Диетна табела број 6

Третман

Садржај чланка:

Ако осетите бол у коленима, скочни зглоб, ти је тешко да се попне уз степенице, а бол се појачава спот и повећава у величини, могуће је да имате гихт.

Болест се јавља као резултат кршења метаболизма урина, у којој је натријум урат, дериват сечне киселине, депонован у зглобовима и органима особе. Такви наслијепи облици интензивних болова у зглобовима, што вас спречава да у потпуности уживате у животу.

Главна компликација која може да доведе до болести је гутни артритис. Такође је могуће појављивање уролитијазе. Камен бубрега може постати главни узрок отказивања бубрега и као резултат може довести до смрти.

Љекари се препоручују лијечењу протина који се комбинују са прехрамбеном исхраном, што ће уклонити вишак пурина из тела.

Исхрана у третману протина: шта је забрањено јести с гиром

Промене у саставу исхране супротно пурина метаболизма помаже пратити стање пацијента и да контролише количину мокраћне киселине у серуму крви пацијената - то је неколико пута смањује вероватноћу развоја гихт, и са даљом употребом смањује могућност развоја оштећење бубрега у костобоље.

Правилна терапеутска исхрана у присуству болести искључује производе који садрже бројне пуринске базе.

  • Чорбе засноване на месу, рибама, печуркама.
  • Нуспродукти, као што су јетра, бубрези, мозак, плућа.
  • Сокови, маринаде, конзервирана храна, кувана коришћењем производа од меса.
  • Животињске масти су масно месо, маст.
  • Пасуљ - грах, грашак, соја, лећа.
  • Димљено месо.

Да би се избегло акумулирање вишка киселине у ткивима тела, неопходно је минимизирати употребу таквих производа:

  • Зачини, зачини.
  • Спанаћ, зеленило, киселина.
  • Слана риба.
  • Алкохолна пића.
  • Кафа.
  • Храна је високо у маслацу и какао.
  • Чоколада.
  • Слани и зачињени сиреви.
  • Неке поврће - шпаргле, парадајз.

Главна забрана за протин је пржена храна.

Дозвољена јела - листа корисних производа

Људи који болују од гита, важно је не само да се придржавате исхране и једете дозвољену храну, већ и да пратите садржај калорија у храни. Не би требало да пређе норму која одговара вашим годинама, полу и занимању.

Обавезно стање дијететског стола број 6 за протин је строго ограничење животињских масти и дозвола за употребу биљних масти.

  • Мало месо у малим количинама - зец, ћуретина, пилећа дојка.
  • Морски плодови - шкампи, дагње, лигње.
  • Јаја.
  • Супе са поврћем.
  • Рибе са малим мастима - штука, валеј, полуток, бакалар.
  • Кисели млечни производи.
  • Хлеб.
  • Тестенине, житарице.
  • Свеже поврће - краставци, кромпир, купус, тиквице, шаргарепа, јаја.
  • Јам, дусо, марсхмаллов, пастила.
  • Суво воће - датуми, суве шљиве, суво кајсије, грожђе.
  • Воће - зелена јабука, цитрус, лубеница, диња.
  • Све бобице, осим малина.
  • Поврће од поврћа.
  • Зелени чај, компоти, сокови.

Диетитски савети

Какву врсту исхране треба поштовати - принципи и особине исхране

Да ефикасно лечите протекцију, а резултати - ефикасни, препоручују нутриционисти придржавати се неколико правила исхране:

  1. Важно је имати систематски фракцијски оброк - најмање 5-6 пута дневно.
  2. Људи који болују од протина не би требало да се придржавају друге дијете и проводе истовар дана. Ограничење хране (осим хране за забрану протина), као и преједање, доприноси порасту сечне киселине у крви.
  3. Посматрајући принципе дијеталне таблице број 6, можете постепено смањивати тежину, али требате пратити процес. Стопа губитка масе месечно је до 3 кг.
  4. У исхрани пацијента мора бити течност - најмање 2 литра дневно. Осећајући појаву наглог артритиса, боље је пити до 3 литре течности дневно. Ова количина воде помаже у уклањању соли из тела.
  5. Када припремате храну, сматрајте да ће вам најбоље бити кувана јела. Када кување, пурин и оксална киселина исцрпљују.
  6. Потребна је употреба алкалне минералне воде. Они се надокнађују због недостатка минералних материја и враћања киселинско-базне равнотеже у тело.

Како јести уз погоршање протина?

Ако је бол са гити погоршан, онда је боље примијенити строга дијета:

  1. Ограничити или уклонити из дневне исхране меса и производа од рибе.
  2. Посуђе треба да имају конзистенцију течности - одлична опција би била супа од поврћа са пиринчаном храном или течном кашом.
  3. Можете користити млеко и производе од киселог млека - не садрже оксалну киселину.
  4. Повећајте количину појединачног течног пиреја од дозвољених производа.
  5. Можете пити сокове, воћна пића, компоте, желе, мекани чај.
  6. Препоручљиво је пити алкалне минералне воде сваког дана.
  7. Кувано месо може се користити у кофицама, тиквицама. Остали дозвољени производи могу бити печени или парени.

Ако је погоршање прошло, могуће је укључити кувано месо и рибу у исхрану (само 3 пута недељно). Али, јуха не може се конзумирати, јер када се кува месо у њој остаје велика количина пуринских супстанци.

Мени за 7 дана са гутом

Понедељак:

Доручак. Кухињски сир са павлацем, воћни желе.
Ручак. Кремети пуњени пиринчем и шаргарепом, кутије од тјестенине парене.
Снацк. Чаша јогурта, 1 јабука.
Вечера. Млеко од кашице.

Уторак:

Доручак. Овсена јела са јогуртом и ананасом, груби хлеб.
Ручак. Заједнички зец са поврћем, кавијар с скуасхом (није конзервисан).
Снацк. Сендвич с сиром, компоте.
Вечера. Цхеесецакес (печени) са павлацима.

Среда:

Доручак. 2 јаја, чаша јогурта.
Ручак. Шчи на пустом месу, замрзнути тиквице са папричицама.
Снацк. Чашу јогурта.
Вечера. Љепота од поврћа, тости од пшеничног хлеба.

Четвртак:

Доручак. Овсена каша на млеку, комад тврдог сира, компот.
Ручак. Супа са бијелом рибом.
Снацк. Воћна салата.
Вечера. Пиринач са замрзнутим поврћем, печене беле рибе.

Петак:

Доручак. Печена јабука са сиром, чај.
Ручак. Поврће од поврћа са пиринчем, пилећи тиквице.
Снацк. Сендвич с сиром, јогурт.
Вечера. Бумпова супа са крутонима, воћна салата.

Субота:

Доручак. 200 г лимуна, воћни желе.
Ручак. Бумпова супа са крутонима, биљна лазање.
Снацк. Шест лудака.
Вечера. Кувана пилећа прса, салата од купуса са краставцем.

Недеља:

Доручак. Овсена јела у млеку, компоте.
Ручак. Вегетаријански борсцх с сиром, кромпир са поврћем.
Снацк. Комад лубенице или диње.
Вечера. Парадајз супа, кувани кромпир, 1 јаје.

С обзиром да је са гитоом потребно јести 5-6 пута дневно, ноћу можете пити чашу јогурта, јогурта или риазхенке. У оквиру оброка можете уживати у снацку са орасима, јабукама и сувим плодовима.

Како јести са гити

Протин је хронична болест узрокована кршењем метаболизма протеина. Појављује се када је мокраћна киселина висока у телу. Прати га депозиција соли урата у ткивима, нарочито у зглобовима. У срцу болести је повећана производња пурина, њихово неадекватно излучивање у урину. Подгра пате од 3% до 5% популације.

Карактеристике болести

Хронична болест захтева дуготрајно лечење различитим средствима, међу којима је правилна исхрана за протин игра важну улогу. Повреда исхране води до погоршања болести, погоршања благостања. Појава болести:

  • после обилног оброка;
  • са злоупотребом алкохола;
  • са неконтролисаним уносом одређених лекова.

Највећи број људи који болују од гита пати од вишка тежине. Према томе, следеће циљеве спроводи правилна исхрана:

  • стабилизовати тежину смањењем укупног садржаја калорија у посуђима;
  • нормализује метаболизам пурина, искључујући из прехрамбених производа који садрже пуринске базе;
  • смањити синтезу мокраћне киселине;
  • смањити сечну киселину у крви и уринима;
  • повећати секрецију мокраћне киселине из тела бубрезима.

Ограничења

У болници, пацијенти од гутова су прописани табели број 6. Код куће, исхрана се мора стално посматрати. Откази у исхрани су оптерећени егзацербацијом. Да би се нормализовао метаболизам пурина, препоручује се искључивање из протеина менија и неких других производа.

Оно што не можете јести са гити:

  • месни производи - месо перади, младе животиње. Сви нуспроизводи - бубрези, мозак, јетра, срце, плућа;
  • рибе и конзервиране рибе, кавијар, рибљи желеји;
  • сосеви, чорбе рибе, печурке, месо;
  • супе са кислом, спанаћем;
  • пасуљ - грах, грашак, соја, пасуљ;
  • грицкалице слани, димљени, слани сиреви;
  • масти свињска, кулинарска, говедина;
  • чоколада, пиво, алкохолна пића.

Код гиха се не препоручује много вегетативних производа - репица, репица, репа, шпаргла, спанаћ, кислица, малина, грожђе. Исто тако и црвена и карфиолна, јабучад, свежа песа, парадајз, рабарбара, смокве.

Изнад погоршања, дозвољено је да једе у ограниченим количинама (150 грама) конзервираног меса, рибе не више од три пута недељно. Јела су припремљена на овај начин: прво кувана, затим замрзнута или печена.

Ако се протин комбинује са гојазношћу, дијета број 8 је прописана за смањивање тежине, према којој би храна требала бити ниско-калорија и бити:

  • на дијету бр. 8 - 1600 - 1870 кцал;
  • на дијету број 8а - 1100 - 1300 кцал;
  • дијета № 8о је прописана у стационарним условима са високим процентом гојазности и износи 640 - 850 кцал.

Животињске масти се замењују биљним мастима. Смањује потрошњу угљених хидрата - шећер, слаткиши, пекарски производи. У исхрани се количина влакана повећава. Много је у бијелом купусу, мравима, поврћу, воћном пиреју или соку са целулом. Пожељно је организовати повремене слободне дане. Али, упркос ограничењима, исхрана треба да остане уравнотежена, односно тело треба да делује:

  • животињске и биљне протеине укупно 80-100 г;
  • углавном биљних масти - не више од 80;
  • угљени хидрати су потребни 4 пута више, до 400 г, то јест, потребно је поштовати проценат хранљивих материја 1: 1: 4;
  • Салама се додаје готовим јелима од 5 до 10 г током дана.

Ограничења хране препоручене за протин остају непромењена, уз разлику да су млечни производи нормалног или високог садржаја масти замијењени малокалоричним млечним производима. Мачји сиреви - посни, млеко посуђе, павлака - садржај масти од 10%.

Строго ограничени и коришћени у малим количинама су производи као што су киселе и киселе печурке, корени, производи од маслаца. Мед се једе и са опрезом.

Када се препоручује погоршање алкалинизирајућег пића, краткорочно пости након консултације са лекаром. Коришћење посуда од меса, екстрактивних чорби, рибљег производа, печурака, пасуља, димљених производа и киселина је оштро ограничено или потпуно искључено.

Од народних лекова можете користити лукову супу. У литри воде ће бити потребно само 2-3 средње сијалице са пилингом. Према рецепту, лук се исечи на два дела, напуњен водом и кувају док се коначно не прокучи. Затим филтрирати и пити три пута дневно пре оброка. Курс - две недеље. Прати месецну паузу и поновну терапију.

Препоручено

Препоручује се да пије пуно воде, два или више литара дневно, са болесним гихтом. Коју воду боље пити? Уместо уобичајене каде или бунара, боље је користити алкалне (бикарбонатне) воду из природних терапијских извора са пХ од 7,2 до 8,5 или више. Минералне алкалне воде укључују:

  • Тхе Сваллов;
  • Иессентуки само број 4 и 17;
  • Полиана Квасова;
  • Борјоми;
  • Смирновскаа,
  • Славиановскаиа и други.

Алкална вода се продаје у апотеци. Али не сви пацијенти имају прилику да редовно купују бикарбонатну воду. Можете користити слабо отопљено сода (једна трећина кашичице у чаши топле воде). Корисни дани пости и периодични краткотрајни глади да очисте тело.

Можете се гладити од не више од 1-3 дана, пити најмање 2,5 литара воде. Да бисте изашли из овог стања, потребно је постепено, почев од сокова, лагане салате, воћа. Постепено, распон јела се шири. У будућности можете јести све што је дозвољено уз протин:

  • млеко и разни млечни производи - скут, кашир, кефир, павлака, ниско-масти, сирасти сиреви;
  • биљна уља - маслине, ланено семе, сунцокрет и сл.
  • сирово и термално обрађено поврће, укључујући кромпир;
  • воће свеже, суво воће, компоти, кесе;
  • Вегетаријанске супе;
  • једно јаје дневно у било ком облику - кувано, мекано кувано, омлет, пржено у биљном уљу;
  • житарице у умерености;
  • пиће - чај, кафа која није јака с млеком, млијеко млијека, чорба пилуле;
  • хлеб и пекарски производи.

Пожељно је јести редовно - 4-5 пута дневно. У исто време једу колико год могу са својим рукама. У медицинске сврхе, алкална вода се пије без гаса 15 до 30 минута пре оброка.

Од дана поста, један од најповољнијих је краставац или лубеница. Свјежи краставац садржи до 96% воде, има ниски калоријски садржај - само 10 - 15 кцал. Узеће се 1 - 1,5 кг краставаца. Ова количина је подељена на 5 до 6 порција и једе током целог дана. Слично томе, долази са лубеницом.

Тродневне опције менија

Дневни мени се врши уз обавезно разматрање лекарских препорука. Са једне стране, терапеутска исхрана за гих треба да буде разноврсна, укључи скуп хранљивих састојака неопходних за тело. Са друге стране, неопходно је искључити производе који садрже пуринске базе. Компромис се и даље може наћи. На располагању је пример тродневног менија који се састоји од доручка, ручка и вечере. Сваки оброк садржи три избора и три пића.

Доручак

  • поврћа винаигрета у биљном уљу;
  • омлетна пара или печена;
  • качкаваљ са павлаку и зеленилом.
  • чај са лимуном;
  • не јака кафа са млеком;
  • брусница желе.
  • супа од префабрицираног поврћа на поврћу од поврћа;
  • супа млека вермицелли;
  • супа са кнедлама и павлаку.
  • говедина кувана зеленилом;
  • пилаф са сувим плодовима - са сувим кајсијама, сувим шљивама, грожђима;
  • печеница са прженим поврћем.
  • салата од парадајза и слатког бибера, зачињена биљним уљем;
  • свежа салата од краставаца са павлаку и зачини;
  • воћна салата са јогуртом.
  • не-кисели воће и бобарски сок;
  • чај са џемом од вишње;
  • какао са млеком.
  • резанци са шаргарепом;
  • Кашасто проса кашица са путером;
  • цурдс са киселим кремом.
  • компоте од сушеног воћа;
  • чај са млеком;
  • чорба пилуле.

Дневни оброк допуњује ужина која се састоји од 150 г воћа, чаше млијека или печења с мравима. Пре одласка у кревету корисно је пити течности - кефир, јогурт, риазхенка, сокови, чај од коријандера, пилуле. Јела са гити припадају групи хемијски штедљивог и регулирају размену мокраћне киселине - коначни производ распадања пуринских база.

Исхрана побољшава ефикасност лечења, позитивно утиче на метаболичке процесе. Дизајниран је да спречи погоршања и компликације болести. Као резултат тога, помаже у одржавању здравља.

Лековито биље

Ргтравник.ру

Наслови

Рецент Ентриес

Шљунак приноса и лијечење штеточина

Корисне особине слаткиша

Плод срезева је једно од најкориснијих, укусних сушених воћа које су доступне свима. Важно је да слане не изгубе своје лековито својство током сушења, кувања и чак маринирања плодова.

Хемијски састав пруне

  • органске киселине - лимун, салицил, једу јабуку, постоји оксалан
  • глукоза, пуно сахарозе, постоји фруктоза
  • пулпа сувог воћа - витамин П, А, Ц, Б, јачање тијела, нервни систем, помажући у олакшавању стреса
  • може се користити као превентива против болести срца, можданог удара, хипертензије
  • постоји промовисање рада калијума без отказа бубрега, јетре
  • сивине садрже велику количину гвожђа, фосфора
  • лидер у садржају антиоксиданата, и стога спречава настанак малигних тумора, уклања вишак холестерола, чисти крвне судове
  • садржај угљених хидрата објашњава висок калорични садржај сушеног воћа, (просечно око 250 кцал). Само 5 комада допуњује дневно снабдевање витаминима
  • пуно влакана да осећају довољно сате да једу три бобице. Калоричним садржајем, ово ће бити као комад хлеба и маслаца, али слане не садрже масти које доприносе гојазности, болести срца
  • корисно је јести са болестима повезаним са поремећајем црева
  • Слане помажу са протином
  • Садржи семифенол - повољно делује на крвне судове
  • постоји скроб, протеини и дуга листа супстанци важних за људско тело

Шљунак за жене

Спрјечава развој остеопорозе код зреле жене. За спречавање, свакодневно коришћење 100 г сушених шљива. Ово није корисно само за кости. Постоји још једна дивна особина сливова. Помоћу ње можете се ослободити откуцаја.

Слатке су корисне за цело тело. У сваком добу побољшава укупну добробит, јача имунолошки систем.

Шљунак у току трудноће

Постоји списак производа потребних за трудницу. Због присуства суве шљиве у исхрани, можете остати у добром стању. Берба нежно елиминише поремећаје црева, елиминише оток. Упркос најјачи хормонској реорганизацији, осушена шљива ће помоћи у нормализацији крвног притиска, одржати здраву косу, кожу током трудноће

Шљунак за мушкарце

Редовна употреба сливова повољно утиче на простату, доприноси производњи тестостерона. Мешавина сувог воћа са грожђем, сувим вишњама је одличан лек за берибери, што лоше утиче на потенцијал. Састав ораха, меда и суве шљиве повећава сексуалну жељу.

Патологије које смањују сексуалну жељу могу се избегавати ако најмање три пута недељно конзумирају сушено воће. У њему постоје све компоненте човјека треба да задржи моћ.

Потребно је за мушкарце старости, за које је важно успорити старење тела, побољшати рад гениталних органа.

Слун за мршављење

Корисно је за гојазне људе са вишком тежине, снажним слагањем целог организма. Јагоде могу да уклоне све токсине, које су узрок гојазности.

Сува шљива успешно замењује слаткише, има нижи гликемијски индекс, тако да осећај ситости постаје дуго времена. С обзиром на то да се слатке антидепресант може конзумирати током било које дијете. То ће побољшати расположење, помоћи телу да преживи стрес којим се повезује било која дијета.

Важно је смањити тежину - способност среза да се ријеше проблема са столицама. Било који оброк може се заменити слатким кефирима или јогуртом. Користан коктел ће побољшати рад дигестивног тракта.

Шљунак за црева

Дневна конзумација сушених плодова плодова помаже у обнављању киселости, лецења, гастритиса. Због благог лаксативног ефекта, плод је добар за пробавуће, грчеве, слагање - 300 г муља, заједно с костима, за прање 1,5 литара воде која се загрева. Пустите да удари на малу пожар 1/3 сата. Пијте три пута дневно пре једења чаше. Само недељу дана узимања лековитог пића довољно је вратити дигестивни тракт у нормалу.

Шта је корисно за сенке са бериберијем?

1. 2 литра. дробљена сушена шљива, 1 тбсп. јагодичасто воће са пилетином и црном рибизом, испрати 400мл вруће воде. После три сата, исцедите корисну композицију, додајте мед. Користите четвртасту чашу пола мјесеца пре оброка.

2. Још један једноставан, али моћан алат - 100 г сушеног плодовог воћа, напуните литром воде која је кључна. Дозволите да стојите док се не загрејте Пију 200мл једном дневно.

3. до 1 тбсп. пире јагоде планинског пепела, дивље руже и корисна гомила намакати 400мл вреле воде, пустите да стоје сат и по, изражавају. Агент се троши пола стакла три пута. Време лијечења је десет дана.

4. 1 п.с. сушено сухо воће, врхови од сушене репице, суви бокови, листови сушене коприве, 2 тбсп. истрошене шаргарепе. Спремна мешавина за загревање 350 мл воде која се загреје, врео на ватри око 8 минута, остави на замраченом, хладном месту у трајању од три сата. Користите као превентивни лек три пута 50 минута пре оброка.

5. 100 грама шаргарепа и сливова, 2,5 тбсп. Глади мед на хомогеност. Узмите 1 тбсп. до 4 пута. После 12 дана, направите кратку паузу и поновите.

Шљунак из болова грла

1. 5 лит. пире шљиве, 1 тбсп. бобице пилуле, рибизла за припрему 400мл вруће воде, одржати 3 сата, ставити мед. Једу пола чаше два пута 40 минута прије јела пола месеца.

2. ефективно испирање - равномерно нарибане шаргарепе и сушено шљивовито воће помешајте врућом водом, кувајте 5 минута, ставите кашику меда. Користите за испирање грла два пута дневно.

3. млевите 30 г сушене шљиве, прелијте 1 тбсп. јабуков сирће, пустите да стоје на сат. Разредити разређен водом 1: 1. Користно је испирање грла сваких 2 сата.

Склон за зглобове

1. 100 г пиринчаних сливова пили 200 мл воде, кувати четврт сат времена. Салвета импрегнирана куративним средствима се примењује на проблематична места два пута дневно.

2. до 1 ставка л. сушена шљива, коријен пиринча 0,5 литара воде, четврт сат времена загријати на топлој температури, декант. Узмите 1 тбсп. до 4 пута између оброка сваког дана 15 дана.

3. Мјешавајте суво воће у праху с керозином. Смеша је омотана, причврстити на површину упаљеног зглоба.

4. Мешајте сушено воће и глине, формирајте торту. Прихваћено средство се припрема за болестан спој, да се поправи. Урадите ноћу све док боли од артритиса не прође

5. тинктура артритиса - 1 тбсп. грилована сушена шљива, лук, 1 тсп. фино исецкани бели лук, 2 тбсп. корен бурдоцк. Смеша се разблажи пола литра водке, потопи 16 дана, понекад мијешајући садржај. Састав за експресију, оставите на пуну спремност за још 24 сата. Почните да конзумирате 1 капус, постепено додавањем једне капи док не достигне 7. Затим, напротив, сваки дан се смањује за 1 кап на један.

Шљунак у случају анемије

Од 1 ин.л. фино исецкане лишће купуса, плодови сушене шљиве гајења 0,5 литара воде која се загрева, стоје три сата, декантирају. Узмите 3 кашике. 30 минута пре оброка. Трајање 15 дана са анемијом

Шљунак у атеросклерози

Од 1 ин.л. боје хељде, пире сљива 200мл вреле воде. Чврсто затворите, оставите да стојите два сата. Пијте пола чаше недељно до 4 пута.

Шљунак у бронхитису

1. 1 час. суви корени дивље јагоде, 1 ст.л. листови јагоде, осушене шљиве од 200мл воде, врели четврт сат времена, одвод. Подијелите се на 3 дела и пијте.

2. до 1 ставка л. бречеви пупољци, у праху сушено воћно пиво 250мл воде која се загреје, кувати четврт сат времена, декант. Пити 200мл дневно до четири пута између оброка.

3. 250 г фино исецканог лука, нарибане сушене шљиве, 100 г меда. Напуните литар воде и заварите на ниској врућини 3 сата. Узмите 1 тбсп. до 4 пута пре оброка.

4. 2 литра. боја алтхаеа, 1 тбсп. сушене плодове слане 200мл воде, пустите да стоје четвртина сата. Топло средство узима 1/2 чаше до 4 пута.

5. 2 литра. семе кума, 1 тбсп. разблажено сушено шљивовито шљивово у термосу пола литра воде која је кључала, стоји сат, експрес. Пијте 50мл прије јела.

Шљунак за гихтом

Ако осетите бол у коленима, скочни зглоб, ти је тешко да се попне уз степенице, а бол се појачава спот и повећава у величини, могуће је да имате гихт.

Болест се јавља као резултат кршења метаболизма урина, у којој је натријум урат, дериват сечне киселине, депонован у зглобовима и органима особе. Такви наслијепи облици интензивних болова у зглобовима, што вас спречава да у потпуности уживате у животу.

Главна компликација која може да доведе до болести је гутни артритис. Такође је могуће појављивање уролитијазе. Камен бубрега може постати главни узрок отказивања бубрега и као резултат може довести до смрти.

Љекари се препоручују лијечењу протина који се комбинују са прехрамбеном исхраном, што ће уклонити вишак пурина из тела.

Исхрана у третману протина: шта је забрањено јести с гиром

Промене у саставу исхране супротно пурина метаболизма помаже пратити стање пацијента и да контролише количину мокраћне киселине у серуму крви пацијената - то је неколико пута смањује вероватноћу развоја гихт, и са даљом употребом смањује могућност развоја оштећење бубрега у костобоље.

Правилна терапеутска исхрана у присуству болести искључује производе који садрже бројне пуринске базе.

Забрањени производи за протин су:

  • Чорбе засноване на месу, рибама, печуркама.
  • Нуспродукти, као што су јетра, бубрези, мозак, плућа.
  • Сокови, маринаде, конзервирана храна, кувана коришћењем производа од меса.
  • Животињске масти су масно месо, маст.
  • Пасуљ - грах, грашак, соја, лећа.
  • Димљено месо.

Да би се избегло акумулирање вишка киселине у ткивима тела, неопходно је минимизирати употребу таквих производа:

  • Зачини, зачини.
  • Спанаћ, зеленило, киселина.
  • Слана риба.
  • Алкохолна пића.
  • Кафа.
  • Храна је високо у маслацу и какао.
  • Чоколада.
  • Слани и зачињени сиреви.
  • Неке поврће - шпаргле, парадајз.

Главна забрана за протин је пржена храна.

Дозвољена јела - листа корисних производа

Људи који болују од гита, важно је не само да се придржавате исхране и једете дозвољену храну, већ и да пратите садржај калорија у храни. Не би требало да пређе норму која одговара вашим годинама, полу и занимању.

Обавезно стање дијететског стола број 6 за протин је строго ограничење животињских масти и дозвола за употребу биљних масти.

Дозвољени производи за протин:

  • Мало месо у малим количинама - зец, ћуретина, пилећа дојка.
  • Морски плодови - шкампи, дагње, лигње.
  • Јаја.
  • Супе са поврћем.
  • Рибе са малим мастима - штука, валеј, полуток, бакалар.
  • Кисели млечни производи.
  • Хлеб.
  • Тестенине, житарице.
  • Свеже поврће - краставци, кромпир, купус, тиквице, шаргарепа, јаја.
  • Јам, дусо, марсхмаллов, пастила.
  • Суво воће - датуми, суве шљиве, суво кајсије, грожђе.
  • Воће - зелена јабука, цитрус, лубеница, диња.
  • Све бобице, осим малина.
  • Поврће од поврћа.
  • Зелени чај, компоти, сокови.

Диетитски савети

Какву врсту исхране треба поштовати - принципи и особине исхране

Да ефикасно лечите протекцију, а резултати - ефикасни, препоручују нутриционисти придржавати се неколико правила исхране:

  1. Важно је имати систематски фракцијски оброк - најмање 5-6 пута дневно.
  2. Људи који болују од протина не би требало да се придржавају друге дијете и проводе истовар дана. Ограничење хране (осим хране за забрану протина), као и преједање, доприноси порасту сечне киселине у крви.
  3. Посматрајући принципе дијеталне таблице број 6, можете постепено смањивати тежину, али требате пратити процес. Стопа губитка масе месечно је до 3 кг.
  4. У исхрани пацијента мора бити течност - најмање 2 литра дневно. Осећајући појаву наглог артритиса, боље је пити до 3 литре течности дневно. Ова количина воде помаже у уклањању соли из тела.
  5. Када припремате храну, сматрајте да ће вам најбоље бити кувана јела. Када кување, пурин и оксална киселина исцрпљују.
  6. Потребна је употреба алкалне минералне воде. Они се надокнађују због недостатка минералних материја и враћања киселинско-базне равнотеже у тело.

Како јести уз погоршање протина?

Ако је бол са гити погоршан, онда је боље примијенити строга дијета:

Ако је погоршање прошло, могуће је укључити кувано месо и рибу у исхрану (само 3 пута недељно). Али, јуха не може се конзумирати, јер када се кува месо у њој остаје велика количина пуринских супстанци.

Мени за 7 дана са гутом

Понедељак:

Доручак. Кухињски сир са павлацем, воћни желе.
Ручак. Кремети пуњени пиринчем и шаргарепом, кутије од тјестенине парене.
Снацк. Чаша јогурта, 1 јабука.
Вечера. Млеко од кашице.

Уторак:

Доручак. Овсена јела са јогуртом и ананасом, груби хлеб.
Ручак. Заједнички зец са поврћем, кавијар с скуасхом (није конзервисан).
Снацк. Сендвич с сиром, компоте.
Вечера. Цхеесецакес (печени) са павлацима.

Среда:

Доручак. 2 јаја, чаша јогурта.
Ручак. Шчи на пустом месу, замрзнути тиквице са папричицама.
Снацк. Чашу јогурта.
Вечера. Љепота од поврћа, тости од пшеничног хлеба.

Четвртак:

Доручак. Овсена каша на млеку, комад тврдог сира, компот.
Ручак. Супа са бијелом рибом.
Снацк. Воћна салата.
Вечера. Пиринач са замрзнутим поврћем, печене беле рибе.

Петак:

Доручак. Печена јабука са сиром, чај.
Ручак. Поврће од поврћа са пиринчем, пилећи тиквице.
Снацк. Сендвич с сиром, јогурт.
Вечера. Бумпова супа са крутонима, воћна салата.

Субота:

Доручак. 200 г лимуна, воћни желе.
Ручак. Бумпова супа са крутонима, биљна лазање.
Снацк. Шест лудака.
Вечера. Кувана пилећа прса, салата од купуса са краставцем.

Недеља:

Доручак. Овсена јела у млеку, компоте.
Ручак. Вегетаријански борсцх с сиром, кромпир са поврћем.
Снацк. Комад лубенице или диње.
Вечера. Парадајз супа, кувани кромпир, 1 јаје.

С обзиром да је са гитоом потребно јести 5-6 пута дневно, ноћу можете пити чашу јогурта, јогурта или риазхенке. У оквиру оброка можете уживати у снацку са орасима, јабукама и сувим плодовима.

Шљунак и гихт

Протин је честа болест тела, која се заснива на кршењу метаболизма протеина, што доводи до повећања садржаја мокраћне киселине у крви и урину и депозиције соли уричне киселине у зглобовима. Често пацијенти пате од полиартритиса, гојазности.

Урин је засићени концентровани раствор соли различитих соли (уринарни, фосфорни, оксални). Здрава особа не преципити сол. То отежава присуство тзв. Заштитних колоида, што повећава растворљивост урина. Када се број колоида смањује због поремећаја рада бубрега, соли почињу да преципитују и депонују се у ткивима тела и зглобова. Тако, почетак формирања депозиције соли, камење може се сматрати кршењем колоидне равнотеже.

За одлагање соли предиспозиција и оштра флуктуација у реакцији урина. Обично је слабо кисело. Ако реакција постане кисела, могу се одложити соли мокраћне киселине и формирати камен. Са алкалном реакцијом урина услед вишка соли фосфорне киселине могу се формирати камен различите врсте - фосфати. У мањој мери од смена у реакцији са урином, зависи се од појављивања камена, који укључују оксалатне соли - оксалате.

Један од најважнијих узрока промјена у урину сматра се метаболичким поремећајем у телу, посебно воде - соли, у регулацији чији бубрези учествују.

Урицна киселина и његове соли су конацни производ метаболизма пурина. Доказано је да уз богате унос пурина са храном, стварање сечне киселине повећава, његов садржај у крви се повећава и повећава се излучивање урина. Потрошња хране богата пуринама, током дана повећава резерве сечне киселине у телу два пута или више. Запажено је да највећа стопа инциденце код оних који у великим количинама конзумирају месне производе, пиво, грожђе вина.

Сврха терапијске исхране: промовирати нормализацију размене пурина, смањити стварање мокраћне киселине у телу и његовим солима, померити реакцију урина на алкалну страну.

ОПШТА СПЕЦИФИКАЦИЈА СИСТЕМА

1. Искључење производа који садрже пуно пурина, оксалне киселине.

2. Умерено ограничавање соли, повећање броја производа за алкализацију (млекаре, поврће, воће).

3. Повећање количине слободне течности (у одсуству контраиндикација од кардиоваскуларног система).

4. Смањити исхрану протеина и масти, а уз истовремену гојазност - и угљене хидрате.

Из исхране искључени нуспроизводи (јетра, бубрези, језик, мозак), месо младих животиња (пилетина, телетина). Забранити масно месо и рибу, месо и рибље бродице, супе. Месо и риба се кувају у кувани форми, јер током кувања до 50% пурина садржаних у производу иду у брод. Месо и рибље јела укључују 2-3 пута недељно у оброк хране. Искључени су богатство богате пурином (грашак, пасуљ, сочиво), као и кислица и спанаћ. Ограничите уношење животињских масти и препоручите већи унос течности. У одсуству контраиндикација од кардиоваскуларних и уринарних система, количина слободне течности је 1,7-2 литара дневно. Сала за стон је ограничена на 5 грама (заједно са садржајем у производима).

Препоручена храна сиромашних у пурина - млеко, сир, швајцарски, јаја, кромпир, шаргарепа, салата, бели хлеб, црни хлеб, хељда, бисер јечам, пиринач, пшеница, брашно, Оатмеал, јабуке, крушке, шљиве, кајсије, поморанџе, грожђе, Ораси су дрво, ораси.

Пре спавања препоручује се да пијете 1 чашу течности - не јак чај, кафу, чај са млеком или лимуном, сокове. Обавезни су дневи сира, кефира, млека и воћа. Приликом њиховог спровођења потребно је пити не мање од 1,5-2 л дневно. Контраиндикована у третману глади и постављању "гладних дана". Постење већ у првим данима доводи до повећања урикемије уз накнадни настанак напада гихта.

У данима када је дозвољено месо или риба, у мени се додаје 150 г кувано месо (говедина) или 150 г куване рибе. Можете комбиновати рибу месом у еквивалентним количинама.

Уз протин, неопходан је довољан унос витамина Ц и Б.

НУТРИТИОН ФОР ХИДРОГЕН ГРЕЕНИНГ

Лечење акутног напада гихта укључује одмор у кревету, усаглашеност са строгом исхраном и лечењем лијекова. За цео период погоршања, месо и рибљи производи су искључени. Храна се састоји углавном од течних намирница (млеко, ферментисаних млечних производа, желе, воћне напитке, воћа и поврћа, слаба чај са млеком или лимуна, поврћа супе, житарице течност). Мора се осигурати да пацијент не гладује и конзумира до 2 литре течности дневно. Препоручује се алкална минерална вода. Индикативни мени током периода ексацербације протина је дат испод.

СПИСАК ПРЕПОРУКЕ ХРАНЕ И ПИЋА

Хлеб и производи од брашна: пшеница и раж хлеб од брашна 1. и 2. разреда, разних пецива, укључујући и укључивање приземљу мекиње.

Супе: вегетаријанска: купусова супа, борсцх, поврће, кромпир, уз додатак житарица, хладно (окросхка, цвекла), млекара, воће.

Месо, живина, риба: ниско-масне врсте и сорте. До три пута недељно за 150 г кувано месо или 170 г куване рибе. После кључања користи се за различита посуђа - замрзнут, печен, пржени, производи за качење. Можете комбиновати месо и рибу у приближно једнаким деловима.

Млечни производи: млеко, кисело млеко, сир и јела из ње, павлака и сира.

Јаја: 1 јаје дневно у било ком кухању.

Житарице: у умерености, било који оброк.

Поврће: у великим количинама, сировом и сваком кухању, јела од кромпира.

Снацкс: салате од свјежег и киселог поврћа, од воћа, винаигрета, поврћа, ткива, јаја.

Воће, слатка јела и слаткиши: у повећаном броју воћа и бобица. Свеже и у сваком кухању. Сухо воће. Креме и кесе млекаре. Мармелада, пастиле, бомбоне без чоколаде, џем, мед, мерингуе.

Сокови и зачини: на биљној супе, парадајз, кисело, млеко. Цитронска киселина, цимет, ванилин, лист лука. Копер, зеленило од першуна.

Пиће: чај са лимуном, млеко, кафа која није јака са млеком. Сокови од воћа, воћа и поврћа, воћна пића, вода са соковима, квас. Чорбе пиљевине, пшеничних мекиња, сувог воћа.

Масти: маслац, крава топљена и биљна уља.

СПИСАК ИСКЉУЧЕНЕ ХРАНЕ И ПИЋА

Месо, риба и шампињони су искључени из исхране, од кора, спанаћа, пасуља. Ограничите производе теста. Искључује јетра, бубрези, језик, мозак, месо младих животиња и живине, кобасице, димљена меса, сланом рибом, месом и конзервиране рибе, јаја, сира и махунарке. Ограничите свињетину. Елиминисати печурке, свеже махуне од махунарки, спанаћ, кисељак, рабарбара, карфиола. Ограничите слано и поврће. Искључује чоколада, смокве, малине, бруснице, бибер, сенф, рен, сосови са месом, рибом и гљива супи, какао, јаке чаја и кафе, говедине, овчије и кување масти.

ПРИМЕРНИ МЕНУ ЗА НЕДЕЉЕ СА ДАРУ

ПОНЕДЕЉАК

На празан желудац: чорба пилуле.

Први доручак: чај са млеком, салата од краставаца са павлаку.

Други доручак: воћни сок.

Ручак: пириначка супа са кромпиром на биљној супу, исечена купуса, компоте од сувог воћа.

Поподневна ужина: чорба дивље руже.

Вечера: омлет, шаргарепа зрази са сливама, чај са лимуном.

УТОРАК

На празан желудац: чорба пилуле.

Први доручак: чај са млеком, салата са свежим купусом и павлаку.

Други доручак: парадајз сок.

Ручак: Вегетаријански борсхт, кувано месо у белом сосу.

Поподневна ужина: чорба дивље руже.

Вечера: кашица каша са млеком, пуњена купусица пуњена поврћем и пиринчем.

Ноћу: воћни сок.

СРЕДА

На празан желудац: чорба пилуле.

Први доручак: чај са млијеком, слаткиши печени с сиром.

Други доручак: воћни сок.

Ручак: хладноћа цвећа, рагоут од поврћа.

Поподневна ужина: чорба дивље руже.

Вечера: овсена каша, воћни желе.

Ноћу: компот свежих јабука.

ЧЕТВРТАК

На празан желудац: чорба пилуле.

Први доручак: чај са млеком, салата од репе у биљном уљу.

Други доручак: парадајз сок.

Ручак: бисерна супа са вегетаријанским поврћем, шнитзел, купус који је пржен у биљном уљу.

Снацк: сок од грожђа.

Вечера: шаргарепе са павлаком, воћни желе.

Ноћу: лубеница или кисело млеко.

ПЕТАК

На празан желудац: чорба пилуле.

Први доручак: чај са млијеком, меко-кувано јаје, шаргарепа, залијевати биљним уљем.

Други доручак: парадајз сок.

Ручак: хладноћа цвећа, рагоут од поврћа.

Поподневна ужина: чорба дивље руже.

Вечера: овсена каша, воћни желе.

Ноћу: компот свежих јабука.

САТУРДАИ

На празан желудац: чорба пилуле.

Први доручак: чај са млеком, салата од краставаца.

Други доручак: воћни сок.

Ручак: пиринач супа са кромпиром на поврћиној бујоној, кокоши печени купус.

Поподневна ужина: чорба дивље руже.

Вечера: омлет, корење од чорбе, чај са лимуном.

Ноћу: компот од сушеног воћа.

НЕДЕЉА

На празан желудац: чорба пилуле.

Први доручак: чај са млеком, свежа купусова салата са павлаку.

Други доручак: парадајз сок.

Ручак: Вегетаријански борсхт, кувано месо у белом сосу.

Поподневна ужина: чорба дивље руже.

Вечера: кашасту кашу са млијеком, купусом замрзнутим маслацем или купусом.

Ноћу: воћни сок.

ПРИМЕР Једнодневни мени са изузећу меса

Први доручак: салата од поврћа са биљним уљима, меко-кувано јаје, пудинг корења са јабукама и просором, чај.

Други доручак: чорба пилуле.

Ручак: супа од супа или млечна супа са бундевом и крупом, пржени кромпир, бисел.

Снацк: јабуке су свеже.

Вечера: кекси печени, цвеће пуњене пиринчем и јабукама, чај.

Ноћу: компот или бујон пшеничних мекиња.

ПРИМЕР МЕРА У ЕКСПЛОЗИЈИ ДАРИЛА

На празан желудац: загрејана алкална минерална вода (1/2 шоље) или чорба пилуле (0,5 шоље).

Доручак: течност у млеку (пола порција), млеко 1 стакло.

11 сати: сок од грожђа (1 стакло).

Ручак: супа од поврћа (пола порција), млечни млеч.

17 сати: сок од шаргарепе (1 стакло).

Вечера: кашасто рижева каша на млеку (пола порција), компот свежег воћа (1 стакло).

Ноћу: чај са млеком без шећера (1 стакло).

ПРИПРЕМА ПРИПРЕМАЊА ОДРЕЂЕНИХ ЈАХАЊА У ДОМАЧИМ УСЛОВИМА

САЛАДИ

САЛАТА ОД СВЕЋИХ ЦУЦУМБЕРС И МАШИН САЛАТА СА СМОКЕ

Производи: краставац 80 г, салата од 60 г, павлака 30 г, лимунов сок и шећер по укусу.

Краставаци за прање, чисте, салате за сортирање, прање. Припремљено поврће исецкати, мешати, сезоно павлака, лимунов сок или лимунска киселина, шећер. Ставите салату у посуду.

САЛАТА ОД БЕЗЕ И АПЛИКАЦИЈЕ СА СМИТХ

Производи: репа 80 г, јабуке 60 г, шећер 7 г, павлака 25 г, лимунска киселина по укусу.

Испери песа, кухајте, охладите, исеците сламу. Јабуке треба очистити, језгро уклонити, разрезати, комбиновати с кобасицом, зачињен лимуном киселином, шећером и пола павлаке. Ставите посуду за салату, украшите парче јабука и прелијте преосталу павлаку.

САЛАТА ИЗ СУШЕНОГ НАКИТА И АПЛИКАЦИЈЕ СА СМИТХ

Производи: шаргарепа 80 г, јабуке 70 г, павлака 25 г, шећер 7 г.

Корење треба опрати, ољуштити и расти. Јабуке за чишћење, уклањање језгре, решетке на великој групи или сечени у траке. Шампињони и јабуке помешани, додајте шећер, полу павлаке, мешајте, ставите у посуду за салату и сипајте преосталу киселу крему.

РАСТЛИНСКА САЛАТА СА МЕСОМ И РАСТВОРНИМ НАФТОМ

Производи: месо 60 г, свежи краставци 50 г, кромпир 60 г, грашак зелено конзервисано 40 г, јаје 1/4 комада, јабуке 30 г, биљно уље 25 г.

Кувана пелат кромпир и кувано месо исећи на мале кришке, додати конзервирано грашак, ољуштен и на коцкице јабуке, Резање краставци, сезона са биљним уљем и помешати. Јајно тврдо кувано и фино исецкано. Поврће треба ставити у посуду за салату, украшену плочама од меса, свежих краставаца, јабука, посутих са сјецканим јајима на врху.

ВИНЕГРЕТ СА ВЕГЕТАЊЕМ УЉА

Производи: кромпир 50 г, шаргарепа 40 г, репа 40 г, свјежи краставци 40 г, јабуке 30 г, листопадна зелена салата 20 г, јаје 1/4 комада, биљно уље 20 г.

Кромпир, павлака, шаргарепа кувати одвојено, охладити, исецкати на мале коцке. Јабуке, зелена салата, свежи краставци за прање, ољуштавање и фино исецкање. Кувано тврдо кувано јаје фино исецкано. Мјешавајте поврће с ситаним јајима, уз сезону биљног уља. Винаигрета ставља брдо у посуду за салату, украшава листовима зелене салате.

САЛАТА ОД СВЕЋИХ КУМБАРА

Производи: свежи краставац 100 г, павлака 10 г.

Припремљени краставци се исече на танке резине, лагано со и ставите киселу крему у њих.

САЛАТА ОД СВИЈЕТА ТОМАТО

Производи: свежи парадајз 100 г, павлака 10 г.

Припремљени парадајз исечи на танке резине, лагано соли и ставите киселу крему у њих. Можете заједно направити салату од парадајза и краставаца.

САЛАТА ИЗ КОЖЕ И ЗЕЛЕНОГ ПРАХА

Производи: 110 г шаргарепа, 250 г конзервираног грашка, 10 г першуна, 30 г павлаке.

Шаргаре се решавају на финој груди, додају грашак, фино исецкани першун, сезону салате са павлаком.

САЛАТА ИЗ КОЖЕ, АПЛИКАЦИЈЕ И ПУМА СА СМИТХ

Производи: 3 мале шаргарепе, 2 свежих краставаца, 2 јабуке, 40 грама салатне зеленице, 100 грама парадајза, 80 г павлаке, лимуновог сока, шећера.

Шаргарепа, краставци и јабуке са резаним језгрима урезаним у танке траке, додајте фино исецкане листове зелене салате. Мик све, сезоно павлака, додајте лимунов сок, со и шећер по укусу. Салата декорира парадајзом, резане.

САЛАТА ИЗ КОЖЕ И ЦРНОГ КУРРАНТА

Производи: шаргарепа 90 г, црна рибизла 40 г, павлака 15 г, шећер 7 г.

Исперите шаргарепу, лупите, гајите на великој груди. Прање црне рибизле, чисте од социјалног поријекла, мало кашике са дрвеном кашиком, комбинирајте се с шаргарепом, додајте павлаку, шећер и нежно мешајте.

САЛАТА ОД ПИЈАЦЕ И БЛАЦК

Производи: репа 80 г, сухомеснате 40 г, шећер 5 г, 1/2 јако кувана јаја, ораси ољуштени 10 г, павлака 15 г.

Изрежите репу, лупите и решетке. Обришите грожђице, покривајте врућом водом 15 минута, уклоните кости и фино исеците. Јајац је фино исецкан, зрна ораха се могу добро брусити. Темељно мешајте.

САЛАТА ОД КРОМПИРКЕ СА СВЕЋЕ ПОВРЋЕ

Производи: 400 г кромпира, 1 свеж краставац, 1 шаргарепа, 1 парадајз, 100 г сос од павлаке, зеленило.

Скувати кромпир, исеците на коцке, опрати и ситно исецкати краставац, нарендајте сирове шаргарепе, ситно сецкану парадајз, добро промешати, сипати крем сос и украсите першуном.

САЛАТА САДА И ПОВРЋА

Производи: 2 средња јабука, 1 свеж краставац, 1 шаргарепа, 50 грама салатне зелене, 50 г павлаке, мало лимунов сок, першун.

Јабуке, краставац, шаргарепа исечене на штапиће, нека зелена салата исећи на траке, добро промешати, додати сок од лимуна, мало соли, додати павлаку, поспите ситно сецканог першуна.

САЛАТА ИЗ КОЖЕ И КРЕМА

Производи: 1 шаргарепа, 200 г сирева, 1 шшапа шећера, 2 кашике павлаке.

Шаргарепа се реши на финој груди, пажљиво млетите с сиром, шећером и павлаком.

ПРВИ ДИСХЕС

ПОПС КРОМПИР КРОМПИР

Производи: кромпир 170 г, вода 370 г, крем маслаца 10 г, јаје 1/2 комад, брашно 7 г, павлака 25 г, зеленило 7 г.

Пеел кромпир, оперите, кувате. Чорба се исушује у другу посуду, кромпир се обрише кроз сито. Припремите сос: осушите у рерни и охлађеном брашном, разблажите у 40 г кромпира, бријате и сојите. Обришите кромпир, сос и кромпир јухо, додајте сирово јаје и путер, темељно мијешајте. Супа кварити, додајте со. Пре служења, сезоно павлака и посипајте фино сјецканим першуном.

Овсена јела

Производи: овсени круп 40 г, вода 350 г, маслац кремасти 8 г, јаје 1/4 комада, шећер 3 г.

Овсена јела, испирати, сипати воду са кључањем и кухати док не припремите. Одлучивање за филтрирање, млевење црепа кроз сито и мјешавина са бујоном. Додајте врело млеко, доведите супу до вреле и уклоните са врућине. Исперите јаје виљушком и налијте врело кувано млеко у њега. Уз ову смешу додајте супу, додајте шећер, путер.

Борсхцх ВЕГЕТАРИАН

Састојци: купус свеже белокоцханнаја 140 г, цвекла 160 г кромпира 160 г шаргарепе 60 г црног лука 40 г, свеже парадајза 110г или парадајз пиреа 15 г, першун корен 15 г Парслеи 25 г путера 30 г крема 40 г.

Поврће кухајте док не припремите у малој количини воде. Попијте цвеклу у води до пола кувања, гајите на великој групи и спустите у исту воду, а затим додајте преостало рашчишћено поврће и кухајте док не припремите. Смањите количину течности која је недостајала литру помоћу вруће воде и доведите до цурења. Пре служења борсха на столу ставите киселу крему и фино исецкану зеленицу.

Говеђа супа са Вермикелом

Производи: 250 грама вермикела, 1,5 литра млека, 600 г воде, 1 кашика маслаца, 1 кашичица шећера, мало соли.

Вермицелли ставља у воду и кува 5 минута. Затим сипајте врело млеко, додајте шећер и путер и кувате док вермикели не постану мекани.

Борсх ЦОЛД

Производи: 3 репе, 2 комада црног хлеба, 100 г павлаке, 1 лук, копер, мало шећера.

Од репа или црног хлеба направите квас. Узмите 1,5 литара репе кваса, додајте ситно сецкан црни лук, мало шећера, сецкан копар, киселу павлаку и послужити са куваним кромпиром.

ПРИПРЕМА КВАС ПРЕКВАЛИТЕТА

Цвекла, кувати, олупити, исецкати на ситне комаде или решетати на великој групи, сипати кључану воду и оставити на врућем месту 30 минута. Затим охладите, ставите хлеб, везан у чисту тканину и ставите на топло мјесто један дан за ферментацију. Када се ферментира, извадите хлеб.

СОУП МИЛК ПУМПА СА КРОМПИРОМ

Производи: 6 кромпира, 2 шоље насекле бундеве, 2 шаргарепе, 0,5 кашике уља, 1 литар млека, со.

Сјећи кромпира на коцке, и шаргарепу у резине. Када се бунда тиква склони, уклоните семе и исеците га на коцке. У врелу воду прво ставите шаргарепу, тикве, кромпир и кувате све док се све поврће не постане меко. Завршити супу до соли, сипајте у кувано млијеко. Загрејте супу, а затим ставите маслац.

ФРУИТ ФРУИТ

Производи: пиринач 30 г, суво воће 25 г, шећер 20 г.

Сушено воће да се сортирају, исперите топлом водом, разврстајте, разрежите на два или три комада. Залијте хладну воду (осим за кајсије и суве шљиве) и кухајте затвореним поклопцем 15 минута, а затим додајте кајсије, шљиве и кувате док се не припремите, ставите шећер и доведите до врелице. Додајте кувани пиринач и павлака у спремну супу.

ДРУГИ ДИСХЕС

Овсена каша

Производи: 1 чаша овсена каша, 3 чаше млека, 1 кашика маслаца, 0,5 кашике шећера.

У кувајућем млеку сипајте здробљено овсено месо, додајте мало со и кухајте, мешајући док се не омекша. Додајте шећер, путер и место на пар минута у пећници.

Сипајте уље преко кашице и служи је столу.

КРОМПИР ПОРОДИЦНИХ БОЛНИЦА "ХЕРЦУЛЕС"

Производи: 1 чаша овсена каша, 3 шоље млека, 1 кашика маслаца, мало со, шећер по укусу.

У кувајућем млеку прелијте овсену кашу и мешајте, кухајте до густог, а затим додајте шећер и путер.

ГРЕЕКНЕИА КАСха лоосе

Производи: житарице 50 г, вода 100 г, маслац 4 грама

Налијте гриље у воду, додајте мало со, мешајте, затворите поклопац чврсто и ставите на средњу топлоту. Када је Круп апсорбовао целу воду, поставите лонац кашице на мало ватру 30 минута. У готовој каши додајте уље и мешајте.

КАСХА ГРЕЕКНЕВАИА ТЕМПЕРАТУРЕ

Производи: млеко 400 грама, житарице 60 грама, шећер 25 грама, маслац 9 грама, вода 350 грама.

У врелу воду уз непрекидно мешање, постепено налијте круп и кувајте на ниској температури све док се не добије хомогена маса. Лонац кашице треба ставити на мало ватру или на водено купатило 40 минута. Затим у врућој каши додајте сирово млијеко, со, шећер и кухар за мешање 3 минута. У готовој каши ставите уље и мешајте.

ОМЛЕТ

Производи: на 100 г: 1 јаје, млијеко 70 г, маслац 3 г, пшенично брашно 3 г.

У 20 г млека пажљиво самлети брашно, комбинују са добро тукли јаје, додати остатак млека, добро промешати, сипати у посуду, подмазан, и пеците у рерни на умереној ватри.

У омелету можете служити свеже парадајз, поврће пире.

ОМЛЕТ СА АПЛИКАМА

Производи: на 100 г: јабуке 60 г, јаје 1/2 комад, млеко 40 г, маслац кремасто 6 г.

Олупљене јабуке сече на танке резине, ставите у таваку са маслацем, налијте јаје, бичите млеком и ставите у пећницу. Завршени омлет потресати шећером у праху и служи се топло на столу.

РАКОВИ СА СМИТХ-ом

Производи: на 100 г: шаргарепа 110 г, млеко 30 г, шећер 3 г, гајење 7 г, јаје 1/4 део, вода 15 г, биљно уље 7 г, павлака 7 г.

Корење шаргарепа исеците на ситне комаде и исперите док не мекате у млијеку с водом под чврсто затвореним поклопцем. Припремите шаргарепу да прођете кроз млин за месо, додајте со, шећер и доведите до врелице. У маси са шаргарепом сипајте мљевену маслацу и мешајте, кухајте до густог, а затим мало охладите, додајте премазано јаје, мешајте и направите кокице. Кокице за пржење на обе стране пре појаве кора, ставите пећницу 5 минута. Када сервирате ките, сипајте ките на киселој креми.

КАРТОНИ КРОМПИРИ

Производи: на 100 г: кромпир 120 г, крем маслаца 10 г (од тога 5 г у питу пире), јаје 1/4 комада, павлака 15 г.

Крепите кромпири, паре, добро их млевите, додајте путер, јаје, соли и добро мешајте. Од примљене масе да направите кокице, да их увијате у брашно, пржите од обе стране пре појаве розе кора.

Када сервирате ките, сипајте ките на киселој креми.

РАГУ ВЕГЕТАБЛЕ

Производи: 6 кромпира, 3 шаргарепа, 1 чаша зеленог грашка, 1 лук, 1 кашика уља, 100 г павлаке, мало соли.

Исеците лук и испрате га уље. Додајте шаргарепу, посечену на коцке или резине и утопите док не омекшате. Затим додајте кувани зелени грашак, кувано посејане на комаде кромпира, павлака, соли, лагано мешати и мало више испуштати.

У гурању се може додати и кувати купус. Када служите рагоут, сипајте маслац.

ЦАРРОТ СТРААЛС

Производи: 10 комада шаргарепе, 1 кашика маслаца, 1 кашика шећера, 0,5 кашике брашна, мало соли.

Шаргарепа очишћена, опрана, посекотина или резина, ставити у посуду, додати мало воде, путера и паприка док се не постане мекано. Затим брашно сипајте у уљима, разблажите врелим млијеком или водом, мало кувајте и сипајте шаргарепу. По укусу додајте мало шећера, кашику киселог павлака (опционо) и утопите још неколико минута.

Када се служи, ставите замрзнуту шаргарепу растопљеним путером.

ЦАФЛЕ ЦАБЛЕС

Производи: 1 шоља купуса, 1 жлица гајења, 1 јаје, 0,5 шоље кекса, 1 жлица бутера, 1 лук, 150 г сос од павлаке, сол.

Излучена глава купуса за 6 делова и загријати у благо слану воду. Извадите купус, пустите воду одводити. Пролази кроз млин за месо заједно са тостим луком. Сипајте гризу, загревајте 5 минута, мало се охладите, додајте јаје, путер, мало соли. Ако је маса густа, разблажите је павлаку, мешајте и направите кесице. Наварите их пребијеним јајима, пењете у дробњаче и попржите добро загрејано уље.

Уместо кукуруза и јаја у сецканом купусу, можете додати резине препојеног и обрађеног хлеба и 2 кашике кромпира скроба.

Када сервирате кокице, сјечите кесе с уљима и служите одвојено сосом од павлаке или сок од парадајза.

Сос са купусом са сосом са сосом

Производи: бијели купус 320 г, млеко 60 г, говеђа 20 г, 1 јаје, биљно уље 7 г, павлака 25 г, пшенично брашно 5 г.

Пражите купус, лупите, исеците и сеците у млијеку док не кувате. Затим, уз мешање, налијте гљивар у купус танким потоком, кувајте све док не густите и охладите у топло стање. У топлом купусу додајте вафље, соли, добро мешајте. Припремљена маса купуса ставити на тањир, подмазати и ставити у пећницу за печење до формирања печеног розе кроасице.

Док је печеница у пећници, потребно је да припремите сос: добро помешајте брашно и доведите до вреле уз мешање. Поспремите тепсију с крем сосом.

РАСТЛИНСКИ МАТЕРИЈАЛ ОД ВАЛУТЕ

Производи: скутни сир 200 г, 1 јаје, манна житарица 25 г, шећер 25 г, пшенично брашно 15 г.

У сосу додајте шећер, гљиву, јаје и добро мешајте. Масу цурде да се спусти на плочу, посути брашном, да комбинује сирне колаче, ролне их у брашном и пржите уље. Печени качкаваљ се ставља у рерну 10 минута.

Сирнику служе воће пире, павлака, млечни сос.

ТРЕНУТНО - ПАДДИНГ АПЛИКЕ

Производи: воћни сир 110 г, јабука 120 г, 1 јаје, шећер 30 г, пшеница преплићу 15 г, крем маслаца 10 г, јамски сируп 15 г.

Чир је обришите кроз сито, додајте нарибане јабуке на финој груди, шећер, бисквите, жуманце. Протеински бич и уметните у масу, мијешајући се одоздо према горе. Припремљена је маса стављена у облику, подмазана и посута с крушком, покривена уљаним папиром. Кувајте пудинг у воденом купатилу 40 минута. Спремни пудинг сипати било који сируп на џем.

Умјесто јабука, можете користити црну рибизу, кајсије, шљиве, малине и сл.

БЛАЦКБЕРРИ, ПЕЦЕН СА СТЕРНОМ

Производи: сливова 100 грама, сир од 90 грама, шећер 15 грама, павлака 25 грама.

Обришите темељито у топлу воду и залијте водом за 8-10 минута да бисте га учинили меком. Уклоните са воде, осушите с салветом, а затим уз сваке јагодице направите рез и исцедите камен. Унутар сваке бобице ставити пола кашичице кашичице, помешаног шећером. Све сувљуне стављају на послужавник за печење и пече у пећници 8 минута на средњој температури. Печите посушене сливке пре него што послужите на столу павлаке или било који воћни сок.

ПШЕНИЦЕ ПШЕНИЦЕ

Производи: 400 г бијелог купуса, 0,5 чаше млека, шећер, 0,5 кашике здробљених кекса, 1 чајна кашика путера.

Сакупљајте купус од покварених листова, исперите, исеците, ставите у врелу воду млијеком, шећером, сол. Пегавајте, исцедите, послужите посутим крушким крумпирима, са комадом маслаца.

Смрзнута цвекла и јабуке

Производи: 600 г репе, 25 грама пиринча, 150 г јабука, 60 г сирћета, 25 г грожђа, 30 г бутера, 1 јаје, 25 г шећера, 90 г павлаке.

Цвекла (2 комада по порцији) кухајте или пеците у пећници, очистите језгро тако да изгледа као посуда. Исеците јабуке, мијешајте шећером, обришите сижу, кухани пиринач, јаје, путер. Са овом масом, попуните цвеклу, ставите је на тањир, залите павлака, потресите уљима и пеците.

Послужити за столом павлака.

СТРАИГХТ РИЦЕ ВИТХ БЕАУТИФУЛ

Производи: 350 г репе, 550 г кувана пиринач, 1 јаје, 250 г млека.

Пиринач се кувати и комбинира са нарезаним куханом репом. Сирова јаја растворити млеком, додати со, мешати. Уз ову масу прелијте риж помешан са цвеклу и пеците у пећницу.

БЕФСТРОГАНОВ ОД РАЗЛИЧИТИХ МЕСА

Производи: месо 110 г, маслиново кремасто 7 г, млеко 60 г, пшенично брашно 7 г, павлака 20 г, парадајз сок од 20 г, зеленило од петроглија.

Месо врело, хладно, сече на танке резине. Припремите бели сос, додајте месо, додајте парадајз сок, додајте со, мешајте. Кувајте лагано врело 10 минута и сезоните с павлаком. За столом додајте комад маслаца и потресите са гризом строганофф фино сјецканом зеленом.

САУЦЕС

МИЛК САУЦЕ

Производи: павлака 70 г, брашно 9 г, маслиново кремасто 9 г.

Брашно брашно у пећници у тавани без масноће све до жутог и хладног. Млијеко да вријем. Четврти дио млека који се охлади, додајте суво брашно, мешајте, улијете у врело млеко, стално мешате, дајте добар ври.

Завршени сос са маслацем.

САУЦЕ САУЦЕ

Производи: млијеко 70 г, пшенично брашно 8 г.

Половина киселог павлака, у преосталој павлаци, растворите брашно, сушите у пећници, комбинирајте се са врућом павлаком, добро мешајте, доведите до цурења, напрезања.

КУХИНО САУЦЕ НА ПОВРЋУ

Производи: павлака 40 г, брашно 8 г, шаргарепа 15 г, корен петрастића, корен целери - 3 грама, црни лук 9 г, вода 120 г.

Припремите поврће децокцију шаргарепе, лука, бијелих корења. Пражите киселу павлаку, сушено и охлађено брашно, разблажите хладном биљном брозом и постепено сипајте у киселу крему која је у врелу, допустите да заварите.

БЕЛИ САУЦЕ

Производи: на 100 г: јуха 110 г, пшенично брашно 7 г, крем маслац 5 г.

Пражите мљетницу до свежег жутог тепиха без масноћа, млевите маслацом и комбинујте уз непрекидно мешање врело чорбу и наставите мешање, кухајте сосу 9 минута.

САУЦЕ СВЕКАЈКЕ

Производи: на 100 г: бобице 45 г, шећер 15 г, кромпир шкроб 5 г, вода 80 г.

Припремљена бобица брисати кроз сито. У примљеној тежини ставити шећер, да се улије у воду (део који одлази за узгој скроба), да се мијеша и на слабој ватри доврши до кључања.

Послужите јелима од житарица, скутера, тестенина.

ВИТАМИН ПИЋЕ

ФИТТИНГС ОФ СЦИППЕР

Производи: сушене руже куке 30 г, вода 270 г, шећер 10 г (додати пре конзумирања).

Суворођени бокови, очишћени од длака, испирати хладном водом, млевати, ставити у тепихе емајла, сипати врућу воду, кувати 10 минута испод затвореног поклопца. Уклоните са врућине и притисните 3 сата на хладном месту. Неосновани ружичасти кукови пуни 10 сати. Инфузија за инфузију.

МЛЕЧНЕ ПИЋЕ

Производи: 0,5 свјежег млијека, 0,5 кг свежих јагода (јагоде, јагоде), шећер или шећер у праху.

Млеко кувати, хладити, опрати бобице, одводити воду, исцедити сок. Млеко, мешање, комбинујући соком, ставља шећер на укус.

ЛЕМОН И МЛЕЧНЕ ПИЋЕ

Производи: 3 шоље свјежег млијека, 1 лимун, шећер.

Млачно уље, хладно, лимунно прање, стисните сок, мешајте шећером или шећером у праху. Сокирајте млеко пажљиво, брзо мешајте, тако да се не шкрчи.

ПИЈАЦИ ОДРЖАВАЊА

Производи: 3 чаше цурдлед млека, 1 гомила редквице, 1 кашика фино исецкане коперке.

Сипајте лигну, ринфузно прање, фино исеците, ставите у млијеко, заједно с фино сјецканим копром.

ПИЈЕМ СВЕЖА

Производи: јагодице 100 г, шећер 25 г, вода 250 г.

Свеже бобице испирати хладном водом за пиће, очистити од стабљика, добро се истегнути, стиснути сок кроз газу и ставити на хладно место. Стисните загрејте врућу воду, допустите да заварите, уклоните са врућине, напојите, додајте шећер, мешајте, охладите, комбинирајте с сировим соком.

ПИЈАЦИ КОЖЕ - АППЛЕ

Производи: јабуке 30 г, шаргарепа 60 г, шећер 15 г, вода 250 г.

Корење испрати, олупити, решетати на финој груди, стиснути сок кроз газу или у соковнику. Јабуке треба опрати, исецкати, без пилинга, пасти у врелу воду, довести до цурења, инсистирати на 3 сата, напрезати. Сок од корења прелити у инфузију јабуке, додајте шећер. Ово пиће је корисно и укусно и без шећера.

ДАИРИ КИСЕЛ

Производи: млијеко 100 г, кромпиров скроб 6 г, шећер 9 г.

Напуните пола млека, шећер у тигању до кремастог и растворите у млеку. У другој половини млека, мешајте скроб и, лагано мешање, постепено сипајте у вруће млеко шећером, доведите до цурења. Завршна кисећина хладна.

АППЛЕ ЦОМПАЦТ

Производи: 400 г јабука, 2 шоље воде, шећер 70 г, лимуна.

Сакри воду шећером и лимуном. Јабуке пране, ољуштене, исечене у четвртине, уклоњене из језгре, куване, постепено спуштене у кључни сируп. Да се ​​охлади.

БЕРРИ ЦХИЦКС

Производи: 400 г бобица (малина, јагода, морски бучак, рибизла), 2 чаше воде, 60 г кромпира, шећер.

Комбинирајте јагодице, исперите, пустите одвод воде, а затим савијте у кључу. Скуеезе сок, дренаж. Скроб разређен у неколико кашика хладне воде. Укопајте сок од јагодичастог воћа и залијете разблажени скроб, мешајући, доведите до вреле, ставите шећер. Да се ​​охлади.

ФРУИТ МОСС

Производи: 400 г јабука (малине, јагоде, трешње), 15 г желатина, 2 протеина, шећер.

Оперите желатин, опустите га у хладној води. Јабуке се опере, исече, кувају, лагано залијевају, обришу кроз сито, стављају у тепихе, сипају шећер, загрију. Превуците протеине у пену, додајте кувани сос од јабуке и желатин, растворени у топлој води. Обришите темељито, сипајте у вазе, охладите.

ХЛАДЊАВАЊЕ ПШЕНИЦЕ

Производи: по 1 литру: 200 грама пшеничних мекиња.

Сјежати млев у врелу воду, врео сат времена, двапут напрезати кроз често сито или газу, прво притиснути, а други пут - без притиска.

Једна порција - 250 г децокције.

Чорба се додаје у сосове, супе или квасе, додајући шећер и квасац (2 г квасца и 10 г шећера по порцији од 200 г).

ЦАРРОТ ЈУИЦЕ

Производи: 200 г шаргарепе

Корење, нарибане, стисните газом и набавите природни сок. Од 200 г опрана и очишћена, нарибана шаргарепа добија 120-130 г сокова.

КОМПОНЕНТЕ ОД СВЕЋЕ ВОЋЕ И ЈЕРРИ

Производи: по 1 литру: укупна количина воћа и воћа 600 г, шећер 100 г, вода 750 г.

Пре кувања уклоните све плодове од педицела, исперите у текућој води, извадите језгро и густу коре од јабука и крушка, исеците плодове на комаде, ставите у врелу воду шећером. Уклоните семе из одвода. Кухајте компоте на ниској температури све до мекости свих пуњених плодова. Свјеже малине, јагоде, јагоде, ољуштене мандарине, наранџе стављају се у готов компот, доводе до вреле, уклоне из ватре и охладе.

КОМПОНЕНТ ИЗ СУШЕНИХ САДЈА

Производи: по 1 литру: сушено воће 120 г, шећер 100 г, вода 1 л.

Сушено воће треба пажљиво сортирати, ставити у сита или оковратник и опрати у текућој води. Крушке и велика јабука сече на резове. У хладној води ставите припремљено воће и кухајте на ниску врућину све до мекости свих пуњених плодова. Шећер ставља у компоту на крају кувања. За арому можете поставити кору од наранџе или лимуна. Компоте се хлади, олуји лимун.

ФРУИТ ПУРЕЕ

Производи: 3 јабуке, 200 грама шљива или других плодова, лимуна, шећера.

Прскање плодова, ставити у кључу воду, кувати, пробити кроз сито, ставити шећер и нарибан лимун.

Садржај

Наша локација је библиотека. На основу Савезног закона Руске Федерације у "о ауторском и сродним правима" (у црвеном. Савезним законом од 19.07.1995 Н 110-ФЗ од 20.07.2004 Н 72-ФЗ) копирање, уштеду на хард диск или неки други начин да се очува радове објављене на ова библиотека је стриктно забрањена. Сви материјали су представљени само у информативне сврхе.