пилетином и павлака, компот.

Вечерњи закусак: парене суве шљиве.

Доручак: сирники са сувим грожђем, печени без коре, кафа са млеком. Други доручак: датум са чајем. Ручак: бундева супа са зајцем, салата од кромпира, чаја. Поподневна ужина: слатки крекери са млеком. Вечера: рогови купуса, компоте.

Вечерњи крух: кефир.

Доручак: пшенична каша са малим грлом са медом и сувим кајсијама, чајом. Други доручак: воћни сир са џемом од јагоде, кафа са млеком. Ручак: риба за неколико, овсена супа, поврће, компоте. Поподневна ужина: Адигхе сир, суве смокве, чај. Вечера: телетина, печена јабукама, поврће, компоте.

Вече за снег: јогурт са сувим кајсијама.

Доручак: кашасто каша на млеку, марсхмаллов, чај. Други доручак: печена јабука, јуха од пилетине и крекер. Ручак: супа са пилетином, бундевом и карфиолом, кувани румуњки са облогом од природног јогурта. Поподневна ужина: воћни желе. Вечера: пиринач са рибозом, павлака са бешамеловим сосом, чај.

Вечера: јогурт са медом.

Доручак: парна омлет, датуми, кафа са млеком. Снацк: чорба, чај. Ручак: говедина од меса, супа од хељде, компоте. Послеподневна ужина: пире јабука-шаргарепа, ружичаста кука. Вечера: поврће, воћни желе, чај.

Вечерњи закусак: парене шљиве, чаша топлог млека.

Доручак: овсена јела са бананом и маслацем, кафа са млеком. Други доручак: колачићи са воћним желејем. Ручак: млечна супа са вермицелли, сирники, колачићи са чајем. Поподневна ужина: воћна салата. Вечера: зец под ниским масним киселим павлацем, пиринчана каша, браздастом тиквином, компотом

Друга вечера: кефир.

Свидјаће вам се:

Исхрана за акутни хепатитис

/ Нутритион / Цуративе Нутритион / Цатеринг фор дисеасес оф тхе ливер / Нутритион фор ацуте хепатитис

У акутном хепатитису (Боткинова болест или хепатитис друге етиологије), исхрана би требало да промовише максимално функционално испуштање јетре, а такође нормализира секретажу жучи и помогне акумулацији у јетри гликогена. Дијета бр. 5 и бр. 5а у потпуности одговарају овим циљевима. У случају озбиљног тока ових болести, на самом почетку дијета бр. 5а, а касније дијета број 5 је именована.

Такође се препоручује повећање броја липотропних фактора у прехрамбеној исхрани, тј. Оних супстанци које спречавају промјене масних јетре. Да би се ово урадило, 200 до 300 г ниско-масног сирева уведено је у исхрану пацијента.

Таква дијета треба да буде богата угљеним хидратима и витаминима. Препоручује се ограничити унос масти на 60 грама дневно. Пожељно је дати лакше сварљиве масти, попут путера и биљног уља, павлаке, креме.

Да би се смањило тровање (тровање) тела, препоручљиво је конзумирати више течности пожељно у виду заслађених и витаминских напитака, као што су чорба ружних кукова, воћних сокова, компоти и разних желеа.

Уношење течности треба да буде 2,5-3 литара дневно. Пацијенти треба да једу често, али у малим порцијама. Ова храна помаже у уклањању жучи из тела.

Коришћени материјали:
Схилов В.Н., Митсьо В.П. "Здрава храна"